一种参归猪肝煲的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种参归猪肝煲的制作方法。
【背景技术】
[0002]参归猪肝煲可以很好的将参归、猪肝等食材结合起来，而制得十分可口的美味佳肴，同时富有营养。
【发明内容】
[0003]综上所述，本发明所要解决的技术问题是提供一种参归猪肝煲的制作方法。
[0004]本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种参归猪肝煲的制作方法，包括如下的步骤:
[0005](I)取得如下的原料:鲜猪肝、党参、当归、酸枣仁、姜末、葱花、精盐、味精和料酒；
[0006](2)将猪肝洗净切好，加入料酒、精盐、味精拌匀，酸枣仁洗净，打碎，党参、当归分别洗净；
[0007](3)将党参、当归、酸枣仁放入砂锅中，加入适量清水，置火上烧沸，然后转小火炖煮；
[0008](4)再放入猪肝片煮至变白，然后加入姜末、葱花末续炖后，即可上桌食用。
[0009]进一步，步骤(I)中猪肝切成片。
[0010]进一步，步骤(3)中小火炖煮10分钟。
[0011]进一步，步骤⑷中续炖30分钟。
[0012]本发明的有益效果是:本发明提供的一种参归猪肝煲的制作方法，很好的将参归、猪肝等食材结合起来，而制得十分可口的美味佳肴，同时富有营养。
【具体实施方式】
[0013]以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0014]一种参归猪肝煲的制作方法，包括如下的步骤:
[0015](I)取得如下的原料:鲜猪肝、党参、当归、酸枣仁、姜末、葱花、精盐、味精和料酒；
[0016](2)将猪肝洗净，切成片，加入料酒、精盐、味精拌匀，酸枣仁洗净，打碎，党参、当归分别洗净；
[0017](3)将党参、当归、酸枣仁放入砂锅中，加入适量清水，置火上烧沸，然后转小火炖煮10分钟；
[0018](4)再放入猪肝片煮至变白，然后加入姜末、葱花末续炖30分钟，即可上桌食用。
[0019]以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种参归猪肝煲的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤: (1)取得如下的原料:鲜猪肝、党参、当归、酸枣仁、姜末、葱花、精盐、味精和料酒； (2)将猪肝洗净切好，加入料酒、精盐、味精拌匀，酸枣仁洗净，打碎，党参、当归分别洗净; (3)将党参、当归、酸枣仁放入砂锅中，加入适量清水，置火上烧沸，然后转小火炖煮； (4)再放入猪肝片煮至变白，然后加入姜末、葱花末续炖后，即可上桌食用。
2.根据权利要求1所述的一种参归猪肝煲的制作方法，其特征在于，步骤(I)中猪肝切成片。
3.根据权利要求1所述的一种参归猪肝煲的制作方法，其特征在于，步骤(3)中小火炖煮10分钟。
4.根据权利要求1所述的一种参归猪肝煲的制作方法，其特征在于，步骤(4)中续炖30分钟。
【专利摘要】本发明涉及一种参归猪肝煲的制作方法，包括如下的步骤：(1)取得如下的原料：鲜猪肝、党参、当归、酸枣仁、姜末、葱花、精盐、味精和料酒；(2)将猪肝洗净切好，加入料酒、精盐、味精拌匀，酸枣仁洗净，打碎，党参、当归分别洗净；(3)将党参、当归、酸枣仁放入砂锅中，加入适量清水，置火上烧沸，然后转小火炖煮；(4)再放入猪肝片煮至变白，然后加入姜末、葱花末续炖后，即可上桌食用。本发明提供的一种参归猪肝煲的制作方法，很好的将参归、猪肝等食材结合起来，而制得十分可口的美味佳肴，同时富有营养。
【IPC分类】A23L1-30, A23L1-312, A23L1-314
【公开号】CN104687079
【申请号】CN201510132164
【发明人】卿小艳
【申请人】卿小艳
【公开日】2015年6月10日
【申请日】2015年3月24日