一种减少肉质的脂肪沉淀猪饲料添加剂的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种减少肉质的脂肪沉淀猪饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：红枣40?45、大麦芽20?30、菊花6?7、葛根25?30、木瓜15?20、米酒10?13、大蒜10?13、葡萄皮渣30?40、甘草4?5、纤维素酶、木聚糖酶、酵母菌、水适量。纤维素酶和木聚糖酶组成的复合酶不但能降低葡萄皮渣中粗纤维的含量，还能消除抗氧化因子，酶解后所产生的糖可用于酵母菌的生长。物料经酵母菌发酵后可以改善胃肠道内微生物活动，对红枣进行烘烤为了增加红枣特有的枣香气味。将麦芽汁进行保温糖化处理可以使蛋白质分解为可溶性的小分子。将大蒜的处理后具有抑菌、杀菌作用，能促进猪生长，改善生产性能。添加适量的氨基酸可以适量调节饲料的营养水平，促进猪的生长与猪肉的脂肪沉淀。
【专利说明】
一种减少肉质的脂肪沉淀猪饲料添加剂
技术领域
[0001]本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种减少肉质的脂肪沉淀猪饲料添加剂。
【背景技术】
[0002]为提高畜养动物的肉质与出栏率，养殖户通常会在增加饲料添加剂。随着生物技术的发展，越来越多的风味剂被应用在家畜的养殖中。本文对添加剂在猪饲料中的应用现状进行总结，探究添加剂的应用价值。文献《红枣香味剂对猪饲料防霉效果的研究》中提及霉菌对粮食、饲料的污染随处可见。霉菌在生长代谢、繁殖的过程中，分解饲料中复杂的有机物，产出有毒代谢产物，霉菌在生长过程中还大量消耗饲料中的养分，造成饲料品质和营养价值的下降。霉变饲料的颜色和味道都有所变化，适口性下降，畜禽厌食。猪喜欢的味道为甜、酸、鲜。红枣营养丰富，含有丰富的营养物质和多种微量元素，还具有抗氧化特性，而抗氧化物质一般能起到很的防霉效果。本发明添加红枣能在风味上满足猪对酸甜的喜好，作为抗氧化剂还具有一定防霉效果。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种减少肉质的脂肪沉淀猪饲料添加剂。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种减少肉质的脂肪沉淀猪饲料添加剂，由下列重量份的原料制成:红率40-45、大麦芽20-30、菊花6-7、易根25-30、木瓜15-20、米酒10-13、大蒜10-13、匍萄皮渔30-40、甘草4-
5、纤维素酶、木聚糖酶、酵母菌、水适量。
[0005]根据权利要求1所述减少肉质的脂肪沉淀猪饲料添加剂，制备方法的具体步骤如下:
(1)将红枣洗净后放在90-95°C中的烘箱中烘焙1-2小时，再将甘草超微粉碎后加入适量水文火煎煮30-40分钟，滤掉沉渣，与上述红枣混合后研磨成汁，微波处理5-10分钟，得红枣浆汁；
(2)将大麦芽粉碎后加入3-5倍水加热至60-70°C，保温处理40-50分钟，加热煮沸后与步骤I的红枣浆汁混合均匀，密封发酵30-34小时，得发酵物料；
(3)将大蒜放入粉碎机中加工成糊状，将蒜糊放入烘箱，以温火烘干，在60-65°C条件下烘制6_8小时，得大蒜粉；
(4)将步骤2的发酵物料进行离心处理后分离上清液与沉淀物料，再将上清液加热至30-400C，放入步骤3的大蒜粉，密封浸泡6-7小时，得混合物料；
(5)将葡萄皮渣与纤维素酶、木聚糖酶混合在50°C条件下恒温处理70-72小时，再加入酵母菌30-35°C条件下发酵处理90-96小时，得葡萄皮处理物料；
(6)将木菊花加入适量水研磨成好汁，再将葛根切片后与菊花汁混合腌渍2-3天，低温烘干，制成粉末，得菊花葛根粉； (7)将瓜破碎成渣与米酒混合后加热煮沸，再与步骤4的沉淀物料、混合物料、步骤5的葡萄皮处理物料、步骤6的菊花葛根粉以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。
[0006]本发明的优点是:葡萄皮渣中含有较多的纤维物质，能快速通过猪的胃肠，导致养分的吸收利用率降低，因此会降低饲料利用效率。纤维素酶和木聚糖酶组成的复合酶不但能降低粗纤维的含量，还能消除抗氧化因子，有效提高饲料的适口性和饲料的营养价值，对猪的生长也具有较大的促进作用。酶解后所产生的糖可用于酵母菌的生长，不仅可以提高饲料蛋白的品质，还能产生香味物质，促进猪的食欲。物料经酵母菌发酵后可以改善胃肠道内微生物活动，从而改变饲料养分流向，使动物生产性能、采食量、增质量等得到改善。红枣的主体香气需要在一定的温度条件下才能更好的发挥出来。为了在饲料中增加红枣特有的枣香气味，需要对红枣进行烘烤。将麦芽汁进行保温糖化处理可以使蛋白质分解为可溶性的小分子。将大蒜的处理后具有广谱强烈的抑菌、杀菌作用，能促进猪生长，改善生产性能，提高畜禽产品品质。添加适量的氨基酸可以适量调节饲料的营养水平，促进猪的生长与猪肉的脂肪沉淀。
【具体实施方式】
[0007]一种减少肉质的脂肪沉淀猪饲料添加剂，由下列重量份的原料制成:红枣40、大麦芽20、菊花6、葛根25、木瓜15、米酒10、大蒜10、葡萄皮渣30、甘草4、纤维素酶、木聚糖酶、酵母菌、水适量。
[0008]根据权利要求1所述减少肉质的脂肪沉淀猪饲料添加剂，制备方法的具体步骤如下:
(1)将红枣洗净后放在90°C中的烘箱中烘焙I小时，再将甘草超微粉碎后加入适量水文火煎煮30分钟，滤掉沉渣，与上述红枣混合后研磨成汁，微波处理5分钟，得红枣浆汁；
(2)将大麦芽粉碎后加入3倍水加热至60°C，保温处理40分钟，加热煮沸后与步骤I的红枣浆汁混合均匀，密封发酵30小时，得发酵物料；
(3)将大蒜放入粉碎机中加工成糊状，将蒜糊放入烘箱，以温火烘干，在600C条件下烘制6小时，得大蒜粉；
(4)将步骤2的发酵物料进行离心处理后分离上清液与沉淀物料，再将上清液加热至300C，放入步骤3的大蒜粉，密封浸泡6小时，得混合物料；
(5)将葡萄皮渣与纤维素酶、木聚糖酶混合在50°C条件下恒温处理70小时，再加入酵母菌30 °C条件下发酵处理90小时，得葡萄皮处理物料；
(6)将木菊花加入适量水研磨成好汁，再将葛根切片后与菊花汁混合腌渍2天，低温烘干，制成粉末，得菊花葛根粉；
(7)将瓜破碎成渣与米酒混合后加热煮沸，再与步骤4的沉淀物料、混合物料、步骤5的葡萄皮处理物料、步骤6的菊花葛根粉以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。
[0009]为了进一步说明本发明的应用价值，实施人将200头猪按照日龄、体重、健康状况、性别比例相同的原则将猪平均分为实验组与对照组两组，实验组喂增添了本发明添加剂的猪饲料，对照组喂传统猪饲料，试验期为3个月，试验结果为:采食量提高11%，生病率降低12%，料肉比降低12%，增重率提高9%，养殖成本降低17%，并且试验组猪肉质较嫩，具有猪肉香味，无不良气味。
【主权项】
1.一种减少肉质的脂肪沉淀猪饲料添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成:红枣40-45、大麦芽20-30、菊花6-7、葛根25-30、木瓜15-20、米酒10-13、大蒜10-13、葡萄皮渣30-40、甘草4-5、纤维素酶、木聚糖酶、酵母菌、水适量。2.根据权利要求1所述减少肉质的脂肪沉淀猪饲料添加剂，其特征在于，制备方法的具体步骤如下: (1)将红枣洗净后放在90-95°C中的烘箱中烘焙1-2小时，再将甘草超微粉碎后加入适量水文火煎煮30-40分钟，滤掉沉渣，与上述红枣混合后研磨成汁，微波处理5-10分钟，得红枣浆汁； (2)将大麦芽粉碎后加入3-5倍水加热至60-70°C，保温处理40-50分钟，加热煮沸后与步骤I的红枣浆汁混合均匀，密封发酵30-34小时，得发酵物料； (3)将大蒜放入粉碎机中加工成糊状，将蒜糊放入烘箱，以温火烘干，在60-65°C条件下烘制6_8小时，得大蒜粉； (4)将步骤2的发酵物料进行离心处理后分离上清液与沉淀物料，再将上清液加热至30-400C，放入步骤3的大蒜粉，密封浸泡6-7小时，得混合物料； (5)将葡萄皮渣与纤维素酶、木聚糖酶混合在50°C条件下恒温处理70-72小时，再加入酵母菌30-35°C条件下发酵处理90-96小时，得葡萄皮处理物料； (6)将木菊花加入适量水研磨成好汁，再将葛根切片后与菊花汁混合腌渍2-3天，低温烘干，制成粉末，得菊花葛根粉； (7)将瓜破碎成渣与米酒混合后加热煮沸，再与步骤4的沉淀物料、混合物料、步骤5的葡萄皮处理物料、步骤6的菊花葛根粉以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。
【文档编号】A23K10/14GK105876211SQ201610420613
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2016年6月16日
【发明人】裴国勇
【申请人】淮南市志鹏畜牧养殖有限公司