一种甜食降糖糕的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工技术领域，涉及一种甜食降糖糕的制备方法。
【背景技术】
[0002]甜食是中国人民的传统美食，每当逢年过节，走亲访友，探望老人，甜味糕点作为礼品，代表着深厚的亲情与友情。但是世界卫生组织(WHO)曾调查了 23个国家人口的死亡原因，得出结论:嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了〃戒糖〃的口号。
[0003]人体从甜食中摄取的糖会对身体造成各种各样的伤害，具体包括:(I)转化成脂肪，导致肥胖、高血压(心血管病)、高血压:(2)影响食欲，造成营养缺乏；(3)胃酸过多引起胃炎；(4)导致代谢紊乱，减弱免疫系统的防病能力。
[0004]因此，如何遵循药食同源的思路，寻找一种既能健脾养胃、降糖治病，又能做为甜食礼品的降糖糕点，是食品加工技术领域的一个研究重点。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种甜食降糖糕的制备方法。
[0006]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种甜食降糖糕的制备方法，步骤为:
(1)分别称取下列重量份的各组分:枸紀50?100、红率50?100、黄精25?50、党参20?30、神曲15?30、山楂25?40 ;
(2)将红枣洗净去核，用温油炸熟；
(3)将山楂、党参、神曲分别烘干打粉；
(4)将炸熟的红枣，以及打粉后的山楂、党参、神曲，和枸杞、黄精混合均匀，进行打浆，制得馅料；
(5)将馅料制成各种甜食即可。
[0007]内经有云:生病起于过用。治病必求于本。由于生理功能所造成，元阳之气亏损所导致，脾脏不能正常分泌消化激素，以至于水谷精微不能得到良好的正常生化。本发明提供了一种甜食降糖糕，秉承扶本培元，遵循健脾必养胃，养胃必健脾的治则，其中党参培补元气，枸杞补肾，黄精滋肾健脾的功效，培补先天之本。即本发明以党参，黄精，红枣健脾，神曲，山楂养胃，使先天之本与后天之本形成阴阳互补之势，有效的调节了人体的阴阳平衡，促使人体向阳平阴秘的方向发展，从而提高人们的健康水平。
[0008]本发明遵循药食同源的思路，提供了一种甜食降压糕，不仅口感香酥可口，而且能降低甜食对人体的伤害，达到健脾养胃、降糖治病的功效。
【具体实施方式】
[0009]以下结合实施例对本发明作进一步说明。
[0010]实施例1
称取枸杞50Kg、红枣90Kg、黄精35Kg、党参30Kg、神曲15Kg、山楂35Kg ;其中将红枣洗净去核，用温油炸熟待用；将山楂、党参、神曲分别烘干打粉待用；将炸熟的红枣，以及打粉后的山楂、党参、神曲，和枸杞、黄精混合均匀，进行打浆，制得馅料；再将馅料安装传统方法制成月饼。
[0011]实施例2
称取枸杞70Kg、红枣60Kg、黄精25Kg、党参28Kg、神曲30Kg、山楂40Kg ;其中将红枣洗净去核，用温油炸熟待用；将山楂、党参、神曲分别烘干打粉待用；将炸熟的红枣，以及打粉后的山楂、党参、神曲，和枸杞、黄精混合均匀，进行打浆，制得馅料；再将馅料安装传统方法制成月饼。
[0012]实施例3
称取枸杞80Kg、红枣lOOKg、黄精50Kg、党参26Kg、神曲20Kg、山楂30Kg ;其中将红枣洗净去核，用温油炸熟待用；将山楂、党参、神曲分别烘干打粉待用；将炸熟的红枣，以及打粉后的山楂、党参、神曲，和枸杞、黄精混合均匀，进行打浆，制得馅料；再将馅料安装传统方法制成月饼。
[0013]实施例4
称取枸杞lOOKg、红枣70Kg、黄精40Kg、党参20Kg、神曲25Kg、山楂25Kg ;其中将红枣洗净去核，用温油炸熟待用；将山楂、党参、神曲分别烘干打粉待用；将炸熟的红枣，以及打粉后的山楂、党参、神曲，和枸杞、黄精混合均匀，进行打浆，制得馅料；再将馅料安装传统方法制成各种点心。
【主权项】
1.一种甜食降糖糕的制备方法，其特征在于，步骤为: 分别称取下列重量份的各组分:枸紀50?100、红率50?100、黄精25?50、党参20?.30、神曲15?30、山楂25?40 ; (2)将红枣洗净去核，用温油炸熟； (3)将山楂、党参、神曲分别烘干打粉； (4)将炸熟的红枣，以及打粉后的山楂、党参、神曲，和枸杞、黄精混合均匀，进行打浆，制得馅料； (5)将馅料制成甜食即可。
【专利摘要】本发明公开了一种甜食降糖糕的制备方法，属于食品加工技术领域。一种甜食降糖糕的制备方法，步骤为：分别称取下列重量份的各组分：枸杞50～100、红枣50～100、黄精25～50、党参20～30、神曲15～30、山楂25～40；将红枣洗净去核，用温油炸熟；将山楂、党参、神曲分别烘干打粉；将炸熟的红枣，以及打粉后的山楂、党参、神曲，和枸杞、黄精混合均匀，进行打浆，制得馅料；将馅料制成各种甜食即可。本发明遵循药食同源的思路，提供了一种甜食降压糕，能降低甜食对人体的伤害，并达到健脾养胃、降糖治病的功效。
【IPC分类】A23L19/00, A23L33/00
【公开号】CN105341777
【申请号】CN201510620626
【发明人】步新源
【申请人】步新源
【公开日】2016年2月24日
【申请日】2015年9月27日