一种营养调和油及其调和方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食用油，尤其涉及一种营养调和油及其调和方法。
【背景技术】
[0002]调和油又称高合油，它是将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。但是现有的调和油现有的调和油调和比不好，且用低档食用油做基础油，营养价值低，营养不均衡，特别是单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例、欧米伽6与欧米伽3的比例不能达到世界粮油组织的比例要求，这样的调和油特别不适合老年人食用。
【发明内容】
[0003]根据以上技术问题，本发明提供一种营养调和油及其调和方法，其特征在于一种新型营养调和油由火麻油、橄榄油、澳洲坚果油、印加果油按照百分比调和制成，其具体质量分数比为 10% -12%:42% -47%:30% -35%:9% -13%。
[0004]一种营养调和油调和方法为:
[0005]第一步:选取原料油，然后对原料油进行过滤；
[0006]第二步:按照质量比选取火麻油、橄榄油、澳洲坚果油、印加果油；
[0007]第三步:先将选取的橄榄油倒入容器，然后再将澳洲坚果油倒入其中进行搅拌，搅拌完成后再将火麻油、印加果油不分顺序依次倒入，充分搅拌。
[0008]所述混合搅拌时温度为15_22°C。
[0009]所述混合搅拌时在无菌状态下进行。
[0010]所述选取的原料油都为顶级或初级压榨油。
[0011]本发明的有益效果为:火麻油称之为“长寿麻”、“长寿油”。田禾火麻在生长过程中无须使用杀虫剂和除草剂，是名副其实的绿色食品原料，国内外多家科研机构经过深入研宄，认为火麻仁为植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源，是一种不可多得的食品于油料，由其制成的火麻油具有延缓动脉硬化、预防心脑血管疾病、防癌的功效。橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。澳洲坚果油营养成分极其丰富，具有调节血脂和益智作用，非常适合老年人或血脂不好的人食用。印加果油对调整血脂、预防心血管疾病、保养肌肤防衰老等作用明显，且不含芥酸和其他任何毒素，非常适合人们食用。本发明将火麻油、橄榄油、澳洲坚果油、印加果油混合搅拌组成调和油，他们之间并不会产生化学作用，还可以起到取长补短的作用，达到单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例为1:1，且欧米伽6与欧米伽3的比例为1:1，同时味道更加丰满，既有橄榄油、印加果油的清香，又有坚果油、火麻油的浓香。本发明具有吸引人味蕾的香味，可以提高使用者的饮食欲望，本发明特别适合老年人使用，具有延缓动脉硬化、预防心脑血管疾病、防癌的功效。
【具体实施方式】
[0012]根据实施例，对本发明进行进一步说明:
[0013]一种营养调和油调和方法为:
[0014]第一步:选取火麻油、橄榄油、澳洲坚果油、印加果油等原料油，然后对原料油进行过滤；
[0015]第二步:按照质量比选取火麻油、橄榄油、澳洲坚果油、印加果油，火麻油11 %、橄榄油45%、澳洲坚果油33%、印加果油11%按照百分比调和制成；
[0016]第三步:先将选取的橄榄油倒入容器，然后再将澳洲坚果油倒入其中进行搅拌，搅拌完成后再将火麻油、印加果油不分顺序依次倒入，充分搅拌。
[0017]以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出的是，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进，这些改进也应视为本发明的保护范围。
【主权项】
1.一种营养调和油及其调和方法，其特征在于一种新型营养调和油由火麻油、橄榄油、澳洲坚果油、印加果油按照百分比调和制成，其具体质量分数比为10% -12%:42% -47%:30% -35%:9% -13%。
2.一种营养调和油调和方法为: 第一步:选取原料油，然后对原料油进行过滤； 第二步:按照质量比选取火麻油、橄榄油、澳洲坚果油、印加果油； 第三步:先将选取的橄榄油倒入容器，然后再将澳洲坚果油倒入其中进行搅拌，搅拌完成后再将火麻油、印加果油不分顺序依次倒入，充分搅拌。
3.按照权利要求1所述的一种营养调和油调和方法，其特征在于所述混合搅拌时温度为 15-22。。。
4.按照权利要求1所述的一种营养调和油调和方法，其特征在于所述混合搅拌时在无菌状态下进行。
5.按照权利要求1所述的一种营养调和油调和方法，其特征在于所述选取的原料油都为顶级或初级压榨油。
【专利摘要】本发明为一种新型营养调和油及其调和方法，其特征在于一种新型营养调和油由火麻油、橄榄油、澳洲坚果油、印加果油按照百分比调和制成，其具体质量分数比为10％-12％：30％-35％：42％-47％：9％-13％。发明将火麻油、橄榄油、澳洲坚果油、印加果油混合搅拌组成调和油，他们之间并不会产生化学作用，还可以起到取长补短的作用，避免了橄榄油味淡的缺点，发明具有吸引人味蕾的香味，可以提高使用者的饮食欲望，发明十分适合老年人使用，具有延缓动脉硬化、预防心脑血管疾病、防癌的功效。
【IPC分类】A23D9-04
【公开号】CN104543044
【申请号】CN201510044629
【发明人】郭志龙
【申请人】天津市麦地那食品科技开发有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2015年1月29日