专利名称：海带花生的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种食用品，特别涉及的是一种海带采收后应用于食品工业上的海带花生。
海带合碘丰富，同时富含铝、钾、镁等各种微量元素。常食海带对人体健康大有益处。但是，长期以来海带食品却停留在煮、炖、凉办的原始消费上。没有进行工业化的规模生产，从而未进入人们普遍的日常生活中。
鉴于以上原因，本发明的目的是为了提供一种使人们在休闲、旅游、居家中能自觉摄入碘，食用方便，便于携带，工艺简单、可进行工业化规模生产的海带花生。
本发明的目的是这样实现的本发明海带花生中有花生仁，淀粉，海带纯粉，蜂蜜，碘盐，味精。
上述的海带花生中各组份配比(重量份)如下花生仁 50～60淀粉 18～20海带纯粉 1～2蜂蜜 4～6碘盐 1～2味精 0.15～0.2花生、海带都具有极其丰富的营养。将二者及其它成份有机地结合起来便形成了皮薄、酥松不绵软、不焦糊的海带花生。它使人们在休闲、旅游、居家当中摄入碘补充碘，食用方便，便于携带。海带花生易保存(其保质期可达6个月)和便于长途运输。生产工艺简单，可进行工业化的规模生产，投资规模可大可小，易于推广。
下面介绍本发明的实施例(见表1)。表1
上述各实施例中的海带应为优质海带。各实施例中的海带花生可采用如下生产工艺花生仁选料—→浸制—→海带制粉—→淀粉伴和—→伴和粉与花生仁饰面—→炸制—→冷却—→包装。
海带花生经上述工序生产而成，产品感观为淡绿色。颗粒均匀、完整、无粘连无霉烂变质花生；酥脆可口，化渣，独具海带花生香味，无异味；皮薄、酥松不绵软、不焦糊、无杂质。
本品理化指标控制水份≤5％，粗脂肪≤25％，符合卫生标准。
权利要求
1.海带花生，其特征在于所述的海带花生中有花生仁，淀粉，海带纯粉，蜂蜜，碘盐，味精。
2.如权利要求1所述的海带花生，其特征在于所述的海带花生中各组份配比(重量份)如下花生仁 50～60淀粉18～20海带纯粉1～2蜂蜜4～6碘盐1～2味精0.15～0.全文摘要
本发明提供了一种海带花生，海带花生中有花生仁,淀粉,海带纯粉,蜂蜜,碘盐,味精。使人们在休闲、旅游、居家中能自觉摄入碘,食用方便,便于携带,工艺简单,可进行工业化规模生产。
文档编号A23L1/337GK1173299SQ9710762
公开日1998年2月18日 申请日期1997年8月8日 优先权日1997年8月8日
发明者杨宗福 申请人:杨宗福