一种柠檬茶及其制作工艺的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及茶饮料技术领域，特别是一种柠檬茶及其制作工艺。
【背景技术】
[0002]柠檬干片，含有糖类、钙、磷、铁及维生素Bl、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等；其中，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用；我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功效，能利尿，调剂血管通透性；柠檬还具有祛痰的功效，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
[0003]明朝药学家李时珍所著《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功。《陆川本草》说“柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食”等效能。清代食疗著作《脉药联珠食物考》中记载柠檬“浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。”清代著名中药著作《本草纲目拾遗》中记载其“腌食，下气和胃。”
现在市面上的茶饮料，大多是采用糖、香精与水勾兑而成，长期饮用对人体的健康并无益处，因此，开发一款真正能起到保健作用的枸杞饮料，将会有广阔的市场前景。
【发明内容】
[0004]本发明的提供了一种柠檬茶及其制作工艺，可满足消费者对芦荟食品的需求，同时达到保健的目的。
[0005]为实现上述目的，本发明的技术方案为:
一种梓檬茶，它主要由以下重量份原料组成:朽1檬干片50~59份、甘草10~20份、枸t己叶5-8份、淡竹叶5~8份、金银花3~6份、蜂蜜10~20份、糖10~12份、绿茶100~120份。
[0006]优选的，朽1檬茶主要由以下重量份原料组成:朽1檬干片55份、甘草15份、枸紀叶7份、淡竹叶7份、金银花5份、蜂蜜15份、糖11份、绿茶110份。
[0007]所述糖为蔗糖、冰糖或果聚糖中的一种。
[0008]—种柠檬茶的制作工艺，包括以下步骤:
(1)将蜂蜜放入锅中制成中蜜后，改用文火加柠檬干片拌均匀，2~3min出锅，然后放入烘箱烘干至不粘手，烘箱温度设置为40~50°C，得蜜制柠檬；
(2)将枸杞叶洗净、烘干，得干枸杞叶；
(3 )将蜜制柠檬、甘草、干枸杞叶、淡竹叶粉碎成小段，与金银花、糖、绿茶混合，包装，或者制成袋泡茶，得柠檬茶。
[0009]本发明选用柠檬干片、甘草、枸杞叶、淡竹叶、金银花为主要原料，柠檬干片经蜂蜜蜜制，能更好地保留其营养成分，且协同作用具有美白养颜、防辐射、降血脂、清热、解毒、润燥的功效，另外，配以的甘草、枸杞叶、淡竹叶、金银花，具有以下功效:
甘草:是一种补益中草药；有补脾益气、润肺止咳、泻火解毒、缓急止痛、调和诸药等多方面的功效；现代医学研究表明，甘草具有抗病毒、抗炎、保肝的功效，可用于治疗脾虚、咳嗽气喘、咽喉肿痛、痈疮肿毒等；
枸杞叶:枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰、清热止渴、祛风明目、生津补肝等功效；
淡竹叶:性味甘淡，能清心、利尿、祛烦躁，对于牙龈肿痛、口腔炎等有良好的疗效；金银花:具有清热解毒、通经活络、广谱抗菌及抗病毒等功效；具有“中药抗生素”、“绿色抗菌素之称；金银花能降压、降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心胶痛；抑制脑血栓的形成；提高人体耐缺氧自由基，增强记忆，延缓衰老；改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，润肤祛斑。
[0010]本发明的优点是:
1、本发明所泡的茶，具有柠檬、淡竹叶以及绿茶的清新香气，层次多，口感丰富，回味悠长;
2、本发明的柠檬茶具有止咳化痰、清心润肺、清热解毒之功效，尤其适合夏天适量饮用，具有一定的保健作用；
3、本发明制作工艺简单，成本低，有利于市场化的推广和应用。
【具体实施方式】
[0011]实施例1
按重量称取下列原料:柠檬干片550g、甘草150g、枸杞叶70g、淡竹叶70g、金银花50g、蜂蜜 150g、糖 110g、绿茶 llOOgo
[0012]—种柠檬茶的制作工艺，包括以下步骤:
(1)将蜂蜜放入锅中制成中蜜后，改用文火加柠檬干片拌均匀，2~3min出锅，然后放入烘箱烘干至不粘手，烘箱温度设置为45°C，得蜜制柠檬；
(2)将枸杞叶洗净、烘干，得干枸杞叶；
(3 )将蜜制柠檬、甘草、干枸杞叶、淡竹叶粉碎成小段，与金银花、糖、绿茶混合，包装，或者制成袋泡茶，得柠檬茶。
[0013]实施例2
按重量称取下列原料:柠檬干片500g、甘草100g、枸杞叶50g、淡竹叶50g、金银花30g、蜂蜜 100g、糖 100g、绿茶 1200g。
[0014]—种柠檬茶的制作工艺，包括以下步骤:
(1)将蜂蜜放入锅中制成中蜜后，改用文火加柠檬干片拌均匀，2~3min出锅，然后放入烘箱烘干至不粘手，烘箱温度设置为40°C，得蜜制柠檬；
(2)将枸杞叶洗净、烘干，得干枸杞叶；
(3 )将蜜制柠檬、甘草、干枸杞叶、淡竹叶粉碎成小段，与金银花、糖、绿茶混合，包装，或者制成袋泡茶，得柠檬茶。
[0015]实施例3
按重量称取下列原料:柠檬干片590g、甘草200g、枸杞叶80g、淡竹叶80g、金银花60g、蜂蜜 200g、糖 120g、绿茶 1000go
[0016]—种柠檬茶的制作工艺，包括以下步骤:
(1)将蜂蜜放入锅中制成中蜜后，改用文火加柠檬干片拌均匀，2~3min出锅，然后放入烘箱烘干至不粘手，烘箱温度设置为50°C，得蜜制柠檬；
(2)将枸杞叶洗净、烘干，得干枸杞叶；
(3 )将蜜制柠檬、甘草、干枸杞叶、淡竹叶粉碎成小段，与金银花、糖、绿茶混合，包装，或者制成袋泡茶，得柠檬茶。
【主权项】
1.一种梓檬茶，其特征在于: 它主要由以下重量份原料组成:柠檬干片50~59份、甘草10~20份、枸杞叶5~8份、淡竹叶5~8份、金银花3~6份、蜂蜜10~20份、糖10~12份、绿茶100~120份。2.根据权利要求1所述的柠檬茶，其特征在于: 它主要由以下重量份原料组成:柠檬干片55份、甘草15份、枸杞叶7份、淡竹叶7份、金银花5份、蜂蜜15份、糖11份、绿茶110份。3.根据权利要求1所述的柠檬茶，其特征在于: 所述糖为蔗糖、冰糖或果聚糖中的一种。4.如权利要求1所述的一种柠檬茶的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤: (1)将蜂蜜放入锅中制成中蜜后，改用文火加柠檬干片拌均匀，2~3min出锅，然后放入烘箱烘干至不粘手，烘箱温度设置为40~50°C，得蜜制柠檬； (2)将枸杞叶洗净、烘干，得干枸杞叶； (3 )将蜜制柠檬、甘草、干枸杞叶、淡竹叶粉碎成小段，与金银花、糖、绿茶混合，包装，或者制成袋泡茶，得柠檬茶。
【专利摘要】本发明公开了一种柠檬茶及其制作工艺，柠檬茶主要由以下重量份原料组成：柠檬干片50~59份、甘草10~20份、枸杞叶5~8份、淡竹叶5~8份、金银花3~6份、蜂蜜10~20份、糖10~12份、绿茶100~120份。其制作工艺包括以下步骤：（1）将蜂蜜放入锅中制成中蜜后，改用文火加柠檬干片拌均匀，放入烘箱烘干至不粘手，得蜜制柠檬；（2）将枸杞叶洗净、烘干，得干枸杞叶；（3）将蜜制柠檬、甘草、干枸杞叶、淡竹叶粉碎成小段，与金银花、糖、绿茶混合，包装，或者制成袋泡茶。本发明的柠檬茶具有止咳化痰、清心润肺、清热解毒之功效，尤其适合夏天适量饮用，具有一定的保健作用。
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN105265654
【申请号】CN201510800821
【发明人】黄海娟
【申请人】黄海娟
【公开日】2016年1月27日
【申请日】2015年11月19日