竹叶黄酮植物谷物坚果挂面及制备工艺的制作方法
【专利说明】
所属技术领域
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[0001]本发明涉及一种改善传统生产、出售的普通挂面，特制一种植物功能保健挂面，强化挂面营养成份，食补、食疗、养生、保健、特制口味配方及制备工艺。
【背景技术】
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[0002]目前食品市场上出售的各种挂面，均使用普通面粉加入食品添加剂的制做方法，如调整营养成份和口味，均采取制做时添加调味方式和调料方式，因添加的原料，营养成份不全，没有人体所需的食补、食疗、养生、保健的作用，更无法采用植物分离提取物的原料配料。
【发明内容】
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[0003]为了克服传统挂面生产出售的品种单一，营养成份不全，没有人体所需的食补、食疗、养生、保健的作用，本发明提供一种竹叶分离提取物，竹叶黄酮原料，AOB(抗氧化剂)，以精选优质面粉，五谷杂粮，植物，坚果的配方及制备工艺，即能强化挂面的营养成份，又能提高食用挂面的品质，还能起到食补、食疗、养生、保健的作用，且彻底改变了中国几千年传统的挂面制做方法。
[0004]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
[0005]精选采用竹叶分离提取物，竹叶黄酮，AOB (抗氧化剂)，优质面粉，去皮玉米，小米，糯米，花生米，白芝麻，薏米，核桃仁，山杏仁，山葛根粉，麦冬，莲子，百合，麦芽粉。
[0006]以50千克竹叶黄酮植物谷物坚果挂面为例:竹叶黄酮0.5千克，Α0Β(抗氧化剂)0.5千克，优质面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米I千克，白芝麻I千克，榛子仁I千克，核桃仁I千克，山杏仁I千克，山葛根粉10千克，麦冬I千克，莲子I千克，百合I千克，麦芽粉I千克。
[0007]以50千克原料进行精选分类，水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎机混合磨粉，分类分离提取物，再用专业生产挂面的机器设备二次生产、深加工、产品烘干、包装为产品。
[0008]本发明有益效果是:强化挂面的营养成份，起到食补、食疗、保健的作用，因在精选配料中，竹叶植物提取物竹叶黄酮，AOB(抗氧化剂)和五谷杂粮、豆类、坚果中，有人体所必需的营养原素，多种氨基酸，维生素，AOB (抗氧化剂)和竹叶黄酮在人体中能清除氧自由基的生物功能，和养生保健的作用。
[0009]下面结合附图和实施案例对本发明进一步说明:
[0010]图1为本发明工艺流程图。
[0011]图1:1、精选原料2、原料分类3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分类提取物7、原料分类磨粉8、特制面粉二次深加工9、挂面烘干10、产品灭菌11、包装为
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[0012]本发明是:以竹叶黄酮AOB (抗氧化剂)，优质面粉，五谷杂粮、植物，坚果组成。
[0013]以50千克竹叶黄酮植物谷物坚果挂面为例:竹叶黄酮0.5千克，Α0Β(抗氧化剂)0.5千克，优质面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米I千克，白芝麻I千克，榛子仁I千克，核桃仁I千克，山杏仁I千克，山葛根粉10千克，麦冬I千克，莲子I千克，百合I千克，麦芽粉I千克。
[0014]1、精选原料2、原料分类3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分类提取物7、原料分类磨粉8、特制面粉二次深加工9、挂面烘干10、产品灭菌11、包装为产品O
【主权项】
1.竹叶黄酮植物谷物坚果挂面及制备工艺是由:竹叶提取物，竹叶黄酮AOB(抗氧化剂)，玉米淀粉，五谷杂粮，植物坚果组成:以50千克竹叶黄酮植物谷物坚果挂面为例:竹叶黄酮0.5千克，AOB (抗氧化剂)0.5千克，优质面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米I千克，白芝麻I千克，榛子仁I千克，核桃仁I千克，山杏仁I千克，山葛根粉10千克，麦冬I千克，莲子I千克，百合I千克，麦芽粉I千克。
2.精选原料:分类、水洗、烘干、炒熟，分类分离提取物，用特制粉碎机分类磨粉，再用专业生产挂面机器，设备二次深加工，产品烘干，包装为产品。
【专利摘要】竹叶黄酮植物谷物坚果挂面及制备工艺是由：竹叶提取物竹叶黄酮、AOB(抗氧化剂)、优质面粉、五谷杂粮、植物、坚果组成：以50千克竹叶黄酮植物谷物坚果挂面为例：竹叶黄酮0.5千克，AOB(抗氧化剂)0.5千克，优质面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉10千克，麦冬1千克，莲子1千克，百合1千克，麦芽粉1千克。精选分类：水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎机分类磨粉，再用专用生产挂面机器设备，将特制面粉二次深加工，挂面烘干，包装为产品，不影响各种食用挂面的制做方法，即能增加食用营养成份，又能改善食用品质，还能起到食补、食疗、保健的作用，口味纯香，食用方便。
【IPC分类】A23L1-36, A23L1-30, A23L1-214, A23L1-16
【公开号】CN104686925
【申请号】CN201510116141
【发明人】邬德明
【申请人】邬德明
【公开日】2015年6月10日
【申请日】2015年3月16日