专利名称：速溶汽化饮料片的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种速溶型碳酸饮料的固体组成物。
碳酸饮料素以其消暑解渴、生津理气之功能独占冷饮市场一席。但由于其成品为液体，包装大都采用玻璃瓶，贮运不方便，还限制了消费场所；另一方面还造成包装费用的高昂，回收使用又有不卫生之嫌。这些问题历来困扰着生产企业，市场随之出现各种速溶型固体饮料，其上市无疑避免了瓶装的困扰。然而却存在没有碳酸饮料口感的固有弊端。
本发明的目的在于针对上述现有技术之不足，为满足消费市场之需要，提出一种速溶型碳酸饮料组成物。
本发明的任务是依下述技术方案完成的。以碳酸氢钠、柠檬酸及白糖为基料，其特征在于组份中还含有如CaCl2、ZnSO4和FeSO4·7H-[2]O这类含人体所需的二价微量元素物质及它的有机螯合剂酒石酸。
本发明技术方案还进一步包括其特征组份的含量相对于1份碳酸氢钠分别为(份数)2CaCl20.2×10-4-1.0×10-3ZnSO40.1×10-3-0.3×10-3FeSO4·7H-[2]o0.1×10-3-0.5×10-3酒石酸0.15-0.35配方中选用酒石酸拟与二价微量元素生成稳定的有机螯合物，以利于人体的吸收。
配方中宜加入适量抗坏血酸，可防止二价铁的氧化。
依本发明组成物的各组份，按下述步骤即可配制出速溶汽化饮料片
先取碳酸氢钠，粉碎至60目左可待用；按比例份数取酒石酸CaCl2、ZnSO4和FeSO4·7H-[2]O混匀并粉碎至200目左右，加入柠檬酸、白砂糖粉碎至60目左右，搅匀，再加入碎好的碳酸氢钠搅拌均匀。
将上述混合料装入压片机，施以200kg/cm2以上压力使之成型。在无菌条件下采用压膜包装。
在欲饮用时，准备好凉开水或开水投入饮料片，稍后即可饮用。
依本发明提供的速溶汽化饮料片，饮用方便，口感好，成本低，既克服了以往碳酸型饮料瓶装的不足，又解决了现有速溶固体饮料无法加气的缺点，给消费市场带来满足感。
下面以实施例对本发明进一步详细说明。
实施例1、先称取10公斤碳酸氢钠粉碎至60目左右待用，分别称取下述各组份CaCl2 2克ZnSO4 2.8克FeSO4·7H2O 1.6克抗坏血酸 1.0克酒石酸 2公斤并粉碎至200目左右，加入下述各组份柠檬酸 7.5公斤白砂糖 22公斤蛋白糖 5公斤以及适量色素，粉碎至60目左右后加入备好的碳酸氢钠充分搅拌至匀。
将配制好的混合物料送压片机成型后，在无菌条件下采用压膜包装，即成产品。
方法步骤同实施例1、，按下述重量称取各组份即构成实施例2 实施例3碳酸氢钠10公斤 10公斤CaCl2 4克 9克ZmSO4 3克 1.2克FeSO4·7H2O 4.5克2克抗坏血酸 3.2克1.4克酒石酸 3公斤1.8公斤柠檬酸 20公斤 17公斤白砂糖 30公斤. 25公斤蛋白糖 6公斤4公斤色素 适量适量
权利要求
1.一种属碳酸型饮料的速溶汽化饮料片，以碳酸氢钠、柠檬酸及白糖为基本组成物，其特征在于还含有如CaCl2、ZnSO4和FeSO4·7H2O这类含人体所需的二价微量元素物质及它们的有机螯合剂酒石酸。
2.按权利要求1所述的速溶汽化饮料片，其特征在于各特征组份的含量相对于1份碳酸氢钠分别为(份数)CaCl20.2×10-3-1.0×10-3ZnSO40.1×10-3-0.3×10-3FeSO4·7H2O0.1×10-3-0.5×10-3酒石酸0.15-0.3全文摘要
本发明公开了一种碳酸型速溶饮料组成物，克服了长期以来市售碳酸饮料的瓶装带来的弊端，并弥补了现有固体速溶饮料乏口味的不足，其特征在于除去碳酸钠、柠檬酸及白糖这些基本组成物外，还含有人体所需的二价微量元素及它们的有机敖合剂酒石酸。
文档编号A23L2/395GK1166943SQ9610748
公开日1997年12月10日 申请日期1996年5月31日 优先权日1996年5月31日
发明者王维龙 申请人:王维龙