豆皮成型装置的制造方法
【专利摘要】本专利申请公开了豆皮成型装置，包括敞口的加热箱和用来降低豆浆表面温度的风扇；所述加热箱的一端设有风道，所述加热箱正对风道的另一端设有用来抽走热气的抽风机；所述风扇设置在所述加热箱的下方并为所述风道送风。本专利使用方便，可以使豆皮快速成型。
【专利说明】
豆皮成型装置
技术领域
[0001]本发明涉及豆制品加工领域，具体涉及一种豆皮成型装置。
【背景技术】
[0002]豆皮是兼具美味和营养的传统豆制品。制作豆皮时，将黄豆加水磨成豆浆，加热豆浆，在豆浆的表面自然凝结出的一层薄皮就是豆皮。一般为了加快豆皮的凝结成型，需要使用豆皮成型装置对豆浆的表面进行冷却降温。现在常用的豆皮成型装置为敞口的豆浆加热装置以及用来降低豆浆表面温度的风扇，通过风扇对准豆浆表面吹风，使豆浆表面的温度能够快速降低，使豆皮能够快速地凝结出来。但是，由于现有豆皮成型装置的风扇基本都是外置的，每次在使用时都需要临时调节风扇的位置，使用起来很不方便。而且，因为个体差异性，每个人调节风扇的位置会直接影响吹在豆浆表面的风的大小和方向，无法使风准确均匀地从相同方向吹向豆浆表面。若风不均匀或者方向不同则有可能使豆皮被吹皱，影响豆皮的外形质量甚至影响后期卷棒操作;若风太大则易将豆皮吹破，使豆皮不易被卷起来。
【发明内容】
[0003]本发明意在提供一种豆皮成型装置，以解决现有豆皮成型装置吹向豆浆表面的风方向不同且不均匀的问题。
[0004]为解决以上问题，提供如下方案:
方案一:本方案中的豆皮成型装置，包括敞口的加热箱和用来降低豆浆表面温度的风扇;所述加热箱的一端设有风道，所述加热箱正对风道的另一端设有用来抽走热气的抽风机;所述风扇设置在所述加热箱的下方并为所述风道送风。
[0005]方案一的工作原理:风扇转动，风从风道出来吹向豆浆表面，豆浆表面的热气被带走，抽风机将被风吹来的热气抽走。
[0006]方案一的有益效果:
1.风扇为风道送风，通过风道可以使风扇传送来的风变得更加均匀，而且所有风都是从一个方向吹出，调节风扇的转速就可以调节从风道吹出的风的大小，避免豆皮被吹皱或吹破。
[0007]2.风道与抽风机正对，使风道吹走的热气立即被抽走，进一步保证豆浆表面的低温状态，使豆皮更加快速的成型。
[0008]3.抽风机抽走热气，增加了豆浆表面的能见度，能够更加清楚地观察到豆皮的成型情况，方便后面的操作。
[0009]4.风扇设置在加热箱的下方，相比其他都设置在加热箱上方的风扇，本发明的风扇形成的风不仅能够为豆浆表面进行降温，还能对加热箱进行风冷散热，有利于防止过度加热的豆浆粘接在加热箱的内壁上，避免了豆浆的浪费。
[0010]方案二:作为方案一的进一步优化，所述风道包括与加热箱顶端齐平的出风口和与加热箱底端齐平的进风口，所述风扇正对所述进风口。使风扇吹出的风尽可能多地进入到风道中，减少能量浪费。风扇正对进风口，因此在使用时不需要每次都去调节风扇的位置，只需要调节风扇的转速就可以直接调节风道吹出的风的大小，使用更加方便。出风口与加热箱顶端齐平，使从出风口出来的风能够紧贴加热箱的顶端敞口，近距离地将豆浆表面因为沸腾形成的热气吹走。
[0011]方案三:作为方案二的进一步优化，所述风道包括横板和竖板，所述横板和竖板呈倒L型连接;所述横板位于出风口处，用于引导从出风口吹出的风吹向豆浆表面;所述竖板位于进风口处，用于引导风扇形成的风进入风道。
[0012]横板和竖板与加热箱一起形成从下往上的风道。当风扇从下往上直接将风吹进风道后，横板对风进行阻挡和引导，使其转换方向后吹向豆浆表面，在转换方向的过程中风变得更加均匀，风在吹向豆浆表面时，使凝结出来的豆皮被均匀、大小和方向相同的风吹拂，避免吹皱和吹破。
[0013]方案四:作为方案三的进一步优化，所述横板朝加热箱的方向向下倾斜。使从出风口出来的风向下更接近豆浆表面，能够使风近距离带走更多热气，加快豆浆表面冷却，使豆皮成型速度加快。
[0014]方案五:作为方案三的进一步优化，所述竖板的底端低于所述加热箱的底端。竖板超出加热箱的部分作为挡板挡住风扇水平方向吹的风，使风扇吹出的风尽可能多地都进入风道中或者吹向加热箱，减少能量的损失。
[0015]方案六:作为方案一的进一步优化，所述抽风机远离加热箱的一端连接有排汽管。通过排汽管可将被风吹过来的热气排出生产豆皮的房间，进一步保证豆浆表面的低温状态。同时，因为抽走豆浆表面因沸腾而形成的水蒸汽，增加豆浆表面的能见度。
[0016]方案七:作为方案一的进一步优化，所述加热箱的内壁上覆盖有木板。木板直接与加热箱内的豆浆接触，避免豆浆粘接到加热箱上，方便将豆浆表面形成的豆皮从加热箱内取出。减少加热箱的腐蚀，延长加热箱的使用寿命。而且木板具有一定的吸附作用，能够将豆浆中的渣滓有效吸附，使豆浆形成的豆皮更加细腻，口感更好。
【附图说明】
[0017]图1为本发明实施例的结构示意图。
【具体实施方式】
[0018]下面通过【具体实施方式】对本发明作进一步详细的说明:
说明书附图中的附图标记包括:加热箱1、风扇2、抽风机3、风道4、竖板5、横板6。
[0019]实施例基本如附图1所示:豆皮成型装置包括水平放置的敞口加热箱I，加热箱I可以对装载在加热箱I内的豆浆进行加热。加热箱I彼此正对的两端上分别安装有风道4和抽风机3，风道4吹出的风将豆浆表面的热气吹走，使豆浆表面的温度迅速下降，加速豆皮的快速成型。豆浆表面的热气即为因为豆浆沸腾而产生的水蒸汽和热空气。抽风机3正对风道4，刚好将被风吹过来的热气抽走，不仅使豆浆表面保持较低温度，同时还因为抽走水蒸汽而使豆浆表面的能见度增高，方便清楚地观察豆皮的成型情况。
[0020]加热箱I的下方安装有正对风道4的进风口的风扇2。风道4由加热箱I的前侧板、后侦贩、左侧板以及相交呈倒L型的横板6和竖板5组成。横板6高于加热箱I的顶端，使风道4的出风口与加热箱I的顶端齐平。出风口的宽度与加热箱I的宽度相等。横板6朝向加热箱I的方向略微向下倾斜，使从出风口吹出来的风可以准确均匀地吹到豆浆表面上。竖板5的底端低于加热箱I的底端，方便挡住风扇2产生的风，使风全部进入风道4中。抽风机3远离加热箱I的一端可以连接排汽管，方便将抽风机3抽走的热气通过排汽管排出房间。
[0021 ]加热箱I的内壁上完全覆盖有与加热箱I的内壁形状大小相同的木板。木板直接与装在加热箱I内的豆浆接触，避免豆浆粘接到加热箱I上，方便将豆浆表面形成的豆皮从加热箱I内取出。减少豆浆粘接到加热箱I上对加热箱I的腐蚀，延长加热箱I的使用寿命。而且木板具有一定的吸附作用，能够将豆浆中的渣滓有效吸附，使豆浆形成的豆皮更加细腻，口感更好。采用木板还有一定的清香，为豆皮的味道增加清香。
[0022]加热箱的底板上均匀分布有用来保证豆浆温度的蒸汽加热通道，右侧板上贯穿有用来输入加热蒸汽的蒸汽入口和用来输出加热蒸汽的蒸汽出口。通过向蒸汽入口输送加热的蒸汽，用加热的蒸汽来保证豆浆沸腾，使豆浆能够不断地凝结成豆皮。其中，蒸汽加热通道呈规则往复的S型结构布置在底板的顶面，在蒸汽加热通道的顶部上紧贴有一层导热性良好的金属薄片，该金属薄片完全覆盖底板并与四周的木板卡接。木板与金属薄片一起形成一个完整不渗漏的装载空间。有利于通过金属薄片使加热箱内的豆浆快速加热，同时减少豆浆与蒸汽加热通道接触，避免对蒸汽加热通道的经常清洗，减缓蒸汽加热通道的磨损腐蚀。
[0023]风扇2上连接有用来调节风扇2转速的按钮。风扇2与抽风机3均与设置在竖板5上的80C51单片机连接。在覆盖左侧板的木板的顶端处卡接有木制的安装框，安装框内卡接有用来感应湿度的湿敏电阻和用来感应温度的热敏电阻。湿敏电阻和热敏电阻都与80C51单片机连接。通过湿敏电阻和热敏电阻来分别感应豆浆表面的温度和湿度，以此来通过80C51单片机使风扇2或者抽风机3改变转动速度，即利用豆浆表面上空气的温度和湿度来控制吹过豆浆表面风的大小，达到自动控制吹风的目的。本发明中80C51单片机所使用功能均参照其技术手册。
[0024]当豆皮成型装置工作时，将豆浆装入加热箱I中，加热箱I对豆浆进行加热。风扇2从下往上向风道4送风，竖板5挡住风扇2向水平方向吹的风，使所哟风都进入风道4中。横板6与加热箱I一起形成的出风口与加热箱I等宽，使风可以均匀地吹向豆浆表面。横板6略微向下倾斜，使从出风口出来的风能够更多地吹向豆浆表面。风将豆浆表面的热气吹向抽风机3，抽风机3将热气抽走。使用豆皮成型机可以在加快豆皮产生的同时保持豆皮的完整和整齐，避免豆皮起皱和弄破。同时只需要调节风扇2的转速就可以调节风力的大小，不再需要调节风扇2的位置，使用简单方便。
[0025]以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述，所属领域普通技术人员知晓申请日或者优先权日之前发明所属技术领域所有的普通技术知识，能够获知该领域中所有的现有技术，并且具有应用该日期之前常规实验手段的能力，所属领域普通技术人员可以在本申请给出的启示下，结合自身能力完善并实施本方案，一些典型的公知结构或者公知方法不应当成为所属领域普通技术人员实施本申请的障碍。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的【具体实施方式】等记载可以用于解释权利要求的内容。
【主权项】
1.豆皮成型装置，包括敞口的加热箱和用来降低豆浆表面温度的风扇；其特征在于:所述加热箱的一端设有风道，所述加热箱正对风道的另一端设有用来抽走热气的抽风机;所述风扇设置在所述加热箱的下方并为所述风道送风。2.根据权利要求1所述的豆皮成型装置，其特征在于:所述风道包括与加热箱顶端齐平的出风口和与加热箱底端齐平的进风口，所述风扇正对所述进风口。3.根据权利要求2所述的豆皮成型装置，其特征在于:所述风道包括横板和竖板，所述横板和竖板呈倒L型连接;所述横板位于出风口处，用于引导从出风口吹出的风吹向豆浆表面;所述竖板位于进风口处，用于引导风扇形成的风进入风道。4.根据权利要求3所述的豆皮成型装置，其特征在于:所述横板朝加热箱的方向向下倾斜。5.根据权利要求3所述的豆皮成型装置，其特征在于:所述竖板的底端低于所述加热箱的底端。6.根据权利要求1所述的豆皮成型装置，其特征在于:所述抽风机远离加热箱的一端连接有排汽管。7.根据权利要求1所述的豆皮成型装置，其特征在于:所述加热箱的内壁上覆盖有木板。
【文档编号】A23C20/02GK105831270SQ201610197920
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2016年3月31日
【发明人】蒲宁
【申请人】梁平县兴渝豆制品有限公司