一种稻壳为主的螃蟹保鲜材料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品保鲜领域，特别涉及一种稻壳为主的螃蟹保鲜材料。
【背景技术】
[0002]螃蟹营养丰富，肉质鲜嫩，且营养丰富，是一种受消费者欢迎的海产品。活螃蟹在长时间运输时，保鲜成为一大难题，传统的保鲜方法是采用透气草袋、透气纸箱或者是加水的容器。
[0003]采用透气草袋或透气纸箱的缺点是大量螃蟹容易堆积，螃蟹可以爬动导致体力消耗过量而导致死亡，同时温度过高也会导致螃蟹死亡。
[0004]采用加水容器运输的缺点是螃蟹密度高导致高含氧量下降、爬动导致体力消耗过量，二者都会引起螃蟹死亡，并且水的运输成本较高。
【发明内容】
[0005]针对现有技术的不足，本发明的目的在于，提供一种稻壳为主的螃蟹保鲜材料，能够提供近似于海沙的湿润环境，熟悉的环境能够减少螃蟹活动，且稻壳有足够的空隙能够保证空气的流通便于长距离运输。
[0006]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是:一种螃蟹保鲜材料，主体为稻壳，并含海水及山梨酸钾。
[0007]前述的一种锯末为主的螃蟹保鲜材料，其特征在于:主体为稻壳，含量60%_70%，稻壳吸水、有空隙，能够提供近似于海沙的湿润环境；含有0.5%-1%山梨酸钾，抑制细菌生长；含有30%-40%海水，能够使材料类似海沙，海水中盐分能抑制细菌生长。
[0008]本发明的有益效果是:稻壳廉价并能提供类似海沙的湿润环境，能够避免螃蟹爬动消耗体力；稻壳有着足够空隙保证空气流通；山梨酸钾及海水能够抑制细菌防止螃蟹死亡。
【具体实施方式】
[0009]本发明给出下面的实施例来进一步说明，但本发明的保护范围不限该实施例。
[0010]实施例:各种材料比例:60%稻壳，1%山梨酸钾，39%海水，材料按比例混合，容器每平铺20-25厘米厚材料放置一层螃蟹，螃蟹间距离10-15厘米。
【主权项】
1.一种稻壳为主的螃蟹保鲜材料，其特征在于:稻壳、山梨酸钾及海水混合材料；主体为稻壳，重量占60%-70%，含有0.5%-1%食品级山梨酸钾，30%-40%海水。
【专利摘要】本发明公开了一种稻壳为主的螃蟹保鲜材料，主体材料为稻壳，含有山梨酸钾及海水。本发明提供近似于海沙的湿润环境，熟悉环境能够避免螃蟹爬动消耗体力；稻壳有足够的空隙能够保证空气的流通便于长距离运输；海水能够保持材料湿度，与山梨酸钾一起抑制细菌、防止螃蟹死亡及产生异味。
【IPC分类】A23L3/00, A23L3/358, A23L3/3508
【公开号】CN104886713
【申请号】CN201510363408
【发明人】张东亮, 何媛媛, 李宏军
【申请人】山东理工大学
【公开日】2015年9月9日
【申请日】2015年6月29日