一种糖醋牛肉的制作方法
【技术领域】
[0001 ]本发明属于食品领域，涉及一种糖醋牛肉。
【背景技术】
[0002]由于生活水平的不断提高，人们对吃的要求也越来越高，不但要吃得饱，更要吃得好，吃得健康。不仅仅包括传统饮食所要求的色香味倶全，在日益加快的生活节奏下，便于携带和保藏，也成为了目前菜品的要求之一，特别是对于不能长期储存的食物。但由于许多食物贮藏时间有限，制成干品后又会损失大量的营养物质，失去原有的风味和滋味，限制了开发及商用价值。将其进行腌制，既满足了方便食用的要求，又避免了食物容易腐烂变质的问题。目前，市面上有许多腌制品出售，但其营养成分含量低，且存在口味单一、制备周期长的缺点，尤其是制作过程添加防腐剂等，食用过多不利于消费者的身体健康。
【发明内容】
[0003]本发明目的是为了提供一种保健、不添加化学物质的糖醋牛肉。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种糖醋牛肉，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉100-120份、柠檬10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、陈醋8-12份、花椒3-5份、胡椒4-8份、八角3-7份、姜3-7份、当归8-10份、甘草6-8份、陈皮5-7份和水70-90份。
[0006]进一步，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉100份、柠檬10份、食盐4份、白砂糖10份、陈醋8份、花椒3份、胡椒4份、八角3份、姜3份、当归8份、甘草6份、陈皮5份和水70份。
[0007]进一步，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉110份、柠檬15份、食盐6份、白砂糖12份、陈醋10份、花椒4份、胡椒6份、八角5份、姜5份、当归9份、甘草7份、陈皮6份和水80份。
[0008]进一步，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉120份、柠檬20份、食盐8份、白砂糖14份、陈醋12份、花椒5份、胡椒8份、八角7份、姜7份、当归10份、甘草8份、陈皮7份和水90份。
[0009]进一步，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉110份、柠檬15份、食盐6份、白砂糖14份、陈醋10份、花椒5份、胡椒8份、八角5份、姜3份、当归10份、甘草8份、陈皮5份和水80份。
[0010]本发明的有益效果是:本发明的糖醋牛肉，成本低廉，选料讲究，制得的牛肉色泽诱人，美味可口，加入多种中药成分组成，富含多种氨基酸、矿物质和多种人体所需微量元素，提高了牛肉的营养成分。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一
[0013]—种糖醋牛肉，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉100-120份、柠檬10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、陈醋8-12份、花椒3-5份、胡椒4-8份、八角3-7份、姜3-7份、当归8-10份、甘草6-8份、陈皮5-7份和水70-90份。
[0014]实施例二
[0015]—种糖醋牛肉，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉100份、柠檬10份、食盐4份、白砂糖10份、陈醋8份、花椒3份、胡椒4份、八角3份、姜3份、当归8份、甘草6份、陈皮5份和水70份。
[0016]实施例三
[0017]—种糖醋牛肉，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉110份、柠檬15份、食盐6份、白砂糖12份、陈醋10份、花椒4份、胡椒6份、八角5份、姜5份、当归9份、甘草7份、陈皮6份和水80份。
[0018]实施例四
[0019]—种糖醋牛肉，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉120份、柠檬20份、食盐8份、白砂糖14份、陈醋12份、花椒5份、胡椒8份、八角7份、姜7份、当归1份、甘草8份、陈皮7份和水90份。
[0020]实施例五
[0021]—种糖醋牛肉，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉110份、柠檬15份、食盐6份、白砂糖14份、陈醋10份、花椒5份、胡椒8份、八角5份、姜3份、当归1份、甘草8份、陈皮5份和水80份。
[0022]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种糖醋牛肉，其特征在于，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉100-120份、朽1檬10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、陈醋8-12份、花椒3-5份、胡椒4-8份、八角3-7份、姜3-7份、当归8-10份、甘草6-8份、陈皮5-7份和水70-90份。2.根据权利要求1所述的一种糖醋牛肉，其特征在于，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉100份、柠檬10份、食盐4份、白砂糖10份、陈醋8份、花椒3份、胡椒4份、八角3份、姜3份、当归8份、甘草6份、陈皮5份和水70份。3.根据权利要求1所述的一种糖醋牛肉，其特征在于，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉110份、柠檬15份、食盐6份、白砂糖12份、陈醋1份、花椒4份、胡椒6份、八角5份、姜5份、当归9份、甘草7份、陈皮6份和水80份。4.根据权利要求1所述的一种糖醋牛肉，其特征在于，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉120份、柠檬20份、食盐8份、白砂糖14份、陈醋12份、花椒5份、胡椒8份、八角7份、姜7份、当归1份、甘草8份、陈皮7份和水90份。5.根据权利要求1所述的一种糖醋牛肉，其特征在于，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成:牛肉110份、柠檬15份、食盐6份、白砂糖14份、陈醋1份、花椒5份、胡椒8份、八角5份、姜3份、当归1份、甘草8份、陈皮5份和水80份。
【专利摘要】本发明公开了一种糖醋牛肉，所述糖醋牛肉由下列重量份的原料组成：牛肉100-120份、柠檬10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、陈醋8-12份、花椒3-5份、胡椒4-8份、八角3-7份、姜3-7份、当归8-10份、甘草6-8份、陈皮5-7份和水70-90份；本发明的糖醋牛肉，成本低廉，选料讲究，制得的牛肉色泽诱人，美味可口，加入多种中药成分组成，富含多种氨基酸、矿物质和多种人体所需微量元素，提高了牛肉的营养成分。
【IPC分类】A23L13/40, A23L13/10
【公开号】CN105495368
【申请号】CN201510933235
【发明人】赵伟玉
【申请人】青岛金超越机械有限公司
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2015年12月14日