对流式牛皮糖搅拌装置的制造方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及牛皮糖加工领域，特别涉及对流式牛皮糖搅拌装置。
【背景技术】
[0002]牛皮糖具有金黄透明，有弹性、粘性，不发硬的特点，它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味。现在制作牛皮糖均为人们手工制作，一般制作牛皮糖的步骤为:1)将面粉放入容器中，取冷水700克，逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。2)将白砂糖和1/3的猪油入锅，加250克水煮沸，然后倒入粉浆一同熬煮。大约过半个多小时，浓度为薄浆糊状时，加入饴糖继续熬煮。1小时后，加入剩余的猪油，继续熬约30分钟。然后拌入桂花，搅拌均匀后，端锅离火。整个过程要不断铲拌。3.在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面，并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时，夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片，切成长条，再切成块。
[0003]在整个制作过程中，对牛皮糖液体进行熬制搅拌是非常关键的一步，牛皮糖液体搅拌均匀，才能使得配料之间的味道混合在一起，整个牛皮糖的味道才能均匀。然而现有的搅拌装置只有全部偏上的搅拌叶片，搅拌过程中接触面比较小，同时，主要搅拌面在偏上，搅拌力度比较小。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供对流式牛皮糖搅拌装置，使得牛皮糖可以搅拌均匀，牛皮糖的口感更好。
[0005]本发明提供了一种基础方案:对流式牛皮糖搅拌装置，包括壳体，壳体为圆柱形结构，壳体的上端设置有密封盖，密封盖上面开设有进料口，壳体的一侧设置有出料口，壳体的侧壁内设置有加热层，壳体内竖向设置有转轴，转轴穿过壳体底部与电机相连，转轴的中部设置有搅拌叶片，搅拌叶片包括向上倾斜设置的第一叶片和向下倾斜设置的第二叶片。
[0006]工作原理及有益效果为:首先，将制成牛皮糖液体的配料通过进料口倒入搅拌装置中，然后开启加热层，对搅拌装置中的牛皮糖液体进行加热，使得配料之间进行融化，然后开启电机，使其带动搅拌叶片进行搅拌，这样可以使牛皮糖液体不断的混合搅拌，几个配料之间进行融合。其中搅拌叶片分为第一叶片和第二叶片，第一叶片和第二叶片的搅拌方向不同，使得转轴上下端的牛皮糖液体都能混合，增加了混合的力度，使牛皮糖液体混合更均勾，口感更好。
[0007]针对基础方案的进一步优化方案一:搅拌叶片为不锈钢材料制成，便于搅拌叶片可以在高温环境和牛皮糖液体中，保证其使用寿命。
[0008]针对优化方案一的进一步优化方案二:第一叶片与转轴之间的夹角为30°?50°。这样便于第一叶片与转轴有一定的偏离角度，从而使得搅拌效果更好。
[0009]针对基础方案的进一步优化方案三:密封盖上面开设有泄爆口，泄爆口上面固定有泄爆膜。由于在搅拌过程中会不断压力升高，需要将热气进行释放，保证不会出现爆炸现象。
[0010]针对基础方案的进一步优化方案四:泄爆膜为铝箔材料制成。由于铝箔材料厚度较薄，在压力情况下，容易破裂，适用于泄压。
【附图说明】
[0011]下面结合附图和【具体实施方式】对本发明作进一步详细的说明:
图1是本发明的结构示意图。
[0012]上述图中的标记均为:壳体1，密封盖2，泄爆口 3，泄爆膜4，进料口 5，出料口 6，加热层7，转轴8，电机9，第一叶片10，第二叶片11。
【具体实施方式】
[0013]如图1所示，对流式牛皮糖搅拌装置，包括壳体1，壳体1为圆柱形结构，壳体1的上端设置有密封盖2，密封盖2的四周设置有密封圈，便于对其进行密封。密封盖2上面开设有泄爆口 3，泄爆口 3上面固定有泄爆膜4，泄爆膜4为铝箔材料制成。密封盖2上面开设有进料口 5，壳体1的一侧设置有出料口 6，出料口 6处设置有收集桶。壳体1的侧壁内设置有加热层7，加热层7内安装有加热丝，便于对牛皮糖液体进行加热。壳体1内竖向设置有转轴8，转轴8穿过壳体1底部与电机9相连，转轴8的中部设置有搅拌叶片，搅拌叶片包括向上倾斜设置的第一叶片10和向下倾斜设置的第二叶片11。
[0014]首先，将制成牛皮糖液体的配料通过进料口5倒入搅拌装置中，然后开启加热层7，对搅拌装置中的牛皮糖液体进行加热，使得配料之间进行融化，然后开启电机9，使其带动搅拌叶片进行搅拌，这样可以使牛皮糖液体不断的混合搅拌，几个配料之间进行融合。其中搅拌叶片分为第一叶片10和第二叶片11，第一叶片10和第二叶片11的搅拌方向不同，使得转轴8上下端的牛皮糖液体都能混合，增加了混合的力度，使牛皮糖液体混合更均匀，口感更好。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
【主权项】
1.对流式牛皮糖搅拌装置，包括壳体，壳体为圆柱形结构，所述壳体的上端设置有密封盖，密封盖上面开设有进料口，壳体的一侧设置有出料口，壳体的侧壁内设置有加热层，所述壳体内竖向设置有转轴，转轴穿过壳体底部与电机相连，转轴的中部设置有搅拌叶片，其特征在于，所述搅拌叶片包括向上倾斜设置的第一叶片和向下倾斜设置的第二叶片。2.根据权利要求1所述的对流式牛皮糖搅拌装置，其特征在于:所述搅拌叶片为不锈钢材料制成。3.根据权利要求1所述的对流式牛皮糖搅拌装置，其特征在于:所述第一叶片与转轴之间的夹角为30°?50°。4.根据权利要求1所述的对流式牛皮糖搅拌装置，其特征在于:所述密封盖上面开设有泄爆口，泄爆口上面固定有泄爆膜。5.根据权利要求1所述的对流式牛皮糖搅拌装置，其特征在于:所述泄爆膜为铝箔材料制成。
【专利摘要】本发明涉及牛皮糖加工领域，特别涉及对流式牛皮糖搅拌装置，包括壳体，壳体为圆柱形结构，壳体的上端设置有密封盖，密封盖上面开设有进料口，壳体的一侧设置有出料口，壳体的侧壁内设置有加热层，壳体内竖向设置有转轴，转轴穿过壳体底部与电机相连，转轴的中部设置有搅拌叶片，搅拌叶片包括向上倾斜设置的第一叶片和向下倾斜设置的第二叶片。本发明使得牛皮糖可以搅拌均匀，牛皮糖的口感更好。
【IPC分类】A23G3/04
【公开号】CN105432907
【申请号】CN201510904872
【发明人】刘行
【申请人】重庆龙悦食品有限公司
【公开日】2016年3月30日
【申请日】2015年12月9日