一种冬菇挂面的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种冬菇挂面。
【背景技术】
[0002]食用菌不仅可以为人们提供大量的植物蛋白，是天然滋补强身的食品，而且还有很高的药用价值，可以调节人体新陈代谢、降低血压、减少胆固醇含量，有预防和治疗多种疾病、延年益寿之功效。冬菇是著名的食药兼用菌，其冬味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，所含麦角留醇可转变为维生素D，有增强人体抵抗疾病和预防感冒的功效；冬菇还有抗肿瘤作用，可预防肝硬化和血管硬化、降脂降压的功效。正因为冬菇对人体有以上种种益处，冬菇面条一直是大家非常喜欢的一种食品。
【发明内容】
[0003]本发明目的是为了提供一种口味独特又同时具有保健功效的冬菇挂面。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种冬菇挂面，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉100-110份、玉米粉20-30份、荞麦粉20-30份、冬菇30-40份、鸡蛋6_10份、花生10-12份、食盐4_8份和水150-200 份。
[0006]进一步，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉100份、玉米粉20份、荞麦粉20份、冬菇30份、鸡蛋6份、花生10份、食盐4份和水150份。
[0007]进一步，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉105份、玉米粉25份、荞麦粉25份、冬菇35份、鸡蛋8份、花生11份、食盐6份和水175份。
[0008]进一步，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉110份、玉米粉30份、荞麦粉30份、冬菇40份、鸡蛋10份、花生12份、食盐8份和水200份。
[0009]进一步，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉100份、玉米粉30份、荞麦粉20份、冬菇40份、鸡蛋8份、花生12份、食盐6份和水175份。
[0010]本发明的优点是:本发明的冬菇面条，其内在的粘弹性较好，口感好，筋道，经过长期的储存其品质依然没有变化，而且还能保持良好的口感和风味，而且由于本发明的面条中含有冬菇，有延缓衰老、防癌抗癌、降压降脂、利于消化等功效，人们通过食用本发明的面条就可以摄取各种营养成分。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一
[0013]—种冬菇挂面，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉100-110份、玉米粉20-30份、荞麦粉20-30份、冬菇30-40份、鸡蛋6_10份、花生10-12份、食盐4_8份和水150-200 份。
[0014]实施例二
[0015]—种冬菇挂面，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉100份、玉米粉20份、荞麦粉20份、冬菇30份、鸡蛋6份、花生10份、食盐4份和水150份。
[0016]实施例三
[0017]—种冬菇挂面，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉105份、玉米粉25份、荞麦粉25份、冬菇35份、鸡蛋8份、花生11份、食盐6份和水175份。
[0018]实施例四
[0019]—种冬菇挂面，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉110份、玉米粉30份、荞麦粉30份、冬菇40份、鸡蛋10份、花生12份、食盐8份和水200份。
[0020]实施例五
[0021]—种冬菇挂面，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉100份、玉米粉30份、荞麦粉20份、冬菇40份、鸡蛋8份、花生12份、食盐6份和水175份。
[0022]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种冬菇挂面，其特征在于，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉100-110份、玉米粉20-30份、荞麦粉20-30份、冬菇30-40份、鸡蛋6_10份、花生10-12份、食盐4_8份和水150-200份。2.根据权利要求1所述的一种冬菇挂面，其特征在于，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉100份、玉米粉20份、荞麦粉20份、冬菇30份、鸡蛋6份、花生10份、食盐4份和水150份。3.根据权利要求1所述的一种冬菇挂面，其特征在于，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉105份、玉米粉25份、荞麦粉25份、冬菇35份、鸡蛋8份、花生11份、食盐6份和水175份。4.根据权利要求1所述的一种冬菇挂面，其特征在于，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉110份、玉米粉30份、荞麦粉30份、冬菇40份、鸡蛋10份、花生12份、食盐8份和水200份。5.根据权利要求1所述的一种冬菇挂面，其特征在于，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成:面粉100份、玉米粉30份、荞麦粉20份、冬菇40份、鸡蛋8份、花生12份、食盐6份和水175份。
【专利摘要】本发明公开了一种冬菇挂面，所述冬菇挂面由下列重量份的原料组成：面粉100-110份、玉米粉20-30份、荞麦粉20-30份、冬菇30-40份、鸡蛋6-10份、花生10-12份、食盐4-8份和水150-200份。本发明的冬菇面条，其内在的粘弹性较好，口感好，筋道，经过长期的储存其品质依然没有变化，而且还能保持良好的口感和风味，而且由于本发明的面条中含有冬菇，有延缓衰老、防癌抗癌、降压降脂、利于消化等功效，人们通过食用本发明的面条就可以摄取各种营养成分。
【IPC分类】A23L33/10, A23L7/109
【公开号】CN105212056
【申请号】CN201510758003
【发明人】于晶晶
【申请人】青岛正能量食品有限公司
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年11月10日