专利名称：长效泡菜保鲜精的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种化工产品，尤其是用于保鲜的化工产品。
现有的保鲜剂多用于食品、水果、蔬菜保鲜，而无专用的泡菜保鲜剂。
本发明的目的是提供一种长效泡菜保鲜精，加入泡菜坛内，使其泡菜香味正、色泽好、不生花，久贮不易变质，保鲜期较长。
本发明的目的是这样实现的它由苯甲酸钠、白糖、氯化钙和碳酸钙配制而成，各原料的重量比相等，按泡菜水总重量的2-5%加入泡菜坛内即可。
实施例称取苯甲酸钠、白糖、氯化钙和碳酸钙各0.5克，配制成2克保鲜精，然后加入在泡菜水为1000克的泡菜坛内。泡菜坛应放在干燥通风，光线明亮，但不能被太阳直射的地方，坛沿注满水保持水质清洁卫生。
本保鲜精生产工艺简单、无毒、完全符合[GB2760-81]食品卫生标准。而且使用该保鲜精泡制的泡菜味道香脆、色泽鲜美、泡菜水长久使用和泡菜久泡不生花、不变质，保鲜期长、效果好。
权利要求
1.一种长效泡菜保鲜精，其特征是由苯甲酸钠、白糖、氯化钙和碳酸钙配制而成，各原料的重量比相等，并按泡菜水总重量的2～5%加入泡菜坛内。
全文摘要
本发明公开了一种长效泡菜保鲜精，它由苯甲酸钠、白糖、氯化钙和碳酸钙配制而成，各原料的重量比相等。使用时，按泡菜水总重量的2—5％加入泡菜坛内即可。
文档编号A23B7/14GK1078112SQ9311090
公开日1993年11月10日 申请日期1993年3月13日 优先权日1993年3月13日
发明者漆光军 申请人:漆光军