专利名称：酶法生产l-苹果酸新方法
技术领域：
本发明涉及的是一种新型酶法生产L—苹果酸的新工艺方法，属酶工程领域。L—苹果酸是在工业、食品及其他方面有着广阔市场的产品，作为重要的化工原料，在食品上作为酸味剂较柠檬酸优越，在其他工业领域其可作为无公害规格的有机酸来替代常用的三聚磷酸内和氨基三乙酸钠，消除洗涤废液排入河流产生藻类的弊病。目前，L—苹果酸原固定化酶生产工艺，转化率低，生产流程长，转化液中产物含量低，水、电、人工消耗大，后提取成本较高，引起售价过高，使L—苹果酸销售难以与DL—苹果酸、柠檬酸竟争。
本发明的目的是在于避免现有技术中的不足处，采用新型酶反应与分离藕合技术来生产L—苹果酸，可大大提高反应物的浓度，实现一步法将富马酸盐完全转化为L—苹果酸，明显提高分离收率，简化工艺过程，生产能耗少，产品质量优于化学合成法。
酶法生产L—苹果酸新方法是采取以下方案实现的新型酶法生产L—苹果酸的工艺方法是按一定配比称量延胡素酸酶装入生物反应结晶器，将富马酸盐按一定配比加入装有延胡素酸酶的生物反应结晶器中，在常温、常压下进行酶反应，分离藕合，反应、分离、藕合时间为20—60小时，直接获得L—苹果酸的结晶，然后进行分离、纯化，生产和制备出L—苹果酸成品。
酶法生产L—苹果酸的工艺方法中富马酸盐与延胡素酸酶原料配比(重量比)为富马酸盐∶延胡素酸酶＝1—6∶0.2—2(重量比)。富马酸盐可采用富马酸钙。
本发明下面结合实例进一步描述1、在10L的生物反应结晶器中装入2.5Kg延胡素酸酶，加入富马酸钙6.25Kg，进行酶反应与分离藕合30小时后平均转化率为98.5％，每公斤(升)酶能转化生产2.5Kg左右的L—苹果酸，然后进行分离，纯化，制备出L—苹果酸成品。
2、在20L的生物反应结晶器中装入3kg的延胡素酸酶，加入12kg富马酸钙进行酶反应与分离藕合，30小时后平均转化率达99％，然后进行分离，纯化，制备出—苹果酸9.6％kg。
3、在2000L的生物反应分离藕合器中装入250kg的延胡索酸酶液，以一定速度加入富马酸钙800kg，进行酶反就与分离藕合，36小时后平均转化率达99％，然后进行分离、纯化，制备出L—苹果酸669kg。
酶法生产L—苹果酸新方法比现有技术有如下优点该工艺方法表明，新型酶法转化生产L—苹果酸能达到反应与分离同步进行，实现一步法将富马酸盐完全转化为L—苹果酸，且酶转化效率高，反应时间短，单位酶转化生成产物的浓度高，这可使L—苹果酸生产成本降低30％，且生产能力大为提高。新型酶法生产L—苹果酸可使(1)生产成本与化学法合成的DL—苹果酸相当，(2)生产装置投资低，常温、常压下生产能耗少，(3)产品质量优于化学合成法，因而可显著增强L—苹果酸产品的市场竟争。
权利要求
1.一种酶法生产L—苹果酸的新方法，其特征是按一定配比称量延胡素酸酶，装入生物反应结晶器，将富马酸盐加入装有延胡素酸酶的生物反应结晶器中，在常温常压下进行酶反应，分离藕合，直接获得L—苹果酸盐的结晶，然后进行分离、纯化，制备出L—苹果酸成品。
2.根据权利要求1所述的酶法生产L—苹果酸新方法，其特征是富马酸盐与延胡素酸酶原料配比为富马酸盐∶延胡素酶＝1—6∶0.2—2(重量比)。
3.根据权利要求1、2所述的酶法生产L—苹果酸新方法，其特征是富马酸盐采用富马酸钙。
全文摘要
本发明涉及的是一种新型酶法生产L-苹果酸的新工艺方法，属酶工程领域。工艺方法是将富马酸盐加入装有延胡素酸酶的生物反应结晶器中，在常温常压下，进行酶反应，分离耦合，直接获得L-苹果酸盐的结晶，然后进行分离，纯化，制备出L-苹果酸成品。该工艺方法实现一步法将富马酸盐完全转化为L-苹果酸，酶转化效率高，时间短，单位酶转化生成产物的浓度高，并可使生产成本降低，生产能力提高。
文档编号C12P7/40GK1124777SQ9511116
公开日1996年6月19日 申请日期1995年8月22日 优先权日1995年8月22日
发明者胡永红, 欧阳平凯 申请人:欧阳平凯, 胡永红