专利名称：一种烹调油的制作方法和烹调油产品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种烹调油的制作方法和烹调油产品。
目前的烹调油和烹调油的制作方法，制作工序复杂，用料品种过多不必要，味道也不好。
本发明的目的在于提供一种烹调油的制作方法和烹调油产品，制作方法简单，用料品种少，味道好，改进了已有技术的缺陷。
本发明的目的是这样实现的1、一种烹调油的制作方法，其特征是(1)、将花椒、茴香炒至八成熟；(2)、将姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌匀后捞出再浸在植物油里；(3)、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％；(4)、将经过上面步骤(2)浸过植物油的花椒、茴香、姜片、丁香捞出、榨出味油并过滤味油；(5)、将100份植物油和1份或2份或3份味油混合成烹调油。
2、一种烹调油产品，其特征是烹调油由姜片、丁香、花椒、茴香制作出的味油和植物油混合而成，花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％，烹调油由100份植物油和1份或2份或3份味油构成。
采用本发明提供的一种烹调油的制作方法和烹调油产品，制作方法简单，用料品种少，味道好，成本低。
下面对本发明作进一步说明。
一种烹调油的制作方法，其特征是(1)、将花椒、茴香炒至八成熟；(2)、将姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌匀后捞出再浸在植物油里；(3)、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％；
(4)、将经过上面步骤(2)浸过植物油的花椒、茴香、姜片、丁香捞出、榨出味油并过滤味油；(5)、将100份植物油和1份或2份或3份味油混合成烹调油。
一种烹调油产品，其特征是烹调油由姜片、丁香、花椒、茴香制作出的味油和植物油混合而成，花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％，烹调油由100份植物油和1份或2份或3份味油构成。
权利要求
1.一种烹调油的制作方法，其特征是(1)、将花椒、茴香炒至八成熟；(2)、将姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌匀后捞出再浸在植物油里；(3)、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％；(4)、将经过上面步骤(2)浸过植物油的花椒、茴香、姜片、丁香捞出、榨出味油并过滤味油；(5)、将100份植物油和1份或2份或3份味油混合成烹调油。
2.按照权利要求1所述的一种烹调油的制作方法制出的烹调油产品，其特征是烹调油由姜片、丁香、花椒、茴香制作出的味油和植物油混合而成，花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％，烹调油由100份植物油和1份或2份或3份味油构成。
全文摘要
一种烹调油的制作方法和烹调油产品，其特征是(1)、将花椒、茴香炒至八成熟；(2)、将姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌匀后捞出再浸在植物油里；(3)、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是花椒20-30％、茴香30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％；(4)、将经过上面步骤(2)浸过植物油的花椒、茴香、姜片、丁香捞出、榨出味油并过滤味油；(5)、将100份植物油和1份或2份或3份味油混合成烹调油。
文档编号A23L1/221GK1162395SQ9710387
公开日1997年10月22日 申请日期1997年4月3日 优先权日1997年4月3日
发明者薄文波 申请人:薄文波