一种桂香桑叶薄荷茶的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及茶叶生产加工领域，尤其涉及一种用桑叶、薄荷叶为主料制成的冲泡茶。
【背景技术】
[0002]茶与咖啡、可乐作为世界三大饮料深受人们喜爱，我国的茶文化源远流长，茶品以及制作工艺也层出不穷，而对于树叶或荷叶这类植物的叶子做成成品茶的较少，也不受太多的关注及重视，其实一些植物叶的保健功效远比一般的茶叶要高而成本却相对较低，用山楂叶、柿树叶、桑叶、柳树叶、竹叶、荷叶等煎水服用于保健治病在中医药学领域也有记载，因此将此类可作茶叶饮用的植物叶做成成品茶是有科学依据及市场前景的。
【发明内容】
[0003]本发明为解决这一问题公开了一种桂香桑叶薄荷茶，其特征在于:制作材料包括了桑叶、薄荷叶、桂花糖芯、外包裹层；制作步骤如下:
51.材料预处理:将桑叶、薄荷叶分别去柄、淘洗、晾干；
52.杀青:将经步骤SI中得到的桑叶、薄荷叶分别进行杀青，杀青温度控制在220°C至250°C，时间为 5-8min ；
53.卷绕:将经步骤S2杀青后的一片薄荷叶包裹一个所述桂花糖芯，再将其由步骤S2杀青后的一片桑叶的叶尖向叶柄卷绕，并将两头折叠，形成丁状茶；
54.烘干包装:将经步骤S3得到的丁状茶放入烘干机烘干20-30min后取出，用外包裹层将每个丁状茶包裹封装既得成品。
[0004]制取桂花糖芯的材料为白砂糖10份、蒸懼水5份、蜂蜜0.5-1份、桂花1-5份,制作方法为:
Al.化糖:将备好的白砂糖投入锅中加入白砂糖，且白砂糖不超过该锅容积的1/2，然后按比例往锅中注入蒸馏水搅拌均匀，使糖完全溶解；
A2.熬糖:将步骤Al中完全溶解的糖中火加热至沸腾后关小火加热，在糖温度150摄氏度左右停止加热，并向其中倒入按比例配好的桂花和蜂蜜，搅拌均匀；
A3.注模:将模具置于大理石案台上，将经步骤A2熬好并与桂花和蜂蜜混合均匀的糖注入模具，形成多个糖棒；
A4.冷却成型:将步骤A3得到的糖棒冷却后成为固态，再将每根糖棒顶出即可得到所述桂花糖芯；
较佳的，所述外包裹层为可食用水溶性薄膜或茶包袋；
较佳的，所述步骤A3所用模具的制作材料为大理石或不锈钢，形状为一块平板上开了多个圆柱形或矩形的孔；
较佳的，所述可食用水溶性薄膜为糯米纸。
[0005]本发明中采用的材料属纯天然制品，按绿茶的制法，未经发酵，最大限度保证了所取植物叶原料的功效，其中组分的保健功能如下:
桑叶
性味:味甘、苦，性寒；归经:肺、肝经；功效:疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。
[0006]薄荷
性味:味辛，性凉；归经:肝经、肺经；功效:疏风，散热，辟秽，解毒；治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮挤，瘾疹。
[0007]桂花
性味:味辛,性温；功效:化痰,散瘀；治痰饮嘲咳,肠风血痢,疝瘕,牙痛，口臭。
[0008]蜂蜜
性味:味甘，性平；归经:脾经、肺经、大肠经；功效:补中，润燥，止痛，解毒；用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘。
[0009]本发明又将桂花与熬糖工艺结合再加上蜂蜜制成桂花糖芯，因蜂蜜的天然防腐作用，故而其保质期得到延长而又无毒副作用，蜂蜜本身也具有营养保健效果，滋味甘甜；此夕卜，由于本发明采用的主料桑叶和薄荷叶成本都较低利于控制成本，且本品冲泡只需取一颗到两颗泡水即可饮用，实为难得的一种新型茶品。
【具体实施方式】
[0010]实施例一
本发明制作材料包括了桑叶、薄荷叶、桂花糖芯、外包裹层；制作步骤如下:
51.材料预处理:将桑叶、薄荷叶分别去柄、淘洗、晾干；
52.杀青:将经步骤SI中得到的桑叶、薄荷叶分别进行杀青，杀青温度控制在220°C至250°C，时间为 5-8min ；
53.卷绕:将经步骤S2杀青后的一片薄荷叶包裹一个所述桂花糖芯，再将其由步骤S2杀青后的一片桑叶的叶尖向叶柄卷绕，并将两头折叠，形成丁状茶；
54.烘干包装:将经步骤S3得到的丁状茶放入烘干机烘干20-30min后取出，用外包裹层将每个丁状茶包裹封装既得成品。
[0011]制取桂花糖芯的材料为白砂糖10kg、蒸懼水5kg、蜂蜜1kg、桂花2kg,制作方法为:
Al.化糖:将备好的白砂糖投入锅中加入白砂糖，且白砂糖不超过该锅容积的1/2，然后按比例往锅中注入蒸馏水搅拌均匀，使糖完全溶解；
A2.熬糖:将步骤Al中完全溶解的糖中火加热至沸腾后关小火加热，在糖温度150摄氏度停止加热，并向其中倒入按比例配好的桂花和蜂蜜，搅拌均匀；
A3.注模:将模具置于大理石案台上，将经步骤A2熬好并与桂花和蜂蜜混合均匀的糖注入模具，形成多个糖棒；
A4.冷却成型:将步骤A3得到的糖棒冷却后成为固态，再将每根糖棒顶出即可得到所述桂花糖芯；
具体的，所述外包裹层为茶包袋；
具体的，所述步骤A3所用模具的制作材料为大理石，形状为一块平板上开了多个圆柱形的孔；以上仅为本发明较佳的实施例，故不能依此限定本发明实施的范围，即依本发明说明
书内容所作的等效变化与装饰，皆应属于本发明覆盖的范围内。
【主权项】
1.本发明公开了一种桂香桑叶薄荷茶，其特征在于:制作材料包括了桑叶、薄荷叶、桂花糖芯、外包裹层；制作步骤如下: 51.材料预处理:将桑叶、薄荷叶分别去柄、淘洗、晾干； 52.杀青:将经步骤SI中得到的桑叶、薄荷叶分别进行杀青，杀青温度控制在220°C至250°C，时间为 5-8min ； 53.卷绕:将经步骤S2杀青后的一片薄荷叶包裹一个所述桂花糖芯，再将其由步骤S2杀青后的一片桑叶的叶尖向叶柄卷绕，并将两头折叠，形成丁状茶； 54.烘干包装:将经步骤S3得到的丁状茶放入烘干机烘干20-30min后取出，用外包裹层将每个丁状茶包裹封装既得成品； 制取桂花糖芯的材料为白砂糖10份、蒸懼水5份、蜂蜜0.5-1份、桂花1-5份,制作方法为: Al.化糖:将备好的白砂糖投入锅中加入白砂糖，且白砂糖不超过该锅容积的1/2，然后按比例往锅中注入蒸馏水搅拌均匀，使糖完全溶解； A2.熬糖:将步骤Al中完全溶解的糖中火加热至沸腾后关小火加热，在糖温度150摄氏度左右停止加热，并向其中倒入按比例配好的桂花和蜂蜜，搅拌均匀； A3.注模:将模具置于大理石案台上，将经步骤A2熬好并与桂花和蜂蜜混合均匀的糖注入模具，形成多个糖棒； A4.冷却成型:将步骤A3得到的糖棒冷却后成为固态，再将每根糖棒顶出即可得到所述桂花糖芯。
2.根据权利要求1所述桂香桑叶薄荷茶，其特征在于所述外包裹层为可食用水溶性薄膜或者茶包袋。
3.根据权利要求1所述桂香桑叶薄荷茶，其特征在于所述步骤A3所用模具的制作材料为大理石或不锈钢，形状为一块平板上开了多个圆柱形或矩形的孔。
4.根据权利要求2所述桂香桑叶薄荷茶，其特征在于所述可食用水溶性薄膜为糯米纸。
【专利摘要】本发明公开了一种桂香桑叶薄荷茶，其制作材料包括了桑叶、薄荷叶、桂花糖芯、外包裹层；制作步骤包括材料预处理、杀青、卷绕、烘干包装，其成品利用蜂蜜作防腐剂和甜味剂，不含人工防腐剂，属纯天然制品，泡制的茶气味桂香，口感甘甜，且有一定的保健效果，饮用时取1至2颗冲泡即可，饮用方便，为一种新型的健康茶品。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104605078
【申请号】CN201510027153
【发明人】丁灏
【申请人】丁灏
【公开日】2015年5月13日
【申请日】2015年1月20日