专利名称：维脑康保健饮料及其生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种采用药食兼用的天然植物配制而成的调理营养平衡，增加智力的保健饮料及其生产工艺，具体是一种维脑康保健饮料及其生产工艺。
近年来，保健饮料的发展相当迅速，但多数属于滋补方面的营养品，除具有普遍饮料的防暑降温作用外，调理营养平衡，提高儿童智力，促进疲劳后的恢复，增强人体素质方面的产品，目前极少;经过查新，《中目》(医药卫生)1988-1992;《中国医学文摘》(中医)1988-1993.3;《中草药》1988-1993.1;《河南省医药卫生科技成果汇编》81-92;《中国药字文摘》88-93.3;相关文献109篇，应用包含山楂、枸杞子、大枣、蜂蜜等单味、两味或三味中药配以其它中药制成的保健品虽有记载，但只是单从营养上增加某方面的营养成份而不是调理营养平衡;青少年正处于生长发育阶段，体内的各种代谢过程都很旺盛，一切生理过程比较活跃，需要丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素及维生素等各种营养成份，而上述文献中所提出的有关产品没能从调理营养平衡方面来解决这一问题。
本发明的目的在于克服现有技术中的不足而提出一种采用天然药食兼用植物配制而成的维脑康饮料及其生产工艺，起到调理人体营养平衡，增加青少年食欲的作用，同时还补充了丰富的营养成份，使青少年的体重、身高、精神状况及学习成绩都得到明显改善。
本发明的目的是这样实现的本发明的配方为山楂18份，大枣14份，核桃仁9份，龙眼肉4份，莲子6份，枸杞子9份，薏苡仁6份，柏子仁6份，蒲公英9份，茵陈8份，蜂蜜11份，所说份数均为重量份数。
生产工艺为将每种成份分别精选，漂洗(蜂蜜例外)，并按工艺要求分别加水煎煮，按山楂、大枣、核桃仁、龙眼肉、莲子、枸杞子、薏苡仁、柏子仁、蒲公英和茵陈顺序，煎煮时间分别为20分钟、30分钟、20分钟、10分钟、15分钟、10分钟、20分钟、10分钟、10分钟，其中蒲公英和茵陈一块煎煮;加水为药量的26-33倍;煎煮一定时间后再分别过滤，留液;其渣再分别加水煎煮，过滤，留液;合并两部分留液，加入防腐剂，搅拌均匀，静置，再过滤，调味充CO2制成成品。
本发明利用多种天然药食兼用植物，按照祖国传统医疗和药食同源原则配制而成，从中医角度来看，这些成分具有健脾安神，增进食欲，调理气血和补益身体的功能;从生化角度来看，这些成分含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、胡萝卜素、硫胺素等必需的维生素、与生长发育有关的锌、铁、钙、锡、锗等微量元素，对人体有害元素如铜、锰、镁等极少;另外这些天然植物中还含有具有重要生理功能的成份，如具有清热解毒、疏通代谢的茵陈、蒲公英、薏苡仁，助消化的山楂，加强记忆和调节神经的龙眼肉、柏子仁，溢补肝和益精明目的枸杞子、莲子;因此本发明除补充营养外，还具有调理人体营养平衡、增强抵抗力、抗衰老和增强智力的作用，尤其对儿童生长发育具有重要的生理功能，长期饮用能促进大脑发育、增长智力和提高学习效率及学习成绩的作用。
用本发明制备的保健饮料，对96名初中学生经过三个月的饮用观察，效果理想。
(1)饮用饮料的一组(简称A组)平均体重增加1.2公斤;
没有饮用的一组(简称B组)平均体重增加0.2公斤。
(2)A组平均身高增加1.5cm;B组平均身高增加0.1cm。
(3)A组学生精神恢复快，上课消除了困倦现象;B组学生多数上课打盹儿。
(4)两个实验班(A、B组学生各占一半)的数学成绩比第三个班平均高出20分，三个班数学基础相近，而且由一个教师讲解辅导。
本品无任何副作用，男女老少一年四季皆可饮用，达到健脾安神，增进食欲，调理气血和补益身体之作用，口感好，风味独特。
图1为本发明的生产工艺流程图。
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例配方山楂180g，大枣140g，核桃仁90g，龙眼肉40g，莲子60g，枸杞子90g，薏苡仁60g，柏子仁60g，蜂蜜110g，蒲公英90g，茵陈80g。
生产工艺如下开始将每种成分分别精选漂洗(蜂蜜例外)。
1、山楂180g，加水5000ml，煮沸20分钟，过滤，留液;其渣加水3000ml煮混10分钟，过滤，留液，回收渣，可加工成淡水罐头或制成果脯。
2、大枣140g，加水4000ml，煮沸30分钟，过滤，留液;其渣加水3000ml煮沸20分钟，过滤，留液，回收渣，处理同上。
3、核桃仁90g，加水3000ml，煮沸20分钟，过滤，留液;其渣加水1500ml煮沸15分钟，过滤，留液，回收渣，处理同上。
4、龙眼肉40g，加水1000ml，煮沸10分钟，过滤，留液;其渣再加水1000ml煮沸10分钟，过滤，留液，回收渣，处理同上。
5、莲子60g，加水2000ml，煮沸15分钟，过滤，留液;其渣再加水1000ml煮沸10分钟，过滤，留液，回收渣，处理同上。
6、枸杞子90g，加水3000ml，煮沸10分钟，过滤，留液;其渣再加水2000ml煮沸10分钟，过滤，留液，回收渣，处理同上;
7、薏苡仁60g，加水2000ml，煮沸20分钟，过滤，留液;其渣再加水2000ml煮沸10分钟，过滤，留液，回收渣，处理同上。
8、柏子仁60g，加水1500ml，煮沸10分钟，过滤，留液;其渣再加水1500ml煮沸10分钟，过滤，留液，回收渣，处理同上。
9、蒲公英90g，和茵陈80g加水5000ml，煮沸10分钟，过滤，留液;其渣加水5000ml煮沸10分钟，过滤，留液;其渣再加水3000ml，再煮沸5分钟，过滤，留液，其渣弃去。
10、蜂蜜110g加白糖(使成品含糖达7%)加水5000ml，煮沸2分钟，过滤，留液，弃渣。
化糖用水根据药液体积而定，若药液多可用药液代替水化糖，反之，第十步加水量可按量增加。总之，合并上述留液，总体积为40000ml。以上各药基本分开煮，一方面便于回收，另一方面各药煎煮时间不相同。
11、混合后的留液加入防腐剂(常用苯甲酸钠)，其量由条件决定，手工操作加入量较大;机械化操作因充CO2，加入量较小，可按有关标准定量;加入后搅均静置24小时以上;然后过滤。
12、加入调味剂搅均。
13、充CO2及灌封，贴商标，清毒出厂。
本品原液为浅黄色透明液体，可根据市场加入不同品种的天然色素。
权利要求
1.一种维脑康保健饮料，采用药食并用的天然，植物配制而成，其特征在于由以下成分组成山楂18份，大枣14份，核桃仁9份，龙眼肉4份，莲子6份，枸杞子9分，薏苡仁6份，柏仁子6份，蒲公英9份，茵陈8份，蜂蜜11份，所说份数均为重量份数。
2.根据权利要求1所述的一种维脑康保健饮料的生产工艺，其特征在于(1)将各种成分分别精选，漂洗，蜂蜜除外;(2)每种成分分别加水煎煮，过滤，留液;(3)其渣再分别加水煎煮，过滤，留液;(4)合并上述各留液，加入防腐剂，搅拌均匀，静置，过滤，调味制成成品。
3.根据权利要求1、2所述的一种维脑康保健饮料的生产工艺，其特征在于(1)每种成份加水煎煮时间分别为20、30、20、10、15、10、20、10、10分钟;其中蒲公英和茵陈合并煎煮;(2)其渣加水煎时间分别为10、20、15、10、10、10、10、10、10分钟;(3)每种成分加水量分别为药量的26-33倍。(4)蜂蜜加白糖加水煮沸，使成品含糖量达7%。
全文摘要
本发明涉及一种采用药食兼用的天然植物配制而成的维脑康保健饮料及其生产工艺，以山楂、大枣、核桃仁、龙眼肉、莲子、枸杞子、薏苡仁、柏子仁、蒲公英和茵陈、蜂蜜为主要成分，各种成分分别经过加水煎煮，过滤，合并滤液；再加入防腐剂搅拌均匀，静置，再过滤，调味至灌装，饮用本品起到调理营养平衡，增加智力的作用，尤其对促进儿童大脑发育、增长智力具有重要作用，口感好，风味独特，适于男女老少饮用。
文档编号A23L2/38GK1085056SQ9311719
公开日1994年4月13日 申请日期1993年9月17日 优先权日1993年9月17日
发明者逯艳雪 申请人:逯艳雪