专利名称：一种保健酒及其配制方法
技术领域：
本发明涉及食品领域的一种保健酒及其配制方法。
目前，我国的传统蛇酒，如白花蛇酒、三蛇酒、龟蛇酒等，在国内外享有盛誉，为有识之士者偏爱。其制作方法简单，均采用酒和成蛇与多味中药泡制而成，但部分消费者因某种原因害怕不敢饮用，也不宜作礼品赠送。
本发明的目的在于避免以上所述的不足之处而提供一种利用蝮蛇、枸杞、绞股兰、白酒和与胎蛇浸泡食用酒勾兑而得到的一种保健酒。
本发明是通过如下途径来完成的该保健酒是在灌瓶封盖时，在瓶内放入二条经处理的胎蛇与枸杞形成“二龙戏珠”天然有趣，特命名为天龙酒，天龙酒的工艺流程如下选蝮蛇，先取毒，清洗，解剖，将蛇体与枸杞，绞股兰按配比泡入白酒中，密封酿热，过滤，最后将过滤，澄清的基酒与泡过胎蛇的食用酒勾兑，灌瓶分装即可。
1、配料将蝮蛇取毒后清洗解剖，取出体内胎蛇，胎蛇浸泡在65°食用酒中保存备用，再将蝮蛇体与枸杞、绞股兰等按配比泡入40-60°白酒中，根据实验其最佳比例范围1～1.5蝮蛇、0.1～0.2枸杞+绞股兰、10～18白酒。
2、酿热将制好的配料装入缸内密封保存，贮放在温度、湿度稳定的室内，时间在15天以上。
3、过滤取出经酿熟的基酒内的蝮蛇体、枸杞、绞股兰及胎蛇酒，用机械过滤、澄清。
4、勾兑将过滤、澄清的基酒与泡过胎蛇的食用酒进行勾兑，勾兑可根据人们需求，勾兑出高度和低度保健酒。
5、灌瓶分装将勾兑好的保健酒分装灌入特定型号的玻璃瓶内，最后在瓶内放入二条经处理的胎蛇和一粒枸杞，二条胎蛇嘴与一粒枸杞相对，酒瓶内呈现“二龙戏珠”，再封好瓶盖，长期存放，效果更佳。
本发明的主要优点1、该保健酒配方合理，营养丰富，具有良好的免疫保健功能和辅助治疗风湿病、皮肤病和心血管系统疾病的作用。2、工艺简单、制作方便。3、本发明和原料，为全天然动植物及米制品，未加化学药品，无副作用产生。4、该保健酒外观新颖，为广大消费者乐于接受，可作为贵重礼品赠送。
权利要求
1.一种保健酒及其配制方法，它包括过滤、勾兑，其特征在于保健酒工艺流程选蝮蛇，先取毒，清洗，解剖，将蛇体与枸杞，绞股兰按配比泡入白酒中，密封酿热，过滤，最后将过滤，澄清的基酒与泡过胎蛇的食用酒勾兑，灌瓶分装即可。
2.根据权利要求1所述的保健酒及其配制方法，其特征在于蝮蛇体、枸杞、绞股兰浸泡在40～60°的白酒中，配比比例1～1.5蝮蛇、0.1～0.2枸杞+绞股兰、10～18白酒的食用酒中保存，并装入缸内密封，保存15天以上，蝮蛇中的胎蛇放入65°的食用酒中保存。
3.根据权利要求1所述的保健酒及其配制方法，其特征在于勾兑是用浸泡的基酒与泡过胎蛇的食用酒勾兑，可勾兑高度和低度酒。
4.根据权利要求1所述的保健酒及其配制工艺，其特征在于保健酒灌入玻璃瓶时，在瓶内放入二条经处理的胎蛇和一粒枸杞，二条胎蛇嘴与一粒枸杞相对，呈现“二龙戏珠”。
全文摘要
一种保健酒及其配制方法，它主要利用蝮蛇和取出蝮蛇中的胎蛇，经过浸泡处理和合理配比勾兑，得到一种营养丰富，具有良好的免疫保健功能和辅助治疗风湿病、皮肤病、和心血管系统疾病的功能保健酒，该保健酒制作工艺简单，方便，特别是保健酒灌入玻璃瓶时，在瓶内放入经处理的二条胎蛇和一粒枸杞，二条胎蛇嘴与一粒枸杞相对，瓶内呈现“二龙戏珠”，外观新颖，为广大消费者喜爱。
文档编号C12G3/04GK1103107SQ9311558
公开日1995年5月31日 申请日期1993年11月21日 优先权日1993年11月21日
发明者易建军, 张智斌, 金庆华, 薜建华, 张爱民 申请人:易建军