一种木糖醇型脱脂奶粉的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于奶制品领域，具体涉及一种木糖醇型脱脂奶粉。
【背景技术】
[0002]木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，具有热量低、副作用小的优点，而越来越多的运用到食品加工领域。但现有技术中的大多数奶制品的甜味剂是蔗糖，不利于糖尿病患者的病情控制，也无法满足糖尿病患者日常营养的需要。
【发明内容】
[0003]为克服现有技术中奶制品不利于糖尿病患者的病情控制的缺陷，本发明提供一种含有木糖醇的脱脂奶粉。
[0004]本发明的具体技术方案如下:
[0005]一种木糖醇型脱脂奶粉，其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为100:1?2:1。
[0006]一种木糖醇型脱脂奶粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
[0007]第一步，取脱脂奶粉和木糖醇按比例混合，充分搅拌，使其混合均匀；
[0008]第二步，加热至85?90°C，巴氏灭菌20?25分钟后，即制成成品。
[0009]本发明的有益效果在于:在传统脱脂奶粉的基础上添加了木糖醇，可以满足糖尿病患者日常生活中喝奶过程中对甜味剂的需求，且不会引起血糖值升高，可以消除糖尿病人服用普通奶制品后的多食、多饮、多尿及脂肪堆积的症状。
【具体实施方式】
:
[0010]实施例1:
[0011]一种木糖醇型脱脂奶粉，其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为100: 1
[0012]一种木糖醇型脱脂奶粉的制备方法，包括以下步骤:
[0013]第一步，取10g脱脂奶粉和Ig木糖醇混合，充分搅拌，使其混合均匀；
[0014]第二步，加热至85?90°C，巴氏灭菌20?25分钟后，即制成成品。
[0015]实施例2:
[0016]一种木糖醇型脱脂奶粉，其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为2: 1
[0017]一种木糖醇型脱脂奶粉的制备方法，包括以下步骤:
[0018]第一步，取10g脱脂奶粉和50g木糖醇混合，充分搅拌，使其混合均匀；
[0019]第二步，加热至85?90°C，巴氏灭菌20?25分钟后，即制成成品。
[0020]实施例3:
[0021]一种木糖醇型脱脂奶粉，其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为10: 1
[0022]一种木糖醇型脱脂奶粉的制备方法，包括以下步骤:
[0023]第一步，取10g脱脂奶粉和1g木糖醇混合，充分搅拌，使其混合均匀；
[0024]第二步，加热至85?90°C，巴氏灭菌20?25分钟后，即制成成品。
[0025]对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将发明例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何标记视为限制所涉及的权利要求。
【主权项】
1.一种木糖醇型脱脂奶粉，其特征在于:其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为100:1?2:1。
2.一种木糖醇型脱脂奶粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: 第一步，取脱脂奶粉和木糖醇按比例混合，充分搅拌，使其混合均匀； 第二步，加热至85?90°C，巴氏灭菌20?25分钟后，即制成成品。
【专利摘要】本发明涉及一种木糖醇型脱脂奶粉。其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为100∶1～2∶1。一种木糖醇铬脱脂奶粉的制各方法包括以下步骤：1.取脱脂奶粉和木糖醇按比例混合，充分搅拌，使其混合均匀；2.加热至85～90℃，巴氏灭菌20～25分钟后，即制成成品。本发明在传统脱脂奶粉的基础上添加了木糖醇，可以改善糖尿病人的低血糖反应，具有对血糖的双重调节作用，能有效控制糖尿病患者对脂肪的摄入，消除葡萄糖耐量方面的异常现象，能明显降胝血清胆固醇、减少脂肪堆积，减轻并发症等症状。
【IPC分类】A23C9-152, A23C9-16
【公开号】CN104686672
【申请号】CN201510126102
【发明人】方明
【申请人】方明
【公开日】2015年6月10日
【申请日】2015年3月12日