特色辣椒油的制作方法
【专利说明】特色辣椒油
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技术领域
[0002]本发明属于辣椒制品技术领域，具体涉及一种特色辣椒油。
[0003]
【背景技术】
[0004]辣椒油是一种调料，其制作方法相当讲究，一般将辣椒和各种配料用油炸后制得，深受我国各地区人们喜爱。但是现有市面上销售的辣椒油一般制作工艺较为简单，只具有辣味，风味不够独特，难以满足消费者对辣椒油口味更多的需求。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于，提供一种特色辣椒油，解决现有辣椒油风味比较单一的问题。
[0007]本发明提供的特色辣椒油，其组分按质量份配比为:辣椒面2000— 2500份，大葱800—1000 份，大蒜 800—1000 份，姜 800—1000 份，洋葱 800—1000 份，香菜籽 400— 500份，八角40—50份,桂皮40—50份,小茵香56—70份,香叶24—30份,苏杆200—250份，豆油800— 1000份，花椒80— 100份。
[0008]本发明提供的特色辣椒油，其有益效果在于，具有我国朝鲜族风味特色，色泽鲜红，辣味适中。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]结合一个实施例，对本发明提供的特色辣椒油进行详细的说明。
[0011]
实施例
[0012] 本实施例的特色辣椒油，其组分按质量份配比为:辣椒面2500份，大葱1000份，大蒜1000份，姜1000份，洋葱1000份，香菜籽500份，八角50份，桂皮50份，小茴香70份，香叶30份，苏籽250份，豆油1000份，花椒100份。
【主权项】
1.一种特色辣椒油，其特征在于:其组分按质量份配比为:辣椒面2000—2500份，大葱800—1000 份，大蒜 800—1000 份，姜 800—1000 份，洋葱 800—1000 份，香菜籽 400— 500份，八角40—50份,桂皮40—50份,小茵香56—70份,香叶24—30份,苏杆200—250份，豆油800— 1000份，花椒80— 100份。
【专利摘要】本发明公开了一种特色辣椒油，其组分按质量份配比为：辣椒面2000-2500份，大葱800-1000份，大蒜800-1000份，姜800-1000份，洋葱800-1000份，香菜籽400-500份，八角40-50份，桂皮40-50份，小茴香56-70份，香叶24-30份，苏籽200-250份，豆油800-1000份，花椒80-100份。具有我国朝鲜族风味特色，色泽鲜红，辣味适中。
【IPC分类】A23L1-221
【公开号】CN104738495
【申请号】CN201310723499
【发明人】郝永明
【申请人】青岛休闲食品有限公司
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月25日