一种蜂蜜营养高钙软糖及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种蜂蜜营养高钙软糖及其制备方法。
【背景技术】
[0002]据统计，仅仅一个夏季，一个城市就要吃掉上千万吨龙虾，不论是总量还是“人均保有量”都足以傲视全国一一自然，龙虾壳的“产量”也相当可观。通常龙虾壳都是当做垃圾扔掉，这样造成极大的浪费，龙虾壳壳质含有20%-30%的甲壳素，而甲壳素是继纤维素之后第二种利用率很高的高分子纤维素，被科学界誉为“第六生命要素”，在医药、农业、工业等多个领域应用广泛，精品的甲壳素价格不菲。将龙虾壳利用到制作软糖中，变废为宝，减少资源的浪费。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种蜂蜜营养高钙软糖及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种蜂蜜营养高钙软糖，是由下述重量份的原料制成:白砂糖280-300、龙虾壳70-80、蜂蜜10-12、肉桂粉5-6、栗米油1-2、豆瓣酱2-3、飞碟瓜6_7、树莓汁9_11、咸鸭蛋黄3_4、白凉粉5-6、猕猴桃4-6、西瓜皮汁10-12、红薯泥4-5、菊花1-2、甘草1_2、枳壳1_2、枸t己子1-1.5、党参1-1.5、水适量、营养助剂10-15 ；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:海蜇皮5-6、豌豆苗4-5、冻干鸭血粉6-7、柠檬汁10-12、巴丹木仁6-8、四季豆7-9、百合1-2、海马1_2、白芍1_2、桂枝1_1.5、牛蒡子1-1.5、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为:(I)将百合、海马、白芍、桂枝、牛蒡子混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
(2)将海蜇皮和豌豆苗放在柠檬汁内浸泡15-20分钟后捞出，再撒上冻干鸭血粉拌匀，放在蒸笼内蒸20-25分钟，再烘干磨成粉；
(3)将其它剩余原料混合再加入(I)中药液混合打成浆，再喷雾干燥得粉末，再与(2)中所得物均匀混合，即得。
[0005]—种蜂蜜营养高钙软糖的制备方法，包括以下步骤:(1)将龙虾壳进行去钙、脱月旨、漂白、酸化处理后提炼出甲壳素，将甲壳素进行脱乙酰化处理得壳聚糖；
(2)将菊花、甘草、枳壳、枸紀子、党参混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
(3)将飞碟瓜切碎放到烧热的栗米油内翻炒6-7分钟，再加入豆瓣酱和树莓汁熬煮8-10分钟，再烘干磨成粉；
(4)将红薯泥、咸鸭蛋黄、白凉粉混合揉碎，再加入西瓜皮汁和猕猴桃混合打成浆，再喷雾干燥得粉末；
(5)将其它剩余原料与(I)(2)中所得物均匀混合加热煮沸至125。时，再加入(3) (4)中所得物继续熬煮20-25分钟，再放入冷盘中进行冷却，再切成块，即得。
[0006]本发明的优点是:本发明使用了龙虾壳提取壳聚糖，变废为宝，加入的营养助剂具有滋补、祛寒热、清肺止咳的功效，蜂蜜滋味甜润，调理肠胃，养气润肺，加入的中药具有祛风，凉血，润肝，明目的功效。
【具体实施方式】
[0007]—种蜂蜜营养高I丐软糖，是由下述重量份的原料制成:白砂糖280、龙4下壳70、蜂蜜10、肉桂粉5、栗米油1、豆瓣酱2、飞碟瓜6、树莓汁9、咸鸭蛋黄3、白凉粉5、猕猴桃4、西瓜皮汁10、红薯泥4、菊花1、甘草1、枳壳1、枸紀子1、党参1、水适量、营养助剂10 ；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:海蜇皮5、豌豆苗4、冻干鸭血粉6、柠檬汁10、巴丹木仁6、四季豆7、百合1、海马1、白芍1、桂枝1、牛蒡子1、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为:(I)将百合、海马、白芍、桂枝、牛蒡子混合加入适量的水熬煮20分钟，过滤得药液；
(2)将海蜇皮和豌豆苗放在柠檬汁内浸泡15分钟后捞出，再撒上冻干鸭血粉拌匀，放在蒸笼内蒸20分钟，再烘干磨成粉；
(3)将其它剩余原料混合再加入(I)中药液混合打成浆，再喷雾干燥得粉末，再与(2)中所得物均匀混合，即得。
[0008]—种蜂蜜营养高钙软糖的制备方法，包括以下步骤:(1)将龙虾壳进行去钙、脱月旨、漂白、酸化处理后提炼出甲壳素，将甲壳素进行脱乙酰化处理得壳聚糖；
(2)将菊花、甘草、枳壳、枸紀子、党参混合加入适量的水熬煮20分钟，过滤得药液；
(3)将飞碟瓜切碎放到烧热的栗米油内翻炒6分钟，再加入豆瓣酱和树莓汁熬煮8分钟，再烘干磨成粉；
(4)将红薯泥、咸鸭蛋黄、白凉粉混合揉碎，再加入西瓜皮汁和猕猴桃混合打成浆，再喷雾干燥得粉末；
(5)将其它剩余原料与(I)(2)中所得物均匀混合加热煮沸至125。时，再加入(3) (4)中所得物继续熬煮20分钟，再放入冷盘中进行冷却，再切成块，即得。
【主权项】
1.一种蜂蜜营养高I丐软糖，其特征在于是由下述重量份的原料制成:白砂糖280-300、龙虾壳70-80、蜂蜜10-12、肉桂粉5-6、栗米油1_2、豆瓣酱2_3、飞碟瓜6_7、树莓汁9_11、咸鸭蛋黄3-4、白凉粉5-6、猕猴桃4-6、西瓜皮汁10-12、红薯泥4_5、菊花1_2、甘草1_2、枳壳1-2、枸t己子1-1.5、党参1-1.5、水适量、营养助剂10-15 ； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:海蜇皮5-6、豌豆苗4-5、冻干鸭血粉6-7、柠檬汁10-12、巴丹木仁6-8、四季豆7-9、百合1-2、海马1_2、白芍1_2、桂枝1_1.5、牛蒡子1-1.5、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为:(I)将百合、海马、白芍、桂枝、牛蒡子混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (2)将海蜇皮和豌豆苗放在柠檬汁内浸泡15-20分钟后捞出，再撒上冻干鸭血粉拌匀，放在蒸笼内蒸20-25分钟，再烘干磨成粉； (3)将其它剩余原料混合再加入(I)中药液混合打成浆，再喷雾干燥得粉末，再与(2)中所得物均匀混合，即得。2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜营养高钙软糖的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(I)将龙虾壳进行去钙、脱脂、漂白、酸化处理后提炼出甲壳素，将甲壳素进行脱乙酰化处理得壳聚糖； (2)将菊花、甘草、枳壳、枸紀子、党参混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (3)将飞碟瓜切碎放到烧热的栗米油内翻炒6-7分钟，再加入豆瓣酱和树莓汁熬煮8-10分钟，再烘干磨成粉； (4)将红薯泥、咸鸭蛋黄、白凉粉混合揉碎，再加入西瓜皮汁和猕猴桃混合打成浆，再喷雾干燥得粉末； (5)将其它剩余原料与(I)(2)中所得物均匀混合加热煮沸至125°C时，再加入(3) (4)中所得物继续熬煮20-25分钟，再放入冷盘中进行冷却，再切成块，即得。
【专利摘要】本发明公开了一种蜂蜜营养高钙软糖及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：白砂糖280-300、龙虾壳70-80、蜂蜜10-12、肉桂粉5-6、栗米油1-2、豆瓣酱2-3、飞碟瓜6-7、树莓汁9-11、咸鸭蛋黄3-4、白凉粉5-6、猕猴桃4-6、西瓜皮汁10-12、红薯泥4-5、菊花1-2、甘草1-2、枳壳1-2、枸杞子1-1.5、党参1-1.5、水适量、营养助剂10-15；本发明使用了龙虾壳提取壳聚糖，变废为宝，加入的营养助剂具有滋补、祛寒热、清肺止咳的功效，蜂蜜滋味甜润，调理肠胃，养气润肺，加入的中药具有祛风，凉血，润肝，明目的功效。
【IPC分类】A23G3/42, A23G3/36, A23G3/48
【公开号】CN105053437
【申请号】CN201510467247
【发明人】丁一方
【申请人】丁一方
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年8月3日