一种紫玉米爽滑散结荞麦面粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健荞麦面粉，尤其涉及一种紫玉米爽滑散结荞麦面粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]荞麦因含有丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被誉为健康主食品，人们视之为理想的保健食品，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用，然而近年来，由于人们片面追求“食不厌精”，餐桌上都是大鱼大肉，几乎见不到荞麦等杂粮食品了。这不能不说是上述疾病发病率增高的原因之一。五谷杂粮，各有所长，而主要靠粮食摄取营养素的人类，只有杂食才符合人体的生理需要。因此用荞麦来生产人们生活必须的面粉是很有必要的，而在荞麦面粉中加入更多更丰富的营养成分必然可以重新引起人们对荞麦面粉的重视。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种紫玉米爽滑散结荞麦面粉及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种紫玉米爽滑散结荞麦面粉，由下列重量份的原料制成:
灌浆期荞麦170-180、营养添加剂6-7、紫玉米粒29-31、刀豆8_10、蕃杏18-19、咸萝卜5-7、芒果核1-2、葡萄皮12-13、莲子粉3-5、芝麻3-4、绿豆糕5-8、柚子皮8-10、佛手花2.9-3.1、酒花4-5、桑叶2.4-2.6、益智仁1.8-3、稻草1.5-2.1、金樱子1.7-2.1、桑枝
3-3.1 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归1.8-2.6、炒白芍1.6-2、香蜂草
1.1-2.4、芭蕉芋块茎1-1.5、鲜玫瑰花4-5、鲜茉莉花4_5、鲜金银花4_5、鲜菊花4_5、黑糖、盐适量；制备方法为:(I)将当归、炒白芍、香蜂草、芭蕉芋块茎用7-9倍量的水浸提后浓缩，再经喷雾干燥，得中药粉；(2)将鲜玫瑰花、鲜茉莉花、鲜菊花、鲜金银花分别拆开，去除花萼，再将花瓣一片片摘下，浸泡在清水中20-30分钟；取出花瓣沥干水，(3)将花瓣、食盐混合倒入盆中，搅拌均匀后用手揉搓至充分混合，将揉搓好的花瓣连同流下的汁液混合装入玻璃瓶中，密封后置于阳光下晾晒2-3天后取出，再加入黑糖以及中药粉，混合腌渍5-8天，取出烘干磨粉，即得。
[0005]所述的一种紫玉米爽滑散结荞麦面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
(1)将佛手花、桑叶、益智仁、稻草、金樱子、桑枝用7-9倍量的水浸提后，滤得到中药汁；
(2)按重量份取灌浆期荞麦清洗去杂，加水浸润4-5小时，然后将乔麦与紫玉米粒混匀后水磨，得荞麦浆料，经喷雾干燥，得粉料，待用；
(3)葡萄皮、刀豆混合置于蒸锅上，用中药汁熏蒸15-20分钟，取出烘干磨粉待用； (4)柚子皮、酒花、芝麻兑5-7倍水混合煎煮20-25分钟，滤得滤液后自然冷却，经喷雾干燥，得粉料，待用；
(5 )莲子粉、绿豆糕混合磨粉，蕃杏洗净去杂，拌入莲子绿豆糕粉料混合腌渍，平铺于阳光下，晒干磨粉；咸萝卜、芒果核混合烘干磨粉，待用；
(6)将步骤(2)- (5)所得物料以及剩余物料按上述重量份加入搅拌机，搅拌均匀后再用不锈钢粉碎机粉碎，然后用100 - 150目的筛网过滤，最后包装、入库，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明提供了一种紫玉米爽滑散结荞麦面粉及其加工方法，原料采用灌浆期荞麦，此时期小麦制成的荞麦面粉营养成分含量最高，也最为丰富；其中添加的营养添加剂由是由多种新鲜花瓣经过长时间的腌渍而成，香味浓郁、天然，令人心旷神怡，添加到荞麦面粉中可以增香增粘，还具有美容效果。本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，比如芒果核、葡萄皮、柚子皮以及一些中草药的添加，使得本发明生产的荞麦面粉具有温肾固精、理气行滞、化积消食的功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种紫玉米爽滑散结荞麦面粉，由下列重量份(斤)的原料制成:
灌浆期荞麦180、营养添加剂7、紫玉米粒31、刀豆10、蕃杏19、咸萝卜5、芒果核2、葡萄皮13、莲子粉5、芝麻4、绿豆糕8、柚子皮8、佛手花2.9、酒花4、桑叶2.4、益智仁1.8、稻草
1.5、金楼子2.1、桑枝3.1 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归1.8、炒白芍1.6、香蜂草1、芭蕉芋块茎
1、鲜玫瑰花4、鲜茉莉花4、鲜金银花4、鲜菊花4、黑糖、盐适量；制备方法为:(I)将当归、炒白芍、香蜂草、芭蕉芋块茎用7倍量的水浸提后浓缩，再经喷雾干燥，得中药粉；(2)将鲜玫瑰花、鲜茉莉花、鲜菊花、鲜金银花分别拆开，去除花萼，再将花瓣一片片摘下，浸泡在清水中20分钟；取出花瓣沥干水，(3)将花瓣、食盐混合倒入盆中，搅拌均匀后用手揉搓至充分混合，将揉搓好的花瓣连同流下的汁液混合装入玻璃瓶中，密封后置于阳光下晾晒2天后取出，再加入黑糖以及中药粉，混合腌渍8天，取出烘干磨粉，即得。
[0008]一种紫玉米爽滑散结荞麦面粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)将佛手花、桑叶、益智仁、稻草、金樱子、桑枝用7倍量的水浸提后，滤得到中药汁；
(2)按重量份取灌浆期荞麦清洗去杂，加水浸润5小时，然后将乔麦与紫玉米粒混匀后水磨，得荞麦浆料，经喷雾干燥，得粉料，待用；
(3)葡萄皮、刀豆混合置于蒸锅上，用中药汁熏蒸20分钟，取出烘干磨粉待用；
(4)柚子皮、酒花、芝麻兑7倍水混合煎煮25分钟，滤得滤液后自然冷却，经喷雾干燥，得粉料，待用；
(5 )莲子粉、绿豆糕混合磨粉，蕃杏洗净去杂，拌入莲子绿豆糕粉料混合腌渍，平铺于阳光下，晒干磨粉；咸萝卜、芒果核混合烘干磨粉，待用；
(6)将步骤(2)- (5)所得物料以及剩余物料按上述重量份加入搅拌机，搅拌均匀后再用不锈钢粉碎机粉碎，然后用150目的筛网过滤，最后包装、入库，即得。
【主权项】
1.一种紫玉米爽滑散结荞麦面粉，其特征在于由下列重量份的原料制成:灌浆期荞麦170-180、营养添加剂6-7、紫玉米粒29-31、刀豆8-10、蕃杏18-19、咸萝卜5-7、芒果核1-2、葡萄皮12-13、莲子粉3-5、芝麻3-4、绿豆糕5-8、柚子皮8-10、佛手花2.9-3.1、酒花4_5、桑叶 2.4-2.6、益智仁 1.8-3、稻草 1.5-2.1、金樱子 1.7-2.1、桑枝 3-3.1 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归1.8-2.6、炒白芍1.6-2、香蜂草1.1-2.4、芭蕉芋块茎1-1.5、鲜玫瑰花4-5、鲜茉莉花4_5、鲜金银花4_5、鲜菊花4_5、黑糖、盐适量；制备方法为:(I)将当归、炒白芍、香蜂草、芭蕉芋块茎用7-9倍量的水浸提后浓缩，再经喷雾干燥，得中药粉；(2)将鲜玫瑰花、鲜茉莉花、鲜菊花、鲜金银花分别拆开，去除花萼，再将花瓣一片片摘下，浸泡在清水中20-30分钟；取出花瓣沥干水，(3)将花瓣、食盐混合倒入盆中，搅拌均匀后用手揉搓至充分混合，将揉搓好的花瓣连同流下的汁液混合装入玻璃瓶中，密封后置于阳光下晾晒2-3天后取出，再加入黑糖以及中药粉，混合腌渍5-8天，取出烘干磨粉，即得。
2.如权利要求1所述的一种紫玉米爽滑散结荞麦面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将佛手花、桑叶、益智仁、稻草、金樱子、桑枝用7-9倍量的水浸提后，滤得到中药汁； (2)按重量份取灌浆期荞麦清洗去杂，加水浸润4-5小时，然后将乔麦与紫玉米粒混匀后水磨，得荞麦浆料，经喷雾干燥，得粉料，待用； (3)葡萄皮、刀豆混合置于蒸锅上，用中药汁熏蒸15-20分钟，取出烘干磨粉待用； (4)柚子皮、酒花、芝麻兑5-7倍水混合煎煮20-25分钟，滤得滤液后自然冷却，经喷雾干燥，得粉料，待用； (5 )莲子粉、绿豆糕混合磨粉，蕃杏洗净去杂，拌入莲子绿豆糕粉料混合腌渍，平铺于阳光下，晒干磨粉；咸萝卜、芒果核混合烘干磨粉，待用； (6)将步骤(2)- (5)所得物料以及剩余物料按上述重量份加入搅拌机，搅拌均匀后再用不锈钢粉碎机粉碎，然后用100 - 150目的筛网过滤，最后包装、入库，即得。
【专利摘要】本发明公开了一种紫玉米爽滑散结荞麦面粉，由下列重量份的原料制成：灌浆期荞麦170-180、营养添加剂6-7、紫玉米粒29-31、刀豆8-10、蕃杏18-19、咸萝卜5-7、芒果核1-2、葡萄皮12-13、莲子粉3-5、芝麻3-4、绿豆糕5-8、柚子皮8-10、佛手花2.9-3.1、酒花4-5、桑叶2.4-2.6、益智仁1.8-3、稻草1.5-2.1、金樱子1.7-2.1、桑枝3-3.1；本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，比如芒果核、葡萄皮、柚子皮以及一些中草药的添加，使得本发明生产的荞麦面粉具有温肾固精、理气散结、化积消食的功效。
【IPC分类】A23L1-10, A23L1-212, A23L1-30
【公开号】CN104824521
【申请号】CN201510105033
【发明人】吴正喜
【申请人】凤台县龙泰面粉有限责任公司
【公开日】2015年8月12日
【申请日】2015年3月11日