一种新型红糖燕麦椰蓉饼干的生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饼干的生产方法，具体来说涉及一种新型红糖燕麦椰蓉饼干的生产方法。
【背景技术】
[0002]饼干是以小麦粉可添加糯米粉、淀粉等为主要原料，加入或不加入糖、油脂及其他原料，经调粉或调浆、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。饼干以其味道甜美，且便携带，耐久存的特点，深受广大劳动人民的喜爱。目前市场上还没有一种专门用来饱腹且味道可口的饼干，本发明使用多种天然谷物做主要原料制成的饼干，填补了市场空白，满足人们的需求。
【发明内容】
[0003]本发明正是针对现有技术中存在的技术问题，提供一种新型红糖燕麦椰蓉饼干的生产方法，该方法不仅简单，容易操作，用本发明制成的饼干在食用后，可以给人们一定的饱腹感,帮助人们抵抗饥饿,解决身体基本所需。
[0004]为了实现上述目的，本发明的技术方案如下，一种新型红糖燕麦椰蓉饼干的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤
1)准备原料，成分质量配比为，蛋黄、即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉质量百分比为；20—28 ；8—18 ；1—3 ;4一18 ;5—15 ;3—8 ；
黄油隔水融化；
2)黄油中加入蜂蜜拌匀；
3)将低筋面粉过筛；
4)将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉搅拌均匀；
5)将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉组成的混合物加入蛋黄液中搅打均匀成面团状；
6)将面团分成大小均匀的小面团并搓成球状；
7)将面团球放置在烤盘上后，逐一压扁；
8)将烤盘放入烤箱，烤制完成。
[0005]相对于现有技术，本发明的优点如下，I)本发明食用纯天然谷物作为主要材料，食用后饱腹感强烈，是人们用来抵抗饥饿的一种优良食品，尤其是在某些恶劣条件下，人们正常饮食得不到保证情况下，本发明所制成的饼干将极大的缓解人们的饥饿感。2)本发明所用制作工艺，经验证，可以极大的提升产品的保质期，延长产品的存放时间，使产品可以更广泛的运用到人们的生产生活中去。
[0006]【具体实施方式】
[0007]为了加深对本发明的理解和认识，下面结合【具体实施方式】对本发明做出进一步的说明和介绍。
[0008]实施例1:
一种新型红糖燕麦椰蓉饼干的生产方法，所述方法包括以下步骤
1)准备原料，成分质量配比为，蛋黄、即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉质量百分比为；20—28 ；8—18 ；1—3 ;4一18 ;5—15 ;3—8 ；
黄油隔水融化；
2)黄油中加入蜂蜜拌匀；
3)将低筋面粉过筛；
4)将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉搅拌均匀；
5)将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉组成的混合物加入蛋黄液中搅打均匀成面团状；
6)将面团分成大小均匀的小面团并搓成球状；
7)将面团球放置在烤盘上后，逐一压扁；
8)将烤盘放入烤箱，烤制完成。
[0009]需要说明的是上述实施例仅仅是本发明的较佳实施例，并没有用来限定本发明的保护范围，在上述基础上所作出的等同替换或者替代均属于本发明的保护范围，本发明的保护范围以权利要求书为准。
【主权项】
1.一种新型红糖燕麦椰蓉饼干的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤 1)准备原料，成分质量配比为，蛋黄、即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉质量百分比为；20—28 ；8—18 ；1—3 ;4一18 ;5—15 ;3—8 ； 黄油隔水融化； 2)黄油中加入蜂蜜拌匀； 3)将低筋面粉过筛； 4)将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉搅拌均匀； 5)将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉组成的混合物加入蛋黄液中搅打均匀成面团状； 6)将面团分成大小均匀的小面团并搓成球状； 7)将面团球放置在烤盘上后，逐一压扁； 8)将烤盘放入烤箱，烤制完成。
【专利摘要】本发明涉及一种新型红糖燕麦椰蓉饼干的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1) 准备原料，成分质量配比为，蛋黄、即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉质量百分比为；20—28；8—18；1—3；4—18；5—15；3—8；黄油隔水融化；2）黄油中加入蜂蜜拌匀；3）将低筋面粉过筛；4）将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉搅拌均匀；5）将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉组成的混合物加入蛋黄液中搅打均匀成面团状；6）将面团分成大小均匀的小面团并搓成球状；7）将面团球放置在烤盘上后，逐一压扁；8）将烤盘放入烤箱，烤制完成。
【IPC分类】A21D13-08, A21D2-36
【公开号】CN104642470
【申请号】CN201510044468
【发明人】施家乐
【申请人】施家乐
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年1月29日