专利名称：一种儿童营养保健食品的制作方法
技术领域：
本发明属于儿童营养保健食品配方，具体涉及的是专用于治疗儿童肠痉挛，儿童厌食症的疗效型、营养保健型系列食品。
古今往来，治疗各种疾病的临床方法主要有三种饮食疗法、运动疗法和药物疗法，随着科学技术的不断发展，验证了饮食疗法是很有效的方法之一。
当前国内的医疗水平虽较高，新医特药不断涌现，但就少儿肠痉挛和厌食症来说，消费者普遍认为药疗效果尚不十分理想，从中医学的角度分析，药疗更要配合食疗。
少儿肠痉挛我国出版的《实用儿科学》一书称之为“肠痉挛”肠绞痛。痉挛性肠绞痛。国外医学界称之为“小儿再发性腹痛”，该病发病时，症状轻者腹部不适或隐痛，重者小儿哭闹翻滚不安，面色苍白，出冷汗，手足发凉，伴有呕吐。国内外尚无特效药物，国外医学界认为是植物神经紊乱，常给镇静药、解痉药等服用，但均无特效；国内医学界只是多加一驱虫药(误诊为肚中有蛔虫)。中央电视台不久前也曾以“奇怪的腹痛”为题，请专家介绍过此病，多年来“少儿肠痉挛”发病率虽高，但由于它不会致命，一直未引起有关各界的重视。
少儿厌食症随着人民生活水平的不断提高，各种各样的食品饮料充斥市场，现在我国的不良传统和陋习又造就了一大批“小皇帝”“小公主”，使他们每天零食不断嘴，尤其是各家都有冰箱，少儿的冰棍、冷饮摄入量远远超过肠胃承受能力，大量的冷冻食品刺激肠胃道，造成脾胃虚寒、形成少儿厌食症。
对于少儿厌食症的治疗，目前一方面给少儿服用一些健脾开胃的药物或食品(如山楂)，另一方法是去医院捏肌，服药方法对少儿易形成畏药性条件反射，如幼儿更难解决；去医院捏肌会给家长造成负担，也易使儿童形成恐惧心理。
本发明的目的在于提供一种儿童营养保健食品，可有效地预防和治疗少儿肠痉挛及厌食症。
本发明的目的是用如下方式实现的该食品的组份含量以重量全量100%计小麦20-30%、大米30-40%、黑米10-20%、白糖20-30%、黑芝麻5-10%、茴香0.05-0.1%、川椒0.05-0.1%、干姜0.1-1.5%、莲肉0.1-1.5%、鸡内金0.1-1%、山药0.1-1.5%。
具体制造方法为1、用上述食品配方制造速溶粉的工艺依次按以下步骤(1)将小麦、大米、黑米、黑芝麻、茴香、川椒、干姜、莲肉、鸡内金、山药搅拌混合，进行水洗，再烘干；(2)加入白糖进行膨化；(3)粉碎、搅拌混合；(4)紫外线灭菌，包装后入库，制成速溶粉。
2、用上述食品配方制造膨化食品的工艺依次按如下步骤(1)将小麦、大米、黑米、黑芝麻、茴香、川椒、干姜、莲肉、鸡内金、山药搅拌混合，进行水洗，再烘干；
(2)加入白糖进行膨化；(3)紫外线灭菌，包装后入库，制成膨化食品。
3、用上述食品配方制造威化饼干的工艺依次按以下步骤(1)将小麦、大米、黑芝麻、茴香、川椒、干姜、莲肉、鸡内金、山药搅拌混合，进行水洗、烘干，再粉碎、过筛；(2)将水、植物油、氢铵、氢钠与上述混合物搅拌，烤片；(3)将白糖、奶油、残片粉、香兰素混合加热搅拌制成芯馅，与步骤(2)混合物混合后，除湿；(4)将上述混合物切片，整理，包装，入库，制成威化饼干。
本发明具有如下优点可有效防治少儿肠痉挛和少儿厌食症，解决了茴香和川椒的异味，对人体具有保健作用。
实施例取小麦22.5克、大米32.5克、黑米12.5克、白糖22.5克、黑芝麻8克、茴香0.05克、川椒0.05克、干姜0.5克、莲肉0.5克、鸡内金0.5克、山药0.4克，用工艺1制成100克速溶食品。
权利要求
1.一种儿童营养保健食品，其特征在于该食品按重量组份由小麦20-30%、大米30-40%、黑米10-20%、白糖20-30%、黑芝麻5-10%、茴香0.05-0.1%、川椒0.05-0.1%、干姜0.1-1.5%、莲肉0.1-1.5%、鸡内金0.1-1%、山药0.1-1.5%组成。
2.一种儿童营养保健食品加工方法，其特征在于工艺步骤为(1)将小麦、大米、黑米、黑芝麻、茴香、川椒、干姜、莲肉、鸡内金、山药搅拌混合，进行水洗，再烘干；(2)加入白糖进行膨化；(3)粉碎、搅拌混合；(4)紫外线灭菌，包装后入库，制成速溶粉。
3.一种儿童营养保健食品加工方法，其特征在于工艺步骤为(1)将小麦、大米、黑芝麻、茴香、川椒、干姜、莲肉、鸡内金、山药搅拌混合，进行水洗、烘干，再粉碎、过筛；(2)将水、植物油、氢铵、氢钠与上述混合物搅拌，烤片；(3)将白糖、奶油、残片粉、香兰素混合加热搅拌制成芯馅，与步骤(2)混合物混合后，除湿；(4)将上述混合物切片，整理，包装，入库，制成威化饼干。
全文摘要
本发明属于儿童营养保健食品，其配方为小麦、大米、白糖、黑米、黑芝麻、茴香、川椒、干姜、莲肉、鸡内金和山药，用上述配方可制造速溶粉、膨化食品和威化饼干，本发明可有效防治少儿肠痉挛及厌食症，对人体具有保健作用。
文档编号A23L1/29GK1103761SQ94106538
公开日1995年6月21日 申请日期1994年6月18日 优先权日1994年6月18日
发明者孙龙, 王祖培, 韩国庆, 王鸿钧 申请人:王鸿钧