猪肝酥油茶味蜂蜜冻干粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及蜂产品及其制备方法，主要是一种猪肝酥油茶味蜂蜜冻干粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用；蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果；食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。
[0003]随着冻干设备与理论研宄的进一步发展，冻干制品的质量进一步提高，应用范围越来越广泛。应用冷冻干燥技术生产蜂蜜冻干粉不失为一种提高产品附加值和竞争力的有效手段。且随着人们对健康的日益关注，人们对蜂蜜冻干粉的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及具有特殊养生保健功能方面，但是目前市场上，蜂蜜冻干粉的原料比较单一，内含成分也比较单一，口味单一，营养价值不高，需要提高原料成分及营养保健型。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种猪肝酥油茶味蜂蜜冻干粉及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种猪肝酥油茶味蜂蜜冻干粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:
蜂蜜220-225、狗枣猕猴桃9-11、燕麦6_7、白术6_8、鸡蛋布丁 6_7、紫贝菜9_10、党参片3-3.4、香蕉6-7、马铃薯淀粉3-4、百合花瓣2-2.4、西谷米4_5、猪肝8_9、酥油茶13-14、栗子花1.7-2、桑枝1.2-1.5、枸杞子1-1.2、黑皮根1.2-1.5、营养添加剂9_11和水适量；所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成:
杜松果10-12、油麦菜9-10、茄瓜7-8、甜面酱3-4、玫瑰花醋3_4、瘦肉丝4_5、橡子仁6-8、苦瓜冻干粉11-12、啤酒花0.7-0.9、茯神0.8_1、炙杷叶0.7-0.8和水适量；
所述的营养添加剂的制备方法:
(1)将啤酒花、茯神、炙杷叶混在一起，加入4-5倍的水水提，过滤取中药提取液；
(2)将橡子仁干炒，炒熟后磨成粉且与苦瓜冻干粉混合成混合粉待用；另外将瘦肉丝放入沸水中煮，煮熟后捞出瘦肉丝且剁碎，而后将其裹在待用的混合粉内，同时拌入甜面酱和玫瑰花醋，搅拌均匀；
(3)将油麦菜、茄瓜进行水煮，同时加入步骤I的中药提取液一起，水煮煮熟后捞出且与杜松果一起磨成楽；
(4)将步骤2及步骤3所得的物料混合，搅拌均匀成糊状料。
[0006]所述一种猪肝酥油茶味蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:
Cl)先将西谷米在碗中用冷水浸泡，而后在炒锅中加6-7倍水煮沸，再倒入碗内西谷米，用小火煮，煮沸后撇去泡沫，再将马铃薯淀粉用水调糊后倒入砂锅勾薄芡，另外将香蕉去皮后切成指甲大小且混合百合花瓣、燕麦一起也倒入砂锅中，搅拌后继续焖煮，直至煮烂成糊状；
(2)将栗子花、桑枝、枸杞子、黑皮根混在一起，加4-5倍的水浸提，过滤取中药提取液；
(3)将猪肝放入步骤2的中药提取液内，加3-4倍水煮，煮沸后捞出猪肝，且将其与剁碎的党参片一起隔水蒸煮，煮熟后烘干且磨成粉；
(4)将剁碎的紫贝菜与鸡蛋布丁混合狗枣猕猴桃、白术一起倒入打浆机内打浆操作，取浆料；
(5)将步骤I的糊状料、步骤3的粉与步骤4的浆料与营养添加剂混合，且拌入酥油茶一起，搅拌混合后，再将所得物料全部拌入蜂蜜内，搅拌均匀后进行冷冻干燥，最后粉碎成粉末密封冷藏即可。
[0007]猪肝:味甘、苦；性温；归肝经。具有补肝明目，养血的功效。能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、等症。
[0008]本发明的优点:
本发明的猪肝酥油茶味蜂蜜冻干粉原料内不仅有主料蜂蜜，其富含丰富的葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，且有香蕉、西谷米、猪肝、酥油茶等辅料，也富含多种人体有益成分，长期食用，能增强人体的免疫反应，具有补肝明目，养血的功效，且能抗氧化，防衰老。
【具体实施方式】
[0009]一种猪肝酥油茶味蜂蜜冻干粉，由以下重量份的原料制成:
蜂蜜220-225、狗枣猕猴桃9-11、燕麦6_7、白术6_8、鸡蛋布丁 6_7、紫贝菜9_10、党参片3-3.4、香蕉6-7、马铃薯淀粉3-4、百合花瓣2-2.4、西谷米4_5、猪肝8_9、酥油茶13-14、栗子花1.7-2、桑枝1.2-1.5、枸杞子1-1.2、黑皮根1.2-1.5、营养添加剂9_11和水适量；所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成:
杜松果10-12、油麦菜9-10、茄瓜7-8、甜面酱3-4、玫瑰花醋3_4、瘦肉丝4_5、橡子仁
6-8、苦瓜冻干粉11-12、啤酒花0.7-0.9、茯神0.8_1、炙杷叶0.7-0.8和水适量；
所述的营养添加剂的制备方法:
(1)将啤酒花、茯神、炙杷叶混在一起，加入4-5倍的水水提，过滤取中药提取液；
(2)将橡子仁干炒，炒熟后磨成粉且与苦瓜冻干粉混合成混合粉待用；另外将瘦肉丝放入沸水中煮，煮熟后捞出瘦肉丝且剁碎，而后将其裹在待用的混合粉内，同时拌入甜面酱和玫瑰花醋，搅拌均匀；
(3)将油麦菜、茄瓜进行水煮，同时加入步骤I的中药提取液一起，水煮煮熟后捞出且与杜松果一起磨成楽；
(4)将步骤2及步骤3所得的物料混合，搅拌均匀成糊状料。
[0010]一种猪肝酥油茶味蜂蜜冻干粉的制备方法，包括以下几个步骤: (1)先将西谷米在碗中用冷水浸泡，而后在炒锅中加6-7倍水煮沸，再倒入碗内西谷米，用小火煮，煮沸后撇去泡沫，再将马铃薯淀粉用水调糊后倒入砂锅勾薄芡，另外将香蕉去皮后切成指甲大小且混合百合花瓣、燕麦一起也倒入砂锅中，搅拌后继续焖煮，直至煮烂成糊状；
(2)将栗子花、桑枝、枸杞子、黑皮根混在一起，加4-5倍的水浸提，过滤取中药提取液；
(3)将猪肝放入步骤2的中药提取液内，加3-4倍水煮，煮沸后捞出猪肝，且将其与剁碎的党参片一起隔水蒸煮，煮熟后烘干且磨成粉；
(4)将剁碎的紫贝菜与鸡蛋布丁混合狗枣猕猴桃、白术一起倒入打浆机内打浆操作，取浆料；
(5)将步骤I的糊状料、步骤3的粉与步骤4的浆料与营养添加剂混合，且拌入酥油茶一起，搅拌混合后，再将所得物料全部拌入蜂蜜内，搅拌均匀后进行冷冻干燥，最后粉碎成粉末密封冷藏即可。
【主权项】
1.一种猪肝酥油茶味蜂蜜冻干粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成: 蜂蜜220-225、狗枣猕猴桃9-11、燕麦6_7、白术6_8、鸡蛋布丁 6_7、紫贝菜9_10、党参片3-3.4、香蕉6-7、马铃薯淀粉3-4、百合花瓣2-2.4、西谷米4_5、猪肝8_9、酥油茶13-14、栗子花1.7-2、桑枝1.2-1.5、枸杞子1-1.2、黑皮根1.2-1.5、营养添加剂9_11和水适量； 所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成: 杜松果10-12、油麦菜9-10、茄瓜7-8、甜面酱3-4、玫瑰花醋3_4、瘦肉丝4_5、橡子仁6-8、苦瓜冻干粉11-12、啤酒花0.7-0.9、茯神0.8_1、炙杷叶0.7-0.8和水适量； 所述的营养添加剂的制备方法: (1)将啤酒花、茯神、炙杷叶混在一起，加入4-5倍的水水提，过滤取中药提取液； (2)将橡子仁干炒，炒熟后磨成粉且与苦瓜冻干粉混合成混合粉待用；另外将瘦肉丝放入沸水中煮，煮熟后捞出瘦肉丝且剁碎，而后将其裹在待用的混合粉内，同时拌入甜面酱和玫瑰花醋，搅拌均匀； (3)将油麦菜、茄瓜进行水煮，同时加入步骤I的中药提取液一起，水煮煮熟后捞出且与杜松果一起磨成楽； (4)将步骤2及步骤3所得的物料混合，搅拌均匀成糊状料。
2.根据权利要求1所述一种猪肝酥油茶味蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤: Cl)先将西谷米在碗中用冷水浸泡，而后在炒锅中加6-7倍水煮沸，再倒入碗内西谷米，用小火煮，煮沸后撇去泡沫，再将马铃薯淀粉用水调糊后倒入砂锅勾薄芡，另外将香蕉去皮后切成指甲大小且混合百合花瓣、燕麦一起也倒入砂锅中，搅拌后继续焖煮，直至煮烂成糊状； (2)将栗子花、桑枝、枸杞子、黑皮根混在一起，加4-5倍的水浸提，过滤取中药提取液； (3)将猪肝放入步骤2的中药提取液内，加3-4倍水煮，煮沸后捞出猪肝，且将其与剁碎的党参片一起隔水蒸煮，煮熟后烘干且磨成粉； (4)将剁碎的紫贝菜与鸡蛋布丁混合狗枣猕猴桃、白术一起倒入打浆机内打浆操作，取浆料； (5)将步骤I的糊状料、步骤3的粉与步骤4的浆料与营养添加剂混合，且拌入酥油茶一起，搅拌混合后，再将所得物料全部拌入蜂蜜内，搅拌均匀后进行冷冻干燥，最后粉碎成粉末密封冷藏即可。
【专利摘要】本发明公开了一种猪肝酥油茶味蜂蜜冻干粉，由以下重量份的原料制成：蜂蜜220-225、狗枣猕猴桃9-11、燕麦6-7、白术6-8、鸡蛋布丁6-7、紫贝菜9-10、党参片3-3.4、香蕉6-7、马铃薯淀粉3-4、百合花瓣2-2.4、西谷米4-5、猪肝8-9、酥油茶13-14、栗子花1.7-2、桑枝1.2-1.5、枸杞子1-1.2、黑皮根1.2-1.5、营养添加剂9-11和水适量。本发明的蜂蜜冻干粉原料内不仅有主料蜂蜜，其富含丰富的葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，且有香蕉、西谷米、猪肝、酥油茶等辅料，也富含多种人体有益成分，长期食用，能增强人体的免疫反应，具有补肝明目，养血的功效。
【IPC分类】A23L1-08, A23L1-30
【公开号】CN104770634
【申请号】CN201510151005
【发明人】秦义山
【申请人】芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
【公开日】2015年7月15日
【申请日】2015年4月1日