一种黄瓜条制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种黄瓜条制作方法，属于食品加工技术领域。
【背景技术】
[0002]黄瓜为常见的蔬菜，其功效总所周知，具有抗肿瘤、抗衰老、减肥强体、降血糖、除热、利水、解毒、清热利尿、治疗咽喉肿痛的功效，常吃黄瓜对人的身体健康起到很好的促进效果，生食烹饪均可，但是黄瓜不易储存，如果放置时间过长就会变软变蔫儿，此时的黄瓜口感就会变得很差。
【发明内容】
[0003]针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种黄瓜条制作方法，制作方法简单，制作好的黄瓜条方便存储，且存储时间较长。
[0004]为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是:一种黄瓜条制作方法，包括以下步骤:
a.选取长度为15-20cm，直径为2_4cm且无伤烂，色泽翠绿的黄瓜；
b.清水洗净，并在流动水中浸泡；
c.将洗净的黄瓜切成长度为5-7cm的条状；
d.在盛放黄瓜条的容器中放入桂花、花椒、盐、葱丝、蜂蜜，黄瓜条、桂花、花椒、盐、葱丝、蜂蜜的质量比为10:2:1:3:3 ;
e.在容器中添加醋，醋的用量加至所有配料被醋浸没；
f.浸泡4个小时，每隔1个小时反动一次。
[0005]本发明的有益效果是:制作方法简单，制作好的黄瓜条方便存储，且存储时间较长，即食方便。
【具体实施方式】
[0006]下面对本发明作进一步说明。
[0007]本黄瓜条制作方法，包括以下步骤:
a.选取长度为15-20cm，直径为2_4cm且无伤烂，色泽翠绿的黄瓜；
b.清水洗净，并在流动水中浸泡；
c.将洗净的黄瓜切成长度为5-7cm的条状；
d.在盛放黄瓜条的容器中放入桂花、花椒、盐、葱丝、蜂蜜，黄瓜条、桂花、花椒、盐、葱丝、蜂蜜的质量比为10:2:1:3:3 ;
e.在容器中添加醋，醋的用量加至所有配料被醋浸没；
f.浸泡4个小时，每隔1个小时反动一次。
[0008]制作方法简单，制作好的黄瓜条方便存储，且存储时间较长，即食方便。
【主权项】
1.一种黄瓜条制作方法，其特征在于，包括以下步骤: a.选取长度为15-20cm，直径为2_4cm且无伤烂，色泽翠绿的黄瓜； b.清水洗净，并在流动水中浸泡； c.将洗净的黄瓜切成长度为5-7cm的条状； d.在盛放黄瓜条的容器中放入桂花、花椒、盐、葱丝、蜂蜜，黄瓜条、桂花、花椒、盐、葱丝、蜂蜜的质量比为10:2:1:3:3 ; e.在容器中添加醋，醋的用量加至所有配料被醋浸没； f.浸泡4个小时，每隔1个小时反动一次。
【专利摘要】本发明公开一种黄瓜条制作方法，包括以下步骤：a.选取长度为15-20cm，直径为2-4cm且无伤烂，色泽翠绿的黄瓜；b.清水洗净，并在流动水中浸泡；c.将洗净的黄瓜切成长度为5-7cm的条状；d.在盛放黄瓜条的容器中放入桂花、花椒、盐、葱丝、蜂蜜，黄瓜条、桂花、花椒、盐、葱丝、蜂蜜的质量比为10:2:1:3:3；e.在容器中添加醋，醋的用量加至所有配料被醋浸没；f.浸泡4个小时，每隔1个小时反动一次。制作方法简单，制作好的黄瓜条方便存储，且存储时间较长，即食方便。
【IPC分类】A23L19/20
【公开号】CN105285820
【申请号】CN201510804675
【发明人】闫继德
【申请人】徐州绿健脱水菜有限责任公司
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年11月20日