一种口感较佳的鱼香豆腐酱的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种口感较佳的鱼香豆腐酱。
【背景技术】
[0002]鱼肉营养价值极高，经研宄发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。但是鱼肉一般都是经过烹饪，含油很多，比较油腻，将鱼肉做成酱，解决了鱼肉的含油较多的问题，同时也可以天天食用，另外，豆制品含有较多的蛋白质，对人体有益，将两者结合，不仅仅能够提高营养价值，同时口味也更加独特。
【发明内容】
[0003]针对现有技术的不足，本发明要解决的问题是，提供一种鱼香豆腐酱，是一种天然无污染的绿色食品，营养均衡，并且具有一定的药效作用。
[0004]为解决现有技术问题，本发明提供的技术方案是，一种口感较佳的鱼香豆腐酱，其由以下重量份数的原料制成:
猪瘦肉9-16份，山花椒粉7-9份，鸡精3-8份，鲜辣椒4-8份，芥茉油1_5份，海鲜酱5_7份，大葱4-10份，山胡萝卜7-10份，淀粉8-14份，大蒜子3-8份，芝麻酱5_10份，发酵豆瓣
2-4份，丁香2-7份，沙姜3-6份，白糖8-13份，麻椒3_6份，黄酒7-9份，豆腐22-30份。
[0005]本发明的有益效果是:本发明的鱼香豆腐酱，是一种天然无污染的绿色食品，营养均衡，并且具有一定的药效作用。
【具体实施方式】
[0006]实施例1
一种口感较佳的鱼香豆腐酱，其由以下重量份数的原料制成:
猪瘦肉9份，山花椒粉7份，鸡精3份，鲜辣椒4份，芥茉油I份，海鲜酱5份，大葱4份，山胡萝卜7份，淀粉8份，大蒜子3份，芝麻酱5份，发酵豆瓣2份，丁香2份，沙姜3份，白糖8份，麻椒3份，黄酒7份，豆腐22份。
[0007]实施例2
一种口感较佳的鱼香豆腐酱，其由以下重量份数的原料制成:
猪瘦肉16份，山花椒粉9份，鸡精8份，鲜辣椒8份，芥茉油5份，海鲜酱7份，大葱10份，山胡萝卜10份，淀粉14份，大蒜子8份，芝麻酱10份，发酵豆瓣4份，丁香7份，沙姜6份，白糖13份，麻椒6份，黄酒9份，豆腐30份。
【主权项】
1.一种口感较佳的鱼香豆腐酱，其特征在于:其由以下重量份数的原料制成: 猪瘦肉9-16份，山花椒粉7-9份，鸡精3-8份，鲜辣椒4-8份，芥茉油1_5份，海鲜酱5_7份，大葱4-10份，山胡萝卜7-10份，淀粉8-14份，大蒜子3-8份，芝麻酱5_10份，发酵豆瓣2-4份，丁香2-7份，沙姜3-6份，白糖8-13份，麻椒3_6份，黄酒7-9份，豆腐22-30份。
【专利摘要】一种口感较佳的鱼香豆腐酱，其由以下重量份数的原料制成：猪瘦肉9-16份，山花椒粉7-9份，鸡精3-8份，鲜辣椒4-8份，芥茉油1-5份，海鲜酱5-7份，大葱4-10份，山胡萝卜7-10份，淀粉8-14份，大蒜子3-8份，芝麻酱5-10份，发酵豆瓣2-4份，丁香2-7份，沙姜3-6份，白糖8-13份，麻椒3-6份，黄酒7-9份，豆腐22-30份。本发明的有益效果是：本发明的口感较佳的鱼香豆腐酱，是一种天然无污染的绿色食品，营养均衡，并且具有一定的药效作用。
【IPC分类】A23C20-02, A23L1-24
【公开号】CN104798907
【申请号】CN201510200170
【发明人】裴甲来
【申请人】青岛克立克信息技术有限公司
【公开日】2015年7月29日
【申请日】2015年4月26日