一种辣味剂及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品加工技术领域，涉及调味品，具体涉及一种辣味剂及其制备方法。【背景技术】
[0002] 辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉，不属于味觉， 是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉、辛辣味具有增进食欲、促进 人体消化液的分泌的功能。所述辣味剂具有驱虫、防身的功能。
[0003][0004]现有针对目前蔬菜水果农药残留的问题，本申请的发明人根据多年的试验研究， 提出一种用于果园、蔬菜大棚中，具有驱虫功能及具有防身功能的辣味剂。
【发明内容】
[0005]为了克服现有技术中的缺陷，本发明提出一种辣味剂及其制备方法。
[0006]本发明是通过如下技术方案实现的：
[0007]-种辣味剂，所述辣味剂的原料组成和重量份为：
[0010] 所述的技术方案优选为，其原料组成和重量份为：
[0011]
[0014] 一种辣味剂的制备方法，包括以下步骤：取辣根切片烘干后、经粉碎成为辣根粉， 将辣根粉、蜂蜜、白砂糖、水、植物油放入密闭容器，采用搅拌器搅匀。
[0015] 与现有技术相比，本发明的优越效果在于：所述辣味剂以辣根粉为主要原料，制造 成本低，且制备工艺简单、无毒无害、简化了制作工序，降低了技术要求；采用所述辣味剂用 于驱除各种蚊虫，利用其无毒无害的特性为家庭、茶园、果园、蔬菜大棚驱虫蚊虫，解决了长 期危害人体健康的农药残留的问题；由于所述辣味剂具有香辛冲鼻的辣味，能作为防身工 具，使用范围广。
【具体实施方式】
[0016] 下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明，但本发明的保护范围并不限于 此。
[0017] 实施例1
[0018] 本发明所述一种辣味剂，本实施例所述辣味剂的原料组成和重量份为：
[0019]
[0020] 所述辣味剂的制备方法包括：取辣根切片烘干后、经粉碎成为辣根粉，取辣根粉30g、蜂蜜3g、白砂糖3g、水5g、植物油IOg放入密闭容器，采用搅拌器搅匀。所述辣味剂以 辣根粉为主要原料，制造成本低，且制备工艺简单、无毒无害、简化了制作工序，降低了技术 要求，但是所述辣味剂的对人体伤害程度轻，不足以作为防身器材的喷射剂。
[0021] 实施例2
[0022] 本发明所述一种辣味剂，本实施例所述辣味剂的原料组成和重量份为：
[0023]
[0024] 所述辣味剂的制备方法包括：取辣根切片烘干后、经粉碎成为辣根粉，取辣根粉 35g、蜂蜜3. 5g、白砂糖3. 5g、水6g、植物油IOg放入密闭容器，采用搅拌器搅匀。所述辣味 剂以辣根粉为主要原料，制造成本低，且制备工艺简单、无毒无害、简化了制作工序，降低了 技术要求，但是所述辣味剂的对人体伤害程度轻，不足以作为防身器材的喷射剂。
[0025] 实施例3
[0026] 本发明所述一种辣味剂，本实施例所述辣味剂的原料组成和重量份为：
[0027]
[0028] 所述辣味剂的制备方法包括：取辣根切片烘干后、经粉碎成为辣根粉，取辣根粉 40g、蜂蜜3. 5g、白砂糖4g、水7g、植物油12g放入密闭容器，采用搅拌器搅匀。所述辣味剂 以辣根粉为主要原料，制造成本低，且制备工艺简单、无毒无害、简化了制作工序，降低了技 术要求，能作为驱虫剂，替代现有的在家庭、茶园、果园、蔬菜大棚使用的、以有毒化学药剂 为原料的杀虫剂、以辣椒为喷射剂的防身器材。
[0029] 实施例4
[0030] 本发明所述一种辣味剂，本实施例所述辣味剂的原料组成和重量份为：
[0031]
[0032] 所述辣味剂的制备方法包括：取辣根切片烘干后、经粉碎成为辣根粉，取辣根粉 45g、蜂蜜4g、白砂糖4. 5g、水9g、植物油14g放入密闭容器，采用搅拌器搅匀。所述辣味剂 以辣根粉为主要原料，制造成本低，且制备工艺简单、无毒无害、简化了制作工序，降低了技 术要求，但对人身的伤害程度大。
[0033] 经对比，本发明的实施例1-4中的实施例3所述的辣味剂的原料组成和重量份最 为合理。本发明所述辣味剂作为驱虫剂，替代现有的在家庭、茶园、果园、蔬菜大棚使用的、 以有毒化学药剂为原料的杀虫剂、以辣椒为喷射剂的防身器材。本发明所述辣味剂比用辣 椒制成的喷射剂具有更强的刺激气味。
[0034]本发明并不限于上述实施方式，在不背离本发明的实质内容的情况下，本领域技 术人员可以想到的任何变形、改进、替换均落入本发明的保护范围。
【主权项】
1. 一种辣味剂，其特征在于，所述辣味剂的原料组成和重量份为： 辣根粉 丨0-90重量份、 .蜂蜜 1-8童量份、 白砂糖 1-8重量份、 水： 2:-.3,Q童量份、 植物油 5-20重量份B2. 根据权利要求1所述的辣味剂，其特征在于，其原料组成和重量份为： 辣根粉 30-50重量份、 蜂蜜 3-5重量份、 白砂糖 3-5重量份、 水 5-10重量份、 植物油 1CH1S重量份3. 根据权利要求2所述的辣味剂，其特征在于，其原料组成和重量份为： 辣根粉 40重量份、 蜂蜜 3. 5重量份、 白砂糖 4重量份、 水 7重量份、 植物油 12重量份。4. 一种辣味剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：取辣根切片烘干后、经粉碎成 为辣根粉，将辣根粉、蜂蜜、白砂糖、水、植物油放入密闭容器，采用搅拌器搅匀。
【专利摘要】本发明涉及一种辣味剂及其制备方法。所述辣味剂的原料组成和重量份为：辣根粉10-90重量份、蜂蜜1-8重量份、白砂糖1-8重量份、水2-30重量份、植物油5-20重量份。所述辣味剂的制备方法，包括以下步骤：取辣根切片烘干后、经粉碎成为辣根粉，将所述辣根粉、蜂蜜、白砂糖、水、植物油放入密闭容器，采用搅拌器搅匀。本发明的优越效果在于：所述辣味剂以辣根粉为主要原料，制造成本低，且制备工艺简单、无毒无害、简化了制作工序，降低了技术要求；采用所述辣味剂用于驱除各种蚊虫，利用其无毒无害的特性为家庭、茶园、果园、蔬菜大棚驱虫蚊虫，解决了长期危害人体健康的农药残留的问题；由于所述辣味剂具有香辛冲鼻的辣味，能作为防身工具，使用范围广。
【IPC分类】A01N65/08, A01P17/00, A23L1/223, A23L1/221
【公开号】CN105077145
【申请号】CN201510423021
【发明人】王士宁
【申请人】王士宁
【公开日】2015年11月25日
【申请日】2015年7月17日