一种破壁螺旋藻奶粉的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种破壁螺旋藻奶粉。
【背景技术】
[0002]奶粉是以新鲜牛奶或牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中儿乎全部的水分，干燥后添加适量的白砂糖加工而成的食品。奶粉冲调容易，携带方便，营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松，湿润性好，分散度高。冲调时，即使用温水也能迅速溶解。奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
[0003]现有的奶粉种类主要有婴儿配方奶粉，儿童奶粉，青少年奶粉，中年人奶粉、老年人奶粉等，目前没有一款奶粉是适用于孕期、产期、哺乳期和产后食用的。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种破壁螺旋藻奶粉，适用于孕期、产期、哺乳期和产后食用，能够提高母体免疫力、增强母体健康、助益胎儿健康发育。
[0005]为实现上述目的，本发明采用以下技术方案:一种破壁螺旋藻奶粉，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括以下重量份原利:鲜牛奶400-600份、螺旋藻20-40份(4.4% -5.6% )、浓缩乳清蛋白粉4-10份(0.9% -1.4% )、核桃油1-6份、大豆分离蛋白1-6份、杏仁粉1_6份、果蔬纤维素粉10-20份、低聚果糖2-8份、深海鱼油2-8份、β -亚油酸生长修复因子2-8份、二十二碳六烯酸0.2-0.6份、二十碳四烯酸0.4-0.8份、复合维生素0.1-0.5份、复合微量元素0.2-0.5份。
[0006]作为优选，所述的螺旋藻为破壁螺旋藻。
[0007]作为优选，所述的果蔬纤维素粉为30种天然水果蔬菜经先进工艺加工而成。
[0008]作为优选，所述的果蔬纤维素粉包括小茴香纤维素粉和樱桃纤维素份。
[0009]作为优选，所述的复合维生素包含维生素Α-Ζ。
[0010]本发明能够提高母体免疫力、增强母体健康、助益胎儿健康发育，由于本发明特含丰富的优质蛋白、破壁螺旋藻、膳食纤维等，即可提供母体孕育期间的综合营养吸收，且利于润肠通便排体毒、预防或减少妊娠斑的作用。
【具体实施方式】
[0011]为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0012]实例一
[0013]一种破壁螺旋藻奶粉，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括以下重量份原料:鲜牛奶400份、螺旋藻20份(4.4% )、浓缩乳清蛋白粉4份(0.9% )、核桃油I份、大豆粉I份、杏仁粉I份、果蔬纤维素粉10份、低聚果糖2份、深海鱼油2份、β -亚油酸生长修复因子6份、二十二碳六烯酸0.2份、二十碳四烯酸0.4份、复合维生素0.1份、复合微量元素0.2份。
[0014]所述的螺旋藻为破壁螺旋藻。
[0015]所述的果蔬纤维素粉为30种天然水果蔬菜经先进工艺加工而成。
[0016]所述的果蔬纤维素粉包括小茴香纤维素粉和樱桃纤维素份。
[0017]所述的复合维生素包含维生素A-Z。
[0018]实施例二
[0019]一种破壁螺旋藻奶粉，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括包括以下重量份原料:鲜牛奶600份、螺旋藻40份(5.6% )、浓缩乳清蛋白粉10份(1.4%)、核桃油6份、大豆分离蛋白6份、杏仁粉6份、果蔬纤维素粉20份、低聚果糖8份、深海鱼油8份、β -亚油酸生长修复因子8份、二十二碳六烯酸0.6份、二十碳四烯酸0.8份、复合维生素0.5份、复合微量元素0.5份。
[0020]所述的螺旋藻为破壁螺旋藻。
[0021]所述的果蔬纤维素粉为30种天然水果蔬菜经先进工艺加工而成。
[0022]所述的果蔬纤维素粉包括小茴香纤维素粉和樱桃纤维素份。
[0023]所述的复合维生素包含维生素Α-Ζ。
[0024]其中，本发明的一种破壁螺旋藻奶粉的制备方法为:
[0025](I)鲜牛奶验收:对产品各项指标进行检测，使其符合标准。
[0026](2)原料奶预处理:鲜牛奶经过过滤器除去杂质，然后在6500转I分钟下经过离心净乳机处理，除去体细胞和细小的杂质。
[0027](3)杀菌:原料乳经板式换热器在80°C _84°C下杀菌，杀死病原菌及大部分微生物。
[0028](4)配料:将预热杀菌后的原料乳泵入配料罐，在高速剪切配料罐中将以下物料:螺旋藻、浓缩乳清蛋白粉、核桃油、大豆粉、杏仁粉、低聚果糖、深海鱼油、β -亚油酸生长修复因子和核桃油加入化油缸中，复合微量元素和复合维生素分别在专用小料缸中以45°C的纯净水溶解后,将溶解好的原料、经化油缸化好的深海鱼油、核桃油和用纯净水溶解后的原料加入配料罐中搅拌后均质。
[0029](5)真空浓缩:采用三效立式降膜蒸发器进行浓缩，使物料波美度达到17-18。
[0030](6)喷雾及干燥:离心喷雾，三段流化床干燥。
[0031](7)干法混合:干法混合添加二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、果蔬纤维素粉。
[0032](8)分装。
[0033]综上所述，本发明由于特含丰富的优质蛋白、破壁螺旋藻、膳食纤维等，即可提供母体孕肓期间的综合营养吸收，且利于润肠通便排体毒、预防或减少妊娠斑的作用。
[0034]以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
【主权项】
1.一种破壁螺旋藻奶粉，其特征在于，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括以下重量份原料:鲜牛奶400-600份、螺旋藻20-40份(4.4 % -5.6 % )、浓缩乳清蛋白粉4_10份(0.9% -1.4% )、核桃油1-6份、大豆分离蛋白1-6份、杏仁粉1-6份、果蔬纤维素粉10-20份、低聚果糖2-8份、深海鱼油2-8份、β -亚油酸生长修复因子2-8份、二十二碳六烯酸0.2-0.6份、二十碳四烯酸0.4-0.8份、复合维生素0.1-0.5份、复合微量元素0.2-0.5份。
2.根据权利要求1所述的一种破壁螺旋藻奶粉，其特征在于，所述的螺旋藻为破壁螺旋藻。
3.根据权利要求1所述的一种破壁螺旋藻奶粉，其特征在于，所述的果蔬纤维素粉为30种天然水果蔬菜经先进工艺加工而成。
4.根据权利要求1所述的一种破壁螺旋藻奶粉，其特征在于，所述的果蔬纤维素粉包括小茴香纤维素粉和樱桃纤维素份。
5.根据权利要求1所述的一种破壁螺旋藻奶粉，其特征在于，所述的复合维生素包含维生素A-Z。
【专利摘要】本发明公开了一种破壁螺旋藻奶粉，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括以下重量份原料：鲜牛奶400-600份、螺旋藻20-40份(4.4％-5.6％)、浓缩乳清蛋白粉4-10份(0.9％-1.4％)、核桃油1-6份、大豆分离蛋白粉1-6份、杏仁粉1-6份、果蔬纤维素粉10-20份、低聚果糖2-8份、深海鱼油2-8份、β-亚油酸生长修复因子2-8份、二十二碳六烯酸0.2-0.6份、二十碳四烯酸0.4-0.8份、复合维生素0.1-0.5份、复合微量元素0.2-0.5份。本发明能够提高母体免疫力、增强母体健康、助益胎儿健康发育。
【IPC分类】A23C9-16, A23C9-158, A23C9-152
【公开号】CN104542989
【申请号】CN201310528521
【发明人】黄锦周, 欧婷婷
【申请人】黄锦周, 欧婷婷
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月24日