专利名称：五粮茶及其制作方法
技术领域：
本发明属粮食深加工技术领域，涉及以五谷杂粮经加工后，作为茶饮用。
现有的茶大致可分为三类1、传统茶，如绿茶、花茶、红茶等；2、代用茶，如枣茶、果茶等；3、药物茶，如北芪茶等。
本发明的目的是提供一种五粮茶和制作方法，借饮茶解渴之机，补充人体所需要的胺基酸和微量元素，达到保健的效果。五粮茶属代用茶与药物茶两者之间。如本品中所用的大麦芽，香稻在中医药典中都有所记载，均含有养胃健脾的成份。本品既有普通茶的芬芳，药物茶的医疗保健作用，又有一定的补益功能，饮后可助消化，健胃脾，开心顺气，实为健身解渴之佳品。
随着人们生活水平的提高，越来越多的人追求精洁米和米饭类的口感和品味，因此出现日常生活中食物单一，营养中缺少五谷杂粮中所含的粗纤维和微量元素。
五粮茶是根据古代民间的传统方法加以现代科学技术经过不同比例精心配制而成的。
五粮茶是由大麦芽、香稻、谷、玉米、高粱五种谷物为原料经加工而制成。五粮茶的生产工艺可分为以下三点1、采集与筛选首先采集五种谷物尖端成熟饱满的颗粒，用筛选机进行筛选。
2、淘洗与露晒把筛选好的五种谷物分别淘洗，然后在自然条件下露晒。
3、烘烤与焙制将露晒的洁净颗粒在红外线烤箱中烘15分钟再用特制转动式焙炉分别把五种谷物焙熟。
(1)大麦芽用100℃焙制30分钟。
(2)香稻用80℃焙制20分钟。
(3)谷用120℃焙制30分钟。
(4)玉米用120℃焙制30分钟。
(5)高粱用150℃焙制40分钟。
五粮茶有以下三种配方1、浓香型比例为大麦芽25％，香稻20％，谷10％，玉米15％，高粱30％。
2、清香型大麦芽20％，香稻20％，谷20％，玉米20％，高粱20％。
3、淡香型大麦芽15％，香稻15％，谷20％，玉米20％，高粱30％。
五粮茶纯属天然饮品，不加人工色素，不加香料，不加防腐剂。普通茶虽有一定的保健作用，但夜晚饮用会兴奋神经，影响人的睡眠。五粮茶睡前饮用不会影响人体睡眠。普通茶在人体服药期间不宜饮用，五粮茶不但能同药物同时饮用，而且可助药物的充份发挥，促进人体对药物的吸收。五粮茶优于其它茶的方面还有如枣茶、果茶都含有糖份，糖尿病人不宜饮用，五粮茶不含糖份，对糖尿病人是理想的饮品。再者药物茶都是以中草药为原料，味道有药味，一般人不好适应，五粮茶则不同，它既有粮食的浓郁芬芳，口感良好又是男女老少都能接受的饮品。五粮茶最佳的饮用时间清晨，睡前，和饭后它不但能解渴，而且能补充人体许多不可缺少的各种胺基酸与微量元素。
五粮茶饮后的残渣又可充当鱼、鸟、猫、狗等宠物的饲料。
权利要求
1.五粮茶及其制作方法，其特征是五粮茶由大麦芽、香稻、谷、玉米、高粱五种谷物经加工而制成。
2 、根据权利要求1所述的五粮茶及其制作方法，其特征是五粮茶的制作方法为(1)采集与筛选首先采集五种谷物尖端成熟饱满的颗粒，用筛选机进行筛选；(2)淘洗与露晒把筛选后的五种谷物分别淘洗，然后在自然条件下露晒；(3)烘烤与焙制将露晒的洁净颗粒在红外线烤箱中烘烤15分钟再分别焙熟①大麦芽用100℃焙制30分钟；②香稻用80℃焙制20分钟；③谷用120℃焙制30分钟；④玉米用120℃焙制30分钟；⑤高粱用150℃焙制40分钟。
3.根据权利要求1或2所述的五粮茶及其制作方法，其特征是浓香型的配方为大麦芽25％，香稻20％，谷10％，玉米15％，高粱30％。
4.根据权利要求1或2所述的五粮茶及其制作方法，其特征是清香型的配方为大麦芽20％，香稻20％，谷20％，玉米20％，高粱20％。
5.根据权利要求1或2所述的五粮茶及其制作方法，其特征是淡香型的配方为大麦芽15％，香稻15％，谷20％，玉米20％，高粱30％。
全文摘要
本发明是以大麦芽、香稻、谷、玉米、高粱五种谷物经过加工制成茶即五粮茶。其制作工艺主要有采集与筛选，淘洗与露晒，烘烤与焙制。按其配比不同可分为浓香型、清香型和淡香型。经常饮用，可补充人体所需要的氨基酸和微量元素以及营养中缺少的五谷杂粮中所含的粗纤维，达到助消化、健胃脾、开心顺气等保健作用。五粮茶原料充分，制作工艺科学，饮用方便，宜被人们接受。
文档编号A23F3/34GK1168236SQ9610830
公开日1997年12月24日 申请日期1996年6月16日 优先权日1996年6月16日
发明者王成民 申请人:王成民