一种石斛排骨汤的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及石斛食品制作技术领域，尤其涉及一种石斛排骨汤。
【背景技术】
[0002]石斛是兰科石斛属的一种，附生植物，多生于树上或岩壁上。石斛茎肥厚，成簇，圆柱形，上部稍扁，具节，节上生叶，其叶扁平，近革质，花期有叶或无叶。石斛属约有1400种，主要产亚洲热带至大洋洲，其中约60种分布于中国南部，石斛便是较常见的种类之一。中国产的同属植物中，有不少种类的茎均可加工成药材“石斛”，多于夏秋间采收，晒干，切段生用。现代社会人们生活节奏加快，工作压力大，身体往往都处于亚健康状态。因此我们需要对身体健康状况引起重视，在日常饮食中就开始注重营养。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题在于提供一种以石斛、排骨为主要原料制得具有营养价值全面和温暖滋补的石斛排骨汤。
[0004]为解决上述问题，本发明所述的一种石斛排骨汤，由以下重量份的原料制成:石斛20?25、猪排骨350?420、柠檬11?15、莲藕12?16、薏米17?20、生姜7?10、黄酒7?9、食盐3?5、强化包9?12和水1500?2200。
[0005]所述强化包由人参、当归、木耳和无花果组成，它们的配比为2: I: I: 2。强化包里含有中药材，具有养生保健的效果。
[0006]—种石斛排骨汤的制备方法步骤如下:
[0007](I)选取优质的石斛、柠檬和薏米，分别用清水清洗干净，放入锅里加清水加热软化，加热时间为20?25分钟，得到石斛、柠檬和薏米初成品；
[0008](2)选取优质的莲藕，去皮洗净，然后切成块状备用；
[0009](3)选取新鲜的猪排骨，切成小块，放入锅里加清水加热去除血丝，加热时间为20?25分钟；
[0010](4)按照一定比例将石斛、柠檬和薏米初成品、切成块状莲藕和猪排骨一起加入到清水中加热，加热时间为25?37分钟，然后向锅内加入黄酒、生姜、强化包和食盐，加热至沸腾，然后用小火继续加热，加热时间为1.7?2.6小时，熬出汁液，得到成品石斛排骨汤。
[0011]本发明具有以下优点:本发明具有益胃生津，滋阴清热的功效；本石斛排骨汤富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状，同时也具有延缓衰老抑制色素沉着的美容功效；本石斛排骨汤开胃清热，滋补养性，常喝可预防缺铁性贫血。
【具体实施方式】
[0012]实施例1
[0013]—种石斛排骨汤由以下重量份的原料制成:石斛20、猪排骨350、梓檬11、莲藕12、薏米17、生姜7、黄酒7、食盐3、强化包9和水1500。
[0014]强化包由人参、当归、木耳和无花果组成，它们的配比为2: I: I: 2。强化包里含有中药材，具有养生保健的效果。本实施例配比补铁效果最佳。
[0015]实施例2
[0016]—种石斛排骨汤由以下重量份的原料制成:石斛22、猪排骨380、梓檬13、莲藕14、薏米18、生姜8、黄酒8、食盐4、强化包11和水1800。
[0017]强化包由人参、当归、木耳和无花果组成，它们的配比为2: I: I: 2。强化包里含有中药材，具有养生保健的效果。本实施例配比清热效果最佳。
[0018]实施例3
[0019]—种石斛排骨汤由以下重量份的原料制成:石斛25、猪排骨420、梓檬15、莲藕16、薏米20、生姜10、黄酒9、食盐5、强化包12和水2200。
[0020]强化包由人参、当归、木耳和无花果组成，它们的配比为2: I: I: 2。强化包里含有中药材，具有养生保健的效果。本实施例配比治疗高血压效果最佳。
【主权项】
1.一种石斛排骨汤，其特征在于由以下重量份的原料制成:石斛20?25、猪排骨350?420、柠檬11?15、莲藕12?16、薏米17?20、生姜7?10、黄酒7?9、食盐3?5、强化包9?12和水1500?2200。2.根据权利要求1所述的一种石斛排骨汤，其特征在于:所述强化包由人参、当归、木耳和无花果组成，它们的配比为2:1:1: 2。
【专利摘要】一种石斛排骨汤，涉及石斛食品制作技术领域，该石斛排骨汤是由以下重量份的原料制成：石斛20～25、猪排骨350～420、柠檬11～15、莲藕12～16、薏米17～20、生姜7～10、黄酒7～9、食盐3～5、强化包9～12和水1500～2200。本发明具有益胃生津，滋阴清热的功效；本石斛排骨汤富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状，同时也具有延缓衰老抑制色素沉着的美容功效；本石斛排骨汤开胃清热，滋补养性，常喝可预防缺铁性贫血。
【IPC分类】A23L1/39, A23L1/314, A23L1/29
【公开号】CN105211966
【申请号】CN201510595607
【发明人】赵明珠
【申请人】合肥微信片农业科技有限公司
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年9月17日