专利名称：黑糯米营养快餐方便米线的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种方便食品，特别涉及一种黑糯米营养快餐方便米线。
随着人们生活节奏的加快，快餐食品越来越受到人们的青睐，现有的快餐食品有方便面、方便米线、方便卷粉，但应用黑糯米这一营养价值高，口感软滑的食物制做快餐方便米线的还未见。
本发明的目的在于提供一种黑糯米营养快餐方便米线，这种方便米线，营养价值高，而且有滋补壮阳，益神调气等保健功效。
本发明是这样实现的由黑糯米、大米、小米、魔芋粉、荞麦、芡粉配制而成。其配方比例为黑糯米10-25％，大米20-40％，小米10-20％，魔芋粉2-8％，荞麦6-12％，芡粉5-10％。将黑糯米、大米、小米、荞麦去石淘洗，粉碎，配料，挤压成形，烘干，灭菌即得。
本发明与现有技术相比，具有如下优点1、本发明配方合理，利用黑糯米含有多量蛋白质、维生素的特点，生产出的米线，营养价值高，而且有滋补壮阳，益神调气等保健功效。
2、本发明改变了过去一直沿用大米生产米线的习惯，结合糯米口感软滑，浸水快速的特点，使米线在2分钟内完全达到食用的效果，并且具有味美价廉的优点。
3、本发明工艺步骤少，设备简单，操作容易，适合于工业化生产。
本发明实施例取黑糯米20kg、大米30kg、小米15kg、荞麦8kg去石淘洗，粉碎，粉碎的面粉混合，再将魔芋粉6kg、芡粉7kg混合于其中，搅拌，挤压成形，烘干，灭菌，包装即得黑糯米营养快餐方便米线。
权利要求
1.一种黑糯米营养快餐方便米线，其特征在于由黑糯米、大米、小米、魔芋粉、荞麦、芡粉配制而成。
2.根据权利要求1所述的一种黑糯米营养快餐方便米线，其特征在于其配方比例为黑糯米10-25％，大米20-40％，小米10-20％，魔芋粉2-8％，荞麦6-12％，芡粉5-10％。
3.一种黑糯米营养快餐方便米线的制备方法，其特征在于将黑糯米、大米、小米、荞麦去石淘洗，粉碎，配料，挤压成形，烘干，灭菌即得。
全文摘要
本发明公开了一种黑糯米营养快餐方便米线,由黑糯米、大米、小米、魔芋粉、荞麦、芡粉配制而成,本发明改变了过去一直沿用大米生产米线的习惯,结合糯米口感软滑,浸水快速的特点,使米线在2分钟内完全达到食用的效果,采用本发明生产出的米线,营养价值高,而且有滋补壮阳,益神调气等保健功效。
文档编号A23L1/16GK1212846SQ9811226
公开日1999年4月7日 申请日期1998年9月25日 优先权日1998年9月25日
发明者邓蜀惠 申请人:邓蜀惠