专利名称：一种保健食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种可强身健体的保健食品及其制备方法，特别的，本发明的保健食品可用于预防和治疗糖尿病。
药膳，在我国已有悠久的历史，长久以来它在防病治病、促进人民健康的卫生保健事业中，发挥了重大作用。因此药膳作为一种别具特色的中药剂型，深受历史医药学界的重视。
本发明的目的在于一种新型的保健食品及其制备方法，长期食用该保健食品，可防治高血脂症、高血压、肥胖症、也可防治糖尿病。
本发明的一种保健食品的制备方法，其特征在于该保健食品由多种中草药经水提、过滤、蒸浓、再和焯制的肉拌和、加调味料、炖制而成。其原料的重量比为；主料肉 75-92辅料桑椹子 2.5-5玉竹2-5枸杞2-5桔梗1.5-5甘草0.2-0.6山茱萸 1.5-5茶叶0.2-0.6。
所述的肉是兔肉、鸡肉、鹅肉、蚬肉、蛤肉中的一种或是它们的混合物。
上述肉混合物中的各种肉的重量分数为；兔肉25-30鸡肉15-20鹅肉15-20蚬肉15-20蛤肉9-14。
本发明的保健食品的制备方法，依次按照下述过程制备；先将辅料混合拌匀，加8倍量的水，加热至沸，煎煮2小时，滤过，留滤液，滤饼粉碎后加6倍量的水，再加热至沸，煎煮1.5小时，滤过，去滤渣，留滤液，合并二次滤液，精滤后静置4小时，去沉淀物，上清液真空浓缩至相对密度1.20-1.25的流浸膏；再将主料用水焯制至变色，取出，加姜、葱、油、盐、酱油、调味料包及上述辅料提取液，高温高压炖制15-20分钟后，去调味料包，再加味素及荞麦粉适量，之后慢火收汤，封口压出，灭菌得本发明保健食品。
下面结合实施例描述本发明；实施例1取主料兔肉27kg、鸡肉18kg、鹅肉18kg、蚬肉18kg、蛤肉9kg。辅料枸杞2kg、玉竹2kg、桑椹子2.5kg、山茱萸1.5kg、桔梗1.5kg、甘草0.3kg、茶0.2kg。
先将辅料混合拌匀，加100kg的水，加热至沸，煎煮2小时，滤过，留滤液，滤饼粉碎后加75kg的水，再加热至沸，煎煮1.5小时，滤过，去滤渣，留滤液，合并二次滤液，精滤后静置4小时，去沉淀物，上清液真空浓缩至相对密度1.21的流浸膏；
再将主料用水焯制至变色，取出，加姜、葱、油、盐、酱油、调味料包及上述辅料提取液，高温高压炖制15分钟后，去调味料包，再加味素及荞麦粉适量，之后慢火收汤，封口压出，灭菌得本发明保健食品。
下面列出对本发明的保健食品(保健食品)的试验报告；保健食品_降糖作用实验报告一、实验目的观察该品降糖作用效果。二、受试品××××××提供的 保健食品，编号960501，每袋100g。将该品与20只小鼠14日饲料量(7g×20只×14日＝1960g)约2Kg均匀混合备用。三、实验动物××××××实验动物中心提供，昆明种小鼠，体重20±2g，雌雄各半，合格证号辽实质核字0027号。按性别、体重分层随机分为4组，每组10只，雌雄各半。四、步骤方法鉴于保健食品作用效果试验尚无统一标准，此以中药一、二三、五类新药主要药效学研究标准为依据参考，不设阳性对照，只采用与人用途径相同的方式将该品给予实验动物。
(一)取昆明种小鼠40只，体重20±2g，雌雄各半，按性别及体重分层随机分为①实验I组；②模型对照I组；③实验II组；④模型对照II组。
其中模型对照I组同时具有空白对照的作用。每组10只，雌雄各半，按性别分养，设8只笼，每笼5只。
(二)分组后各鼠习服1周。
(三)习服后各组如下处理1、实验I、II组以掺入 保健食品 的饲料喂养，给药量为35g/Kg.日，其他按常规饲养处理。
2、模型对照组常规饲养。
3、计饲养14天。
(四)实验第15日，实验I组、模型对照I组各鼠摘眼球取血，O-TB法测血糖浓度。实验II组、模型对照II组各鼠皮下注射0.1％肾上腺素0.3ml/KG，100min后同I组处理。五、结果结论血糖测定结果见下表表1 保健食品对正常小鼠血糖的影响(X±SD)组 别 血糖值(mg/dl)模型对照I组155.23±1.38实 验I组 142.15±1.28″″P∠0.01表2 保健食品对肾上腺素性高血糖鼠血糖的影响(X±SD)组别血糖值(mg/dl)模型对照II组232.31±17.41实 验I组208.83±20.12″″P∠0.05结论长期使用保健食品(≥2周)对正常鼠、肾上腺素性高血糖鼠都有较明显的降血糖作用。
权利要求
1，一种保健食品的制备方法，其特征在于该保健食品由多种中草药经水提、过滤、蒸浓、再和焯制的肉拌和、加调味料、炖制而成。其原料的重量比为；主料肉 75-92辅料桑椹子 2.5-5玉竹 2-5枸杞 2-5桔梗1.5-5甘草0.2-0.6茱萸1.5-5茶叶0.2-0.6。
2，按照权利要求1的制备方法，其特征在于所述的肉是兔肉、鸡肉、鹅肉、蚬肉、蛤肉中的一种或是它们的混合物。
3，按照权利要求2的制备方法，其特征在于肉混合物中的各种肉的重量分数为；兔肉25-30鸡肉15-20鹅肉15-20蚬肉15-20蛤肉9-14。
4按照权利要求1-3的之一的制备方法，其特征在于依次按照下述过程制备；先将辅料混合拌匀，加8倍量的水，加热至沸，煎煮2小时，滤过，留滤液，滤饼粉碎后加6倍量的水，再加热至沸，煎煮1.5小时，滤过，去滤渣，留滤液，合并二次滤液，精滤后静置4小时，去沉淀物，上清液真空浓缩至相对密度1.20-1.25，的流浸膏；再将主料用水焯制至变色，取出，加姜、葱、油、盐、酱油、调味料包及上述辅料提取液，高温高压炖制15-20分钟后，去调味料包，再加味素及荞麦粉适量，之后慢火收汤，封口压出，灭菌得本发明保健食品。
5，按照权利要求1-3之一的方法制备的保健食品。
6，按照权利要求4的方法制备的保健食品。
全文摘要
本发明涉及一种可强身健体的保健食品及其制备方法。该保健食品由多种中草药经水提、过滤、蒸浓、再和焯制的肉拌和、加调味料、炖制而成。长期食用该保健食品，可防治高血脂症、高血压、肥胖症、也可防治糖尿病。
文档编号A23L1/31GK1149420SQ9610971
公开日1997年5月14日 申请日期1996年9月6日 优先权日1996年9月6日
发明者王树人 申请人:王树人