一种补肺益肾火锅汤料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体属于一种补肺益肾火锅汤料。
[0002]
【背景技术】
[0003]火锅在中国的市场上很是受欢迎，尤其在冬季，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，一边吃一边加热，食用起来方便，但是问题也随之而来，火锅的热量非常大，人们食用多了容易上火。众所周知，火锅的质量和口味取决于火锅的底料，我国地域辽阔，各地的人们喜爱的口味也存在差异。因此在市场上出现了各种不同的火锅底料，在追求火锅美味的同时，也重视起了对健康的要求。现有技术中添加了很多中草药在火锅底料中，能够让人们大胆放心的食用，也不用担心吃火锅带来上火的烦恼。
[0004]
【发明内容】
[0005]本发明是为了克服现有技术中的不足之处，提供制作方法简单，气味芳香浓郁，口感极佳，滋阴清热，凉血补血的一种补肺益肾火锅汤料。
[0006]本发明通过下述技术方案实现:
一种补肺益肾火锅汤料，由以下重量份的原料组成:生地黄2.5-3.5份、熟地黄6-8份、莲藕5-7份、玉米3-5份、甘草3-4份、丹皮参5-6份、泽泻2.5-3.5份、南沙参I.2_2.4份、北沙参3.4-4.5份、厚朴2-3份、知母0.5-1.2份、姜片2-4份、小米辣1.6-1.9份、料酒1-2份、洋葱1-3份、酱油3-5份、五香2-3份、香葱1.4-2份、醋2.5-4份、鸡精1-2份、盐14-16份;其具体制备方法，包括以下步骤:
(1)、将生地黄、熟地黄、莲藕、玉米、甘草、丹皮参、泽泻、南沙参、北沙参洗净切丁，再加入适量的水煎煮60-70分钟，得到药液备用；
(2)、将步骤(I)得到的药液与香葱、鸡精、盐、料酒、酱油充分搅拌后，得到调味液；
(3)、将剩余的原料混合后，放入粉碎机内粉碎到粒度l_2mm的粉料，然后将步骤(2)调味液与粉料混合后，放置15-18h后，晒干即可。
[0007]补肺益肾火锅汤料具体制备方法，包括以下步骤:
(1)、将生地黄、熟地黄、莲藕、玉米、甘草、丹皮参、泽泻、南沙参、北沙参洗净切丁，再加入适量的水煎煮65分钟，得到药液备用；
(2)、将步骤(I)得到的药液与香葱、鸡精、盐、料酒、酱油充分搅拌后，得到调味液；
(3)、将剩余的原料混合后，放入粉碎机内粉碎到粒度1.5mm的粉料，然后将步骤(2)调味液与粉料混合后，放置16.5h后，晒干即可。
[0008]本发明的有益效果如下:
本发明通过将汤料主料内加生地黄、熟地黄、莲藕、甘草、丹皮参、泽泻进去，药食同源的原料搭配合理，不仅具有滋阴清热，凉血补血的功效、增强免疫调节、开胃健脾、美容养生等的药养价值，味道清香，具有很好的降火功效。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。
[0011 ] —种补肺益肾火锅汤料，由以下重量份的原料组成:生地黄2.5-3.5份、熟地黄6-8份、莲藕5-7份、玉米3-5份、甘草3-4份、丹皮参5-6份、泽泻2.5-3.5份、南沙参1.2-2.4份、北沙参3.4-4.5份、厚朴2-3份、知母0.5-1.2份、姜片2_4份、小米辣1.6_1.9份、料酒1_2份、洋葱1-3份、酱油3-5份、五香2-3份、香葱1.4-2份、醋2.5-4份、鸡精1-2份、盐14-16份;其具体制备方法，包括以下步骤:
(1)、将生地黄、熟地黄、莲藕、玉米、甘草、丹皮参、泽泻、南沙参、北沙参洗净切丁，再加入适量的水煎煮65分钟，得到药液备用；
(2)、将步骤(I)得到的药液与香葱、鸡精、盐、料酒、酱油充分搅拌后，得到调味液；
(3)、将剩余的原料混合后，放入粉碎机内粉碎到粒度1.5mm的粉料，然后将步骤(2)调味液与粉料混合后，放置16.5h后，晒干即可。
【主权项】
1.一种补肺益肾火锅汤料，其特征在于，由以下重量份的原料组成:生地黄2.5-3.5份、熟地黄6-8份、莲藕5-7份、玉米3-5份、甘草3-4份、丹皮参5-6份、泽泻2.5-3.5份、南沙参1.2-2.4份、北沙参3.4-4.5份、厚朴2-3份、知母0.5-1.2份、姜片2-4份、小米辣1.6-1.9份、料酒1-2份、洋葱1-3份、酱油3-5份、五香2-3份、香葱1.4-2份、醋2.5-4份、鸡精1-2份、盐14-16份;其具体制备方法，包括以下步骤: (1)、将生地黄、熟地黄、莲藕、玉米、甘草、丹皮参、泽泻、南沙参、北沙参洗净切丁，再加入适量的水煎煮60-70分钟，得到药液备用； (2)、将步骤(1)得到的药液与香葱、鸡精、盐、料酒、酱油充分搅拌后，得到调味液； (3 )、将剩余的原料混合后，放入粉碎机内粉碎到粒度I _2mm的粉料，然后将步骤(2 )调味液与粉料混合后，放置15-18h后，晒干即可。2.根据权利要求1所述的补肺益肾火锅汤料，其特征在于，其具体制备方法，包括以下步骤: (1)、将生地黄、熟地黄、莲藕、玉米、甘草、丹皮参、泽泻、南沙参、北沙参洗净切丁，再加入适量的水煎煮65分钟，得到药液备用； (2)、将步骤(1)得到的药液与香葱、鸡精、盐、料酒、酱油充分搅拌后，得到调味液； (3 )、将剩余的原料混合后，放入粉碎机内粉碎到粒度1.5mm的粉料，然后将步骤(2)调味液与粉料混合后，放置16.5h后，晒干即可。
【专利摘要】本发明公开了一种补肺益肾火锅汤料，由以下重量份的原料组成：生地黄2.5-3.5份、熟地黄6-8份、莲藕5-7份、玉米3-5份、甘草3-4份、丹皮参5-6份、泽泻2.5-3.5份、南沙参1.2-2.4份、北沙参3.4-4.5份、厚朴2-3份、知母0.5-1.2份、姜片2-4份、小米辣1.6-1.9份、料酒1-2份、洋葱1-3份、酱油3-5份、五香2-3份、香葱1.4-2份、醋2.5-4份、鸡精1-2份、盐14-16份。本发明具有增强免疫调节、滋阴清热，凉血补血等的药养价值，味道清香，具有很好的降火功效。
【IPC分类】A23L27/00, A23L33/105
【公开号】CN105520113
【申请号】CN201510950233
【发明人】不公告发明人
【申请人】合肥乐保养生科技有限公司
【公开日】2016年4月27日
【申请日】2015年12月18日