一种具有健肺益脾作用的巧克力的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健食品，尤其是一种具有健肺益脾作用的巧克力。
【背景技术】
[0002]香菇:主要成分:含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶，以及蜂花粉类(还原蜂花粉和多蜂花粉)、麦角留醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等；孢子还含甘露醇、海藻蜂花粉。
[0003]功能主治:(1)心神不宁，失眠，惊悸。该品味甘性平，入心经，能补心血、益心气、安心神，故可用治气血不足、心神失养所致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少等症。(2)咳喘痰多。该品味甘能补，性平偏温，入肺经，补益肺气，温肺化痰，止咳平喘，常可治痰饮证，见形寒咳嗽、痰多气喘者，尤其对痰湿型或虚寒型疗效较好。(3)虚劳症。该品有补养气血作用，故常用治虚劳短气、不思饮食、手足逆冷、或烦躁口干等症。(4)保肝解毒:香菇对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用香菇都可保护肝脏，减轻肝损伤。香菇能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，香菇可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，香菇可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。(5)改善心血管系统:动物实验和临床试验均表明，香菇可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，香菇可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。(6)肌肤美白:李时珍在《本草纲目》中就指出香菇有“增智慧，好颜色”，香菇是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。香菇含有抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等，这些成分能够通过减少人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多蜂花粉成分能够通过保持和调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻。
[0004]黄芪提取物:是从黄芪中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。抗氧化、抗过敏、抗疲劳增强体质、改善亚健康状态延缓衰老、改善烦躁易怒、头昏乏力、记忆力减退等症状。
[0005]巧克力:含有蛋白质、Ca、P、Mg、Fe、Zn、Cu、Vb等人体所需元素，因此具有很高的营养价值。并且含有丰富的多元苯酚复合物，还可降低胆固醇。巧克力含有可可碱，能刺激大脑皮层，帮助人们提高记忆力。含有的蛋白质和矿物质，帮助加强牙齿健康。有润泽皮肤作用。起到化妆品的功效，有保湿剂、再生剂、光滑作用和滋养作用。此外，可可和巧克力产品具有高浓度的类黄酮，在体内和体外有潜在的抗氧化作用。
【发明内容】
[0006]本发明的目的是提供一种具有健肺益脾作用的巧克力。这种巧克力食用方便，并对人体有保健、健肺益脾的作用。
[0007]本发明的目的还提供一种上述一种具有健肺益脾作用的巧克力的生产方法。
[0008]本发明的一种具有健肺益脾作用的巧克力由以下组份组成:①0.1?0.5%质量的黄芪提取物；②30?80%质量的可可脂或/和可可液块；③0?67.9%质量的蜂花粉0.1?3%质量的香菇提取物。
[0009]本发明一种具有健肺益脾作用的巧克力，其含有的香菇提取物的质量含量可以优选为0.2?2%。采用的香菇提取物是由香菇加适量水提取、浓缩后的干浸膏，香菇提取物质量纯度为65?97%。
[0010]本发明一种具有健肺益脾作用的巧克力，其含有的黄芪提取物的质量含量可以优选为0.2?0.4%。所述的黄芪提取物含有60?99%质量的花青素。
[0011]本发明的一种具有健肺益脾作用的巧克力，所采用香菇提取物是由香菇加适量水提取、浓缩后的干浸膏，香菇提取物质量纯度为65?97%。
[0012]本发明的一种具有健肺益脾作用的巧克力，所采用的蜂花粉为蜂花粉精、蔗蜂花粉、白砂蜂花粉或木蜂花粉醇的一种或者它们的混合物。
[0013]本发明的一种具有健肺益脾作用的巧克力，其特征是所述的巧克力中含有100%纯可可脂质量含量4?6%，100%纯可可液块质量含量26?74%。
[0014]本发明的生产方法是将①0.1?0.5%质量的黄芪提取物；②30?80%质量的可可脂或/和可可液块；③0?67.9%质量的蜂花粉；④0.1?3%质量的香菇提取物置于粉碎机中混合，加热搅拌0.5?12小时，浇注到模块中，冷却至室温。
[0015]本发明的有益效果:将饮食和健肺益脾、保健之间联系起来，通过日常食品来达到健肺益脾保健作用，方便人们随时健肺益脾保健。将巧克力、黄芪提取物、香菇提取物复配在一起食用，不仅对容貌外观有益，还对身体健康具有积极的意义，可以起到抗氧化、降低人体LDL值，增强免疫等作用，并且浓郁的巧克力香味也掩盖了黄芪提取物、香菇提取物的特殊气味。临床试验证明，在相同情况下，服用本发明的一种具有健肺益脾作用的巧克力，美白淡斑有效率达到92.3%。
【具体实施方式】
[0016]通过下述实施例有助于理解本发明，但并不限制本发明的内容。
[0017]实施例1:
可可液块63.7%，可可脂4.8 %，蔗蜂花粉15.0%，木蜂花粉醇14.0 %，质量含有花青素60?99%质量的黄芪提取物0.5%，含量为65?97%香菇提取物2%。将以上组份置于粉碎机中混合，加热搅拌8.5小时，饶注到模块中，冷却至室温。形成每块5g为单位的巧克力，使用者每天早中晚各服用一块巧克力。入选病例一个月内均未接受过其他脱色剂治疗。疗效判定标准:显效为肉眼视色斑面积消退> 90%，颜色基本消失；有效为肉眼视色斑面积消退> 30%，颜色变淡；无效为肉眼视色斑面积消退< 30%，颜色变化不明显。两个月后，显效率为22.3%，有效率为70.0%，健肺益脾淡斑总有效率达到92.3% ;而通过历时一年的血液检测，血液中的LDL值从原先的3.87mmol/L降至2.41mmol/L。
[0018]实施例2:
可可液块43.7 %，可可脂4.8 %，蔗蜂花粉35.0%，木蜂花粉醇15.0%，质量含有花青素60?99%质量的黄芪提取物0.5%，含量为65?97%香菇提取物1 %。将以上组份置于粉碎机中混合，加热搅拌8.5小时，饶注到模块中，冷却至室温。形成每块5g为单位的巧克力，使用者每天早中晚各服用一块巧克力。使用者按实施例1服用，虽有一定健肺益脾淡斑效果，血液中的LDL有一定下降，但效果较为不明显。且由于巧克力研磨时间较短、可可液块和可可脂含量较低，巧克力味道不浓郁，口感较粗。
[0019]实施例3:
可可液块36.0 %，可可脂6.0 %，白砂蜂花粉44.8 %，木蜂花粉醇13.2%，不加入含花青素的黄芪提取物，不加入香菇提取物，将以上组份置于粉碎机中混合，加热搅拌6小时，浇注到模块中，冷却至室温。形成每块5g为单位的巧克力，不含黄芪提取物和香菇提取物，和市面上普通巧克力无异。除了香浓的巧克力味道，无任何美白健肺益脾保健功效。且由于蜂花粉份含量较高，不利于蜂花粉尿病、高血蜂花粉患者服用。
[0020]实施例4:
可可液块72.0%，可可脂6.0%，可可粉19.5%，不加入任何蜂花粉份，质量含有花青素60?99%质量的黄芪提取物0.5%，含量为65?97%香菇提取物2%，将以上组份置于粉碎机中混合，加热搅拌12小时，饶注到模块中，冷却至室温。形成每块5g为单位的无蜂花粉黑巧克力，使用者按实施例1服用，健肺益脾淡斑效果显效较快，血液中的LDL下降较为明显，不到一年的时间，就可以下降至实施例1的水平。且由于研磨时间较长，口感细腻。不含任何蜂花粉份，适合任何人群，包括蜂花粉尿病和高血蜂花粉患者服用。但也因为这样，又加上可可液块含量较高，口感较苦。且成本也较高。
【主权项】
1.一种具有健肺益脾作用的巧克力，其特征是所述的巧克力含有:①0.1?0.5%质量的黄芪提取物；②30?80%质量的可可脂或/和可可液块；③0?67.9%质量的蜂花粉0.1?3%质量的香菇提取物。2.如权利要求1所述的一种具有健肺益脾作用的巧克力，其特征是所述的巧克力中含有0.2?2%质量的香菇提取物。3.如权利要求1所述的一种具有健肺益脾作用的巧克力，其特征是所述的巧克力含有0.2?0.4%质量的黄芪提取物。4.如权利要求1、2或3所述的一种具有健肺益脾作用的巧克力，其特征是所述的黄芪提取物含有60?99%质量的花青素。5.如权利要求1所述的一种具有健肺益脾作用的巧克力，其特征是所述④中的香菇提取物是由香菇加适量水提取、浓缩后的干浸膏，香菇提取物质量纯度为65?97%。6.如权利要求1所述的一种具有健肺益脾作用的巧克力，其特征是所述③中的蜂花粉为蜂花粉精、蔗蜂花粉、白砂蜂花粉或木蜂花粉醇的一种或者它们的混合物。7.如权利要求1所述的一种具有健肺益脾作用的巧克力，其特征是所述的巧克力中含有100%纯可可脂质量含量4?6%，100%纯可可液块质量含量26?74%。
【专利摘要】一种具有健肺益脾作用的巧克力，由以下组份组成：①0.1～0.5％质量的黄芪提取物；②30～80％质量的可可脂或/和可可液块；③0～67.9％质量的蜂花粉；④0.1～3％质量的香菇提取物。本发明将饮食和健肺益脾、保健之间联系起来，通过日常食品来达到健肺益脾保健作用，本巧克力食用方便，口感好，对人体有健肺益脾保健作用。
【IPC分类】A23G1/48
【公开号】CN105230907
【申请号】CN201510672672
【发明人】张春
【申请人】张春
【公开日】2016年1月13日
【申请日】2015年10月19日