一种含有牡丹籽油的凉拌用保健调和油的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用油技术领域，具体涉及一种含牡丹籽油等的凉拌用保健调和油。
【背景技术】
[0002]食用油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。营养学家的研究表明，任何一种食物都不可能提供全面的营养，所以建议人们要“食物多样化”。然而，80%的家庭长期食用的却是单一原料生产的植物油，如大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油等。如果人们长期使用单一原料的油，是不可能达到营养均衡的。
[0003]凉拌菜一般不经过高温处理，是最能保存食物营养的一种烹调方法。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物本身，调味料也是关键所在。糖、油、醋、盐、等调味料的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同调味料拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
[0004]健康长寿自古以来就是我们的美好愿望和追求，科学饮食是健康长寿的一大秘诀。中国人讲究吃，对吃有着独特的见解，饮食文化成为中国五千年博大文化的主流之一。随着中国居民的生活水平不断提高，人们可以选择的食物丰盛了，这时候追求的是营养均衡、科学饮食，健康生活。为了解决这个问题我们提供了一种由多种植物油脂组成的，单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量较高的一种凉拌用保健调和油，能够促进血液循环、预防心脑血管疾病、改善消化系统功能、调节内分泌系统功能、保护皮肤、防癌、防辐射、抗衰老及提尚人体免疫能力等功能。
【发明内容】
[0005]本发明要解决的技术问题是提供一种凉拌用保健调和油，有助于提高人民的健康水平。
[0006]本发明的具体技术方案是:选用了单不饱和脂肪酸含量较高的茶油、橄榄油:茶油特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效；橄榄油能促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、调节内分泌系统功能，具有防癌、防辐射、抗衰老的作用。
[0007]选用了多不饱和脂肪酸含量较高的牡丹籽油、胡桃油、黑芝麻油:牡丹籽油具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用；胡桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生，提高内分泌系统功能及促进骨骼系统钙吸收的作用；黑芝麻油含有维生素A、D及丰富的B族维生素，有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落、补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身。
[0008]选用了维生素E、神经酸含量较高的元宝楓籽油:元宝楓油能提高NK细胞活性，通过提高机体细胞免疫和体液免疫的双重作用而增强机体免疫力，元宝楓油对肿瘤有抑制作用，同时能促进新生组织生长、修复体细胞。元宝楓油对治疗溃疡、烧伤、创伤类疾病具有消炎、镇痛、促进愈合的作用，还具有明显的消除皮肤色素沉积的作用，能起到调理肌肤代谢，去斑和延缓皮肤衰老的作用。
[0009]本发明的具体组分质量百分比为10-35%的亚临界提取牡丹籽油、5-15%特级初榨元宝楓籽油、10-20 %冷榨黑芝麻油、10-20 %冷榨胡桃油、10-30 %初榨山茶油、20-35 %初榨橄榄油组成。本发明调和油具有营养均衡、容易吸收消化，长期食用有保健功能，配制方法简单，储存期长等特点，适应推广。
【具体实施方式】
[0010]下面通过实施例进一步描述本发明，本发明不仅限于所述实施例。
[0011]实施例1
[0012]本实施例的一种含有牡丹籽油的凉拌用保健调和油，包括以下质量百分比含量的组分:
[0013]25 %的亚临界提取牡丹籽油、13 %特级初榨元宝楓籽油、17 %冷榨黑芝麻油、15 %冷榨胡桃油、10 %初榨山茶油、20 %初榨橄榄油组成。
[0014]实施例2
[0015]本实施例的一种含有牡丹籽油的凉拌用保健调和油，包括以下质量百分比含量的组分:
[0016]30 %的亚临界提取牡丹籽油、5 %特级初榨元宝楓籽油、20 %冷榨黑芝麻油、10 %冷榨胡桃油、25 %初榨山茶油、10 %初榨橄榄油组成
[0017]实施例3
[0018]本实施例的一种含有牡丹籽油的凉拌用保健调和油，包括以下质量百分比含量的组分:
[0019]10 %的亚临界提取牡丹籽油、10 %特级初榨元宝楓籽油、20 %冷榨黑芝麻油、15 %冷榨胡桃油、20 %初榨山茶油、25 %初榨橄榄油组成。
【主权项】
1.一种含有牡丹籽油的凉拌用保健调和油是由10-35%的亚临界提取牡丹籽油、5-15%特级初榨元宝楓籽油、10-20 %冷榨黑芝麻油、10-20 %冷榨胡桃油、10-30 %初榨山茶油、20-35%初榨橄榄油组成。
【专利摘要】本发明涉及食用油领域，公开了一种凉拌用保健调和油，该凉拌用保健调和油是由10-35％的亚临界提取牡丹籽油、5-15％特级初榨元宝枫籽油、10-20％冷榨黑芝麻油、10-20％冷榨胡桃油、10-30％初榨山茶油、20-35％初榨橄榄油组成。本发明制备的凉拌用食用油，可在凉菜调味或在火锅食用备菜中使用，色泽自然鲜亮，清香爽口；成分搭配合理，制备方法简单，保质期长，长期食用能够促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、调节内分泌系统功能、防癌、防辐射、抗衰老。
【IPC分类】A23D9/00, A23D9/007
【公开号】CN105360347
【申请号】CN201410691674
【发明人】朱彩梅, 赵向东, 刘政安, 王大兵, 陈鹏
【申请人】神农元生物科技有限公司
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2014年11月26日