专利名称：乌鸡补液的制作方法
技术领域：
本发明属于保健饮品技术领域，是一种乌鸡补液。
乌鸡被历代医家和民间视为珍贵的食疗药用补品，味道鲜嫩、营养极其丰富，根据中国农科院测试乌鸡每100克样品里的十八种氨基酸含量为96.31微克，全肉含粗胆白平均为71.58％，含钙0.12％，粗脂肪15.05％，粗灰分3.4％，磷0.65％，每克含VB10.11微克，每克含VB23.35微克及其它维生素和十二种常量，微量元素，《本草纲目》中述“乌鸡甘平无毒、补虚劳瘦、治消渴、心腹痛、治妇女崩中带下、一切虚损诸症”。《中国医药大辞典》中述“乌鸡得水木之精气，人肝肾二经，是补益之良品”。益气养血，养肝健肾，健脾健胃，生津补虚诸症，营养价值是普通鸡的三倍，不仅能滋补和营养机体，而且还能平衡人体阴阳，起到调节机体的作用。直接食用乌鸡虽然可行，但是加入中药配制效果更佳。
把乌鸡有益成份通过一定的工艺方法提取出来，再配上多种中药成份，即可配制成高营养滋补佳品。
本发明的目的是提供一种补气血、健脾胃、补肝肾、精液充足、状筋养骨、固本扶正、调节人体生理机能的乌鸡补液。
本发明的目的是这样实现的乌鸡补液的成份如下乌鸡1000—1250克 白酒或黄酒5000—6500克乌鸡屠宰后经灭菌处理，加工成粉末状，放入白酒或黄酒5000—6500克中浸泡，浸泡温度10—30℃，浸泡时间25—35天，人参65—85克生姜200-250克薏苡仁35—40克枸杞32—45克白茯苓85—100克白酒或黄酒6000—7500克中药加工成颗粒状，放入6000—7500克白酒或黄酒中浸泡，浸泡温度10—30℃，浸泡时间5—6天。
按上述工艺生产的乌鸡酒和中药酒去渣取液混合。
本发明可以调节肌体脏腑和补充脏腑营养，滋补身体，补气血，健脾胃，补肝肾，固本扶正，壮筋养骨，精液充足，使人肌体精血充足，冲任通盛，疏池固摄，调节肌体生理机能，兴阳补阴，处于平衡和谐状态，本发明含有十八种氨基酸和十二种常量，微量元素及各种维生素，对人体各种虚症有显著的滋补作用，服用1000克乌鸡补液，使人感觉身体健壮有力，面色红润，声音宏亮，精力旺盛，长期服用可达到延缓人体器官衰老的过程，保持旺盛的生命力，延长寿命。
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实例1，选用乌鸡1000克，白酒5000克，乌鸡经加工灭菌处理，浸泡在酒内，在20℃温度中浸泡30天。
取中药人参65克，生姜200克，薏苡仁35克，枸杞32克，白茯苓85克，白酒7500克，中药经挑选后加工粉末状放入酒中浸泡，浸泡温度15℃，浸泡时间6天，乌鸡酒和中药酒泡好后，去渣提液，两种酒液混合，即成品。
隋××，男，53岁，身体虚弱，喝了乌鸡补液后，感觉身体强壮，干活有劲，睡觉好了，身体不疲倦了，早、晚各一次，每次一两，大约喝了二十天。
刘××，男，69岁，年老体弱，劳累一天之后，吃饭少，睡不实，身体乏，浑身骨节痛，喝了乌鸡补液后，身体有劲，腿轻，饭量增加，身体有力。
张××，男，73岁，年老体弱，小便迟禁，身骨节痛，喝了乌鸡补液1000克，感觉比较好，骨节不痛了，解乏快，腰不酸痛，走路有劲了。
实例2，乌鸡1250克，白酒6250克，乌鸡经灭菌加工处理，放入酒内，在25℃温度下浸泡25天。
取中药人参80克，生姜225克，薏苡仁35克，枸杞37克，白茯苓100克，白酒6250克，中药选好的加工后，放入酒中，在25℃温度中浸泡30天。
两种酒液经去渣，提取上清液混合，即成品。
刘××，女，45岁，经常头痛、脑晕，服用后感觉头脑清晰，增强了记忆力，服用一周后，没有出现头痛、头晕现象。
朱××，女，35岁，大约喝了500克，每天早、晚各一口，感觉一天到晚很精神，不疲倦，精力充沛。
实例3，乌鸡1100克，黄酒6500克，乌鸡进行灭菌处理，加工成颗粒状，浸入酒内，在30℃温度下浸泡25天。
取中药人参85克，生姜250克，薏苡仁40克，枸杞45克，白茯苓100克，黄酒6000克，经挑选的中药加工成碎末，浸泡在黄酒内，在30℃温度内，浸泡6天。
乌鸡液和中药液去渣，提取上清液，混合即成品。
孟××，男，49岁，由于脑力劳动比较繁重，大脑经常处于紧张状态，受疲劳记忆力减退，掉头发，喝了乌鸡补液后，感到逐渐好转，改善胃口，爱吃饭，睡眠增加，睡的实，时间长，一夜到天亮，工作起来浑身有劲，精力充沛，头脑清晰，记忆力增强，过去感到腰酸腿酸眼花，现在也好多了，头发也不掉了，大约喝1公斤，每天早、晚喝一点，喝了二十多天。
车×，男，41岁，汽车修理工，患有腰腿疼病，曾摔倒，造成大脑震荡，手和胳臂麻木，经喝大约1公斤乌鸡补液，喝了二十多天，腰腿不酸疼了，不麻木了，走路时腿轻便，爱吃饭。
隋××，男，36岁，患胃病，身体虚弱，胃病发作时，难以忍受，吐黄水，不爱吃东西，自从喝了乌鸡补液后，明显感觉爱吃饭，爱睡觉，睡的好，爱早起，干活浑身有劲，精力充沛。大约喝了二十天左右，共喝一公斤左右，现在身体很健壮。
取实例2样品，送辽宁省食品卫生监督检验所检测，检测游离氨基酸，其结果报告如下(mg/l)天冬氨酸 10.8蛋氨酸 2.76 苏氨酸 100.0异亮氨酸 3.64丝氨酸 14.7 亮氨酸 5.97谷氨酸37.3酩氨酸 7.17 脯氨酸 132.0苯丙氨酸 1.83甘氨酸 5.5 赖氨酸 10.7丙氨酸37.4氨 4.9 半酰氨酸 0.5精氨酸112.0 缬氨酸 4.95 组氨酸 33.4提取实例2中样品进行理化指标检测，其结果报告如下甲醇(g/100ml)0.02杂醇油(g/100ml)0.13乙醇(％ V/V)42氰化物(mg/kg)末检出铅(以铅计mg/kg)未检出铜(以铜计mg/kg)末检出锰(以锰计mg/kg)末检出锌(以锌计mg/kg)0.9铁(以铁计mg/kg)末检出钙(以钙计mg/kg)59.2维生素B2(mg/100ml)0.08固形物(％)10.0砷(以砷计mg/kg)末检出。
权利要求
1.一种乌鸡补液，它由乌鸡、中药、酒泡制而成，其特征是乌鸡1000—1250克，白酒或黄酒5000—6500克，乌鸡经灭菌，加工成颗粒状，放入酒中浸泡，浸泡温度10—30℃，浸泡时间25—35天。人参65—85克，生姜200—250克，薏苡仁35—40克，枸杞32—45克，白茯苓85—100克，白酒或黄酒6000—7500克中药加工成颗粒状，放入6000—7500克白酒或黄酒中浸泡，浸泡温度10—30℃，浸泡时间5—6天，把上述两种酒去渣取液后混合。
2.根据权利要求1所述的乌鸡补液，其特征是乌鸡1000克，白酒5000克，乌鸡经加工灭菌处理，浸泡在酒内，在20℃温度中浸泡30天，取人参65克，生姜200克，薏苡仁35天，枸杞32克，白茯苓85克，白酒7500克，中药经加工成粉末状，放入酒中浸泡，浸泡温度15℃，浸泡时间6天，把上述两种酒去渣取液，混合。
3.根据权利要求1所述的乌鸡补液，其特征是，乌鸡1250克，白酒6250克，乌鸡经灭菌加工处理，放入酒内，在25℃温度下浸泡25天，取人参80克，生姜225克，薏苡仁35克，枸杞37克，白茯苓100克，白酒6250克，中药加工后放入酒中，在25℃温度中浸泡30天，把上述两种酒去渣取液混合。
4.根据权利要求1所述的乌鸡补液，其特征是，乌鸡1100克，黄酒6500克，乌鸡进行灭菌处理，加工成颗粒状，浸入酒内，在30℃温度下，浸泡25天，取人参85克，生姜250克，薏苡仁40克，枸杞45克，白茯苓100克，黄酒6000克，经挑选的中药加工成碎末，浸泡在黄酒内，在30℃温度内，浸泡6天，上述两种酒去渣取液混合。
全文摘要
一种保健饮品，乌鸡补液，它由乌鸡、人参、生姜、薏苡仁、枸杞、白茯苓、白酒或黄酒组成，用酒浸泡。去渣取液，即成乌鸡补液，本发明含有18种氨基酸和十二种常量、微量元素及各种维生素，对人体各种虚症有显著的滋补作用，长期服用可延缓衰老，延长寿命，是理想的保健佳品。
文档编号C12G3/00GK1116114SQ9411242
公开日1996年2月7日 申请日期1994年8月5日 优先权日1994年8月5日
发明者丛玉俭 申请人:丛玉俭