特色牛肉酱制作方法
【专利说明】特色牛肉酱制作方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明属于调味酱制作方法，具体涉及一种特色牛肉酱制作方法。
[0003]
【背景技术】
[0004]目前市场上调味酱种类繁多，口味各不相同。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于，提供一种特色牛肉酱制作方法，操作简单。
[0007]本发明提供的特色牛肉酱制作方法，牛肉切丁，加生抽、料酒、葱蒜拌匀腌制30分钟，香菇切碎；锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒；加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。
[0008]本发明提供的特色牛肉酱制作方法，其有益效果在于，产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]下面结合一个实施例，对本发明提供的特色牛肉酱制作方法进行详细的说明。实施例
[0011]本实施例的特色牛肉酱制作方法，牛肉切丁，加生抽、料酒、葱蒜拌匀腌制30分钟，香菇切碎；锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒；加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。
【主权项】
1.一种特色牛肉酱制作方法，其特征在于:牛肉切丁，加生抽、料酒、葱蒜拌匀腌制30分钟，香菇切碎；锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒；加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。
【专利摘要】本发明公开了一种特色牛肉酱制作方法，牛肉切丁，加生抽、料酒、葱蒜拌匀腌制30分钟，香菇切碎；锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒；加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。
【IPC分类】A23L1-24
【公开号】CN104738536
【申请号】CN201310723126
【发明人】郝永明
【申请人】青岛休闲食品有限公司
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月25日