一种自制柠檬蜂蜜汁及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种柠檬蜂蜜汁及其制备方法，属于家用自制饮料技术领域。
【背景技术】
[0002]柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”，因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品，柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，含丰富的钾、纳，所以柠檬是碱性食物，有利于人体酸碱度。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。柠檬还可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%?71%，具有止血作用，柠檬富含维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。柠檬市场上出售的柠檬汁很多并不是柠檬鲜果制成，而仅仅是加入柠檬酸及其他食品添加剂制成。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是针对现有技术存在的不足，提供一种自制的柠檬汁及制备方法。
[0004]为解决这一技术问题，本发明提供了一种自制柠檬蜂蜜汁，由以下重量份的原料组成:新鲜柠檬果2(Γ30 ;蜂蜜2(Γ25 ;食盐0.3' 05 ;开水补足余量。
[0005]自制柠檬蜂蜜汁的制作方法包括以下步骤:
1)精选新鲜柠檬果，清洗杀菌后放入冰箱冷冻室冷冻广1.5小时；
2)将冷冻好的柠檬果取出，用刀切成薄片放入玻璃容器内；
3)按上述比例加入蜂蜜、食盐，倒入热水补足余量；
4)放置自然冷却至室温即制成成品，加盖放入冰箱冷藏即可。
[0006]自制柠檬蜂蜜汁由以下重量份的原料组成:新鲜柠檬果25;蜂蜜25 ;食盐0.3 ;开水补足余量。
[0007]所述新鲜柠檬果经臭氧杀菌、清水冲洗后使用。
[0008]有益效果:本发明采用柠檬和蜂蜜、加入适量食盐制成，使蜂蜜和柠檬都尽可能的保持了原有的色泽和生物活性营养成分。本发明柠檬蜂蜜汁不含任何色素和防腐剂，使其更加安全、卫生，而且制作方法简单。
【具体实施方式】
[0009]下面结合实施例对本发明做具体描述。
[0010]本发明提供了一种自制柠檬蜂蜜汁，由以下重量份的原料组成:新鲜柠檬果20?30 ;蜂蜜20?25 ;食盐0.3' 05 ;开水补足余量。
[0011]自制柠檬蜂蜜汁的制作方法包括以下步骤:
5)精选新鲜柠檬果，清洗杀菌后放入冰箱冷冻室冷冻f1.5小时；
6)将冷冻好的朽1檬果取出，用刀切成薄片放入玻璃容器内；
7)按上述比例加入蜂蜜、食盐，倒入热水补足余量；
8)放置自然冷却至室温即制成成品，加盖放入冰箱冷藏即可。
[0012]优选地:
本发明自制柠檬蜂蜜汁由以下重量份的原料组成:新鲜柠檬果25 ;蜂蜜25 ;食盐0.3 ；开水补足余量。
[0013]所述新鲜柠檬果经臭氧杀菌、清水冲洗后使用。
[0014]本发明采用柠檬和蜂蜜、加入适量食盐制成，使蜂蜜和柠檬都尽可能的保持了原有的色泽和生物活性营养成分。本发明柠檬蜂蜜汁不含任何色素和防腐剂，使其更加安全、卫生，而且制作方法简单。
[0015]本发明上述实施方案，只是举例说明，不是仅有的，所有在本发明范围内或等同本发明的范围内的改变均被本发明包围。
【主权项】
1.一种自制柠檬蜂蜜汁，其特征在于:由以下重量份的原料组成:新鲜柠檬果2(Γ30 ；蜂蜜2(Γ25 ;食盐0.3' 05 ;开水补足余量， 上述的柠檬蜂蜜汁的制作方法包括以下步骤: 精选新鲜柠檬果，清洗杀菌后放入冰箱冷冻室冷冻广1.5小时； 将冷冻好的柠檬果取出，用刀切成薄片放入玻璃容器内； 按上述比例加入蜂蜜、食盐，倒入热水补足余量； 放置自然冷却至室温即制成成品，加盖放入冰箱冷藏即可。
2.根据权利要求1所述的自制柠檬蜂蜜汁，其特征在于:由以下重量份的原料组成:新鲜柠檬果25 ;蜂蜜25 ;食盐0.3 ;开水补足余量。
3.根据权利要求1或2所述的自制柠檬蜂蜜汁，其特征在于:所述新鲜柠檬果经臭氧杀菌、清水冲洗后使用。
【专利摘要】本发明公开了一种自制柠檬蜂蜜汁，由以下重量份的原料组成：新鲜柠檬果20~30；蜂蜜20~25；食盐0.3~.05；开水补足余量；本发明的制作方法包括：精选新鲜柠檬果，清洗杀菌后放入冰箱冷冻室冷冻1~1.5小时；将冷冻好的柠檬果取出，用刀切成薄片放入玻璃容器内；按上述比例加入蜂蜜、食盐，倒入热水补足余量；放置自然冷却至室温即制成成品，加盖放入冰箱冷藏即可。本发明采用柠檬和蜂蜜、加入适量食盐制成，使蜂蜜和柠檬都尽可能的保持了原有的色泽和生物活性营养成分。本发明柠檬蜂蜜汁不含任何色素和防腐剂，使其更加安全、卫生，而且制作方法简单。
【IPC分类】A23L2-52, A23L2-02
【公开号】CN104621640
【申请号】CN201310555209
【发明人】萧笳
【申请人】萧笳
【公开日】2015年5月20日
【申请日】2013年11月11日