专利名称：成年人食用的天然原料保健面粉(或保健面制品)及制备方法
技术领域：
本发明涉及一种成年人食用的天然原料保健面粉(或保健面制品)及其制备方法。
长期以来，人们以小麦面粉为主食，而人们开始注意到小麦面粉中含营养成份单一，不能满足成年人对多种营养素的平衡补充需要，同时人们迫切寻求即能增进多种营养，又能保持口感，适用于成年人生理状况的天然原料保健面粉(或保健面制品)，以达到防病强身，保持成年人身体健康的食品。
本发明的目的就在于提供成年人食用的天然原料保健面粉(或保健面制品)及其制法，它以小麦精粉的基料，配以多种天然杂粮粉状物，通过各种杂粮特性配比的互补作用混制而成，营养丰富，口感清香，对身体无任何副作用。
自古以来，我国人民就以丰富的食养经验早已提出“五谷为养”，用以五谷杂粮的生物特性来调养不同年龄的身体状况，例如豌豆能“生津合胃”，小米能“补肾利尿”，花生能“润肺化痰”，甘薯能“补脾生津”，黑豆、黑米、黑芝麻对冠心病、高血压、高血脂、头晕、眼花、须发早白等症有疗效，其它如大麦、红小豆、玉米、黄豆、高粱，也具有多种食疗保健价值。
本明的由天然原料组成用于成年人食用的保健面粉(或保健面制品)是这样实现的，它以小麦精粉为基料，配以多种优质杂粮粉状物，其特征在于各种用料重量的百分比是基料小麦精粉85-95辅料大麦粉0.4-1红小豆粉0.4-1黄豆粉0.5-1.5豌豆粉0.4-1黑豆粉0.4-1.5黑米粉0.4-1.5小米粉0.4-1.5甘薯粉0.4-1高粱粉0.4-1玉米粉0.5-1.5花生粉0.4-1.5黑芝麻粉0.4-1本发明的用于成年人食用的保健面粉(或保健面制品)按下述过程制备1、选用优质小麦、大麦、红小豆、黄豆、豌豆、黑豆、黑米、小米、甘薯、高粱、玉米制成各种符合有关食用标准的各种精粉。
2、选用优质花生、黑芝麻用传统小磨工艺加工成符合有关食用标准的花生酱、黑芝麻酱、喷雾干燥成粉状物。
3、将上述各品种按比例混合成本发明成年人食用的保健面粉。用本发明的成年人食用的保健面粉按常规办法可加工成各种成年人食用的保健面制品。
按照本发明制备的成年人食用的保健面粉(或保健面制品)含有丰富的蛋白粉，多种氨基酸和人体必需的多种营养素，能使成年人对各种营养素的需求得到平衡补充，具有增强体质，预防成年人营养素缺乏症导致的多种疾病及促进疾病恢复健康的功能，口感天然的清香、方便食用。
权利要求
1.一种由天然原料组成成年人食用的保健面粉(或成年人食用的保健面制品)以小麦精粉为基料，配以多种天然杂粮粉状物，经过配比的互补作用混制而成，其特征在于各种用料重量的百分比是基料小麦精粉85-95辅料大麦粉0.4-1红小豆粉0.4-1黄豆粉0.5-1.5豌豆粉0.4-1黑豆粉0.4-1.5黑米粉0.4-1.5小米粉0.4-1.5甘薯粉0.4-1高粱粉0.4-1玉米粉0.5-1.5花生粉0.4-1.5黑芝麻粉0.4-1
2.按照权利要求1所述的用于成年人食用的保健面粉及制备方法，其特征在于按下述过程制备(1)选用优质小麦、大麦、红小豆、黄豆、豌豆、黑豆、黑米、小米、甘薯、高粱、玉米制成各种符合有关食用标准的各种精粉。(2)选用优质花生、黑芝麻用传统小磨工艺加工成符合有关食用标准的花生酱、黑芝麻酱、喷雾干燥成粉状物。(3)将上述各品种按比例混合成本发明成年人食用的保健面粉。用本发明的成年人食用的保健面粉按常规办法可加工成各种成年人食用的保健面制品。
全文摘要
本发明涉及用于成年人食用的天然原料保健面粉(或成年人食用的保健面制品)及制备方法，它以小麦精粉为基料，配以多种杂粮粉状物混制而成，通过各种杂粮配比的互补作用，含有丰富的蛋白质，多种氨基酸和人体必需的多种营养素，能使成年人对营养素的需求得到平衡补充，具有增强体质、预防成年人营养素缺乏症导致的多种疾病及促进多种疾病恢复健康的功能，口感清香、方便食用。
文档编号A21D2/36GK1134226SQ96101279
公开日1996年10月30日 申请日期1996年2月27日 优先权日1996年2月27日
发明者孙怀珠 申请人:孙怀珠