一种养胃保健面条的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于面条技术领域，具体涉及一种养胃保健面条。
【背景技术】
[0002]面条多是人们的主食，目前市面上的面条通常以精加工的面粉为原料，由于小麦皮层和胚芽在精加工中从小麦中分离出去，造成面粉微量营养素大量流失，单纯的面粉制作的面条很难满足食物摄取的多样化要求，长期食用很容易造成营养不良。而且，许多年轻人随着工作压力的增大和生活节奏的加快，传统的进餐时间被打乱，遗忘早餐、延迟午餐、晚餐丰盛，饮食没有规律，导致越来越多的人出现胃痛、胁痛等病变。所以，一种营养丰富，具有养胃保健作用的面条作为主食食用，对于忙碌的年轻人来说，具有很高的健康意义。
【发明内容】
[0003]本发明为了解决以上所提问题，弥补传统技术的不足，提供了一种养胃护胃，健康保健的养胃保健面条。
[0004]本发明是通过如下技术方案实现的:
一种养胃保健面条，其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦面粉60-80份、荞麦粉20-30份、莲藕粉10-20份、红枣9-10份、甜菊叶2-4份、甘草3-5份、沙参1-3份、黄芪2-3份、交实2-4份、香橡2-5份、夜交藤2-4份、木香3-5份。
[0005]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉60份、荞麦粉20份、莲藕粉10份、红枣9份、甜菊叶2份、甘草3份、沙参I份、黄芪2份、交实2份、香橼2份、夜交藤2份、木香3份。
[0006]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉70份、荞麦粉25份、莲藕粉15份、红枣9份、甜菊叶3份、甘草4份、沙参2份、黄芪2份、交实2份、香橼2份、夜交藤2份、木香4份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉80份、荞麦粉30份、莲藕粉20份、红枣10份、甜菊叶4份、甘草5份、沙参3份、黄芪3份、交实4份、香橼5份、夜交藤4份、木香5份。
[0008]本发明还提供一种如上所述养胃保健面条的制备方法，该制备方法包括如下步骤:
(I)将红枣洗净，取其果肉，置于容器中，搅拌均匀后，隔水蒸10-15分钟，取容器中物料粉碎备用；
⑵将甜菊叶、甘草、沙参、黄芪、交实、香橼、夜交藤、木香，用6-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(3)将配方中剩余物料，与步骤I和2中的所有物料合并，加入适量的水，不断搅拌，和面8-10分钟形成面团；
(4)将面团放入熟化机中熟化12-15分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述面条。
[0009]本发明的有益效果是，配方营养科学，荞麦粉、莲藕粉加入到面粉中，使得制成的面条营养丰富，满足食物摄取的多样化要求。红枣增加维生素以及果胶的成分，甜菊叶帮助消化，促进胰腺和脾胃功能;甘草补脾益气，清热解毒;北沙参养阴清肺，益胃生津;黄芪、芡实中药材的提取物添加，赋予了本发明益胃健脾的功效;木香行气止痛，健脾消食;夜交藤养心，安神，通络，祛风;香橼舒肝理气，宽中，化痰;将有益效果的中药成分与生活中常见的主食面条相结合，方便适用，实现人们对于健康的渴求，同时提升主食的附加价值，具有很高的社会意义。
【具体实施方式】
[0010]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0011]实施例一:
按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉60份、荞麦粉20份、莲藕粉10份、红枣9份、甜菊叶2份、甘草3份、沙参I份、黄芪2份、交实2份、香橼2份、夜交藤2份、木香3份。
[0012]实施例二:
按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉70份、荞麦粉25份、莲藕粉15份、红枣9份、甜菊叶3份、甘草4份、沙参2份、黄芪2份、交实2份、香橼2份、夜交藤2份、木香4份。
[0013]实施例三:
按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉80份、荞麦粉30份、莲藕粉20份、红枣10份、甜菊叶4份、甘草5份、沙参3份、黄芪3份、芡实4份、香橼5份、夜交藤4份、木香5份。
[0014]实施例四:
上述实施例一至三采用的制备方法包括如下步骤:
(I)将红枣洗净，取其果肉，置于容器中，搅拌均匀后，隔水蒸10分钟，取容器中物料粉碎备用；
⑵将甜菊叶、甘草、沙参、黄芪、交实、香橼、夜交藤、木香，用6-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(3)将配方中剩余物料，与步骤I和2中的所有物料合并，加入适量的水，不断搅拌，和面8分钟形成面团；
(4)将面团放入熟化机中熟化12分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述面条。
[0015]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种养胃保健面条，其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦面粉60-80份、荞麦粉20-30份、莲藕粉10-20份、红枣9-10份、甜菊叶2-4份、甘草3-5份、沙参1-3份、黄芪2-3份、交实2-4份、香橡2-5份、夜交藤2-4份、木香3-5份。2.根据权利要求1所述的养胃保健面条，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉60份、荞麦粉20份、莲藕粉1份、红枣9份、甜菊叶2份、甘草3份、沙参I份、黄芪2份、交实2份、香橼2份、夜交藤2份、木香3份。3.根据权利要求1所述的养胃保健面条，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉70份、荞麦粉25份、莲藕粉15份、红枣9份、甜菊叶3份、甘草4份、沙参2份、黄芪2份、交实2份、香橼2份、夜交藤2份、木香4份。4.根据权利要求1所述的养胃保健面条，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉80份、荞麦粉30份、莲藕粉20份、红率1份、甜菊叶4份、甘草5份、沙参3份、黄芪3份、交实4份、香橼5份、夜交藤4份、木香5份。5.—种如权利要求1-4任一所述养胃保健面条的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤: (1)将红枣洗净，取其果肉，置于容器中，搅拌均匀后，隔水蒸10-15分钟，取容器中物料粉碎备用； (2)将甜菊叶、甘草、沙参、黄芪、交实、香橡、夜交藤、木香，用6-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (3)将配方中剩余物料，与步骤I和2中的所有物料合并，加入适量的水，不断搅拌，和面8-10分钟形成面团； (4)将面团放入熟化机中熟化12-15分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述面条。
【专利摘要】本发明属于面条技术领域，具体涉及一种养胃保健面条，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦面粉60-80份、荞麦粉20-30份、莲藕粉10-20份、红枣9-10份、甜菊叶2-4份、甘草3-5份、沙参1-3份、黄芪2-3份、芡实2-4份、香橼2-5份、夜交藤2-4份、木香3-5份。本发明的有益效果是，配方营养科学，荞麦粉、莲藕粉加入到面粉中，使得制成的面条营养丰富，满足食物摄取的多样化要求。中药材的提取物添加，赋予了本发明益胃健脾的功效；将有益效果的中药成分与生活中常见的主食面条相结合，方便适用，实现人们对于健康的渴求，同时提升主食的附加价值，具有很高的社会意义。
【IPC分类】A23L7/109, A23L33/105
【公开号】CN105533431
【申请号】CN201510965970
【发明人】王光辉
【申请人】乐陵市每食天富硒食品有限公司
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年12月22日