岩黄连茶及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种岩黄连茶，由下述重量份配比的原料制成：岩黄连20～40，甜茶20～40，罗汉果20～40，甘草20～40，所述重量份均以含水不超过10％的干原料计。本发明的岩黄连茶具有清热解毒、利湿、润肺利咽、祛痰止咳的功效，可以治疗肝炎、口舌糜烂、咽喉炎、扁桃体炎、火眼、目翳、痢疾、腹泻、腹痛、急性胃炎、便秘和痔疮出血等，也具有营养保健的作用，而且由于属于无糖产品，特别适合肥胖者和糖尿病患者，可以减肥降脂，心血管、肥胖、糖尿病等患者均可饮用。口感好，服用方便，直接沸水冲泡即可。本发明还提供上述所述的岩黄连茶的一种制备方法。
【专利说明】
岩黄连茶及其制备方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及饮料，具体是茶，更具体是岩黄连茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]岩黄连(学名:Corydalis saxicola Bunting)属罂粟目罂粟科，多年生草本植物。高15_40cm。主根发达。生于山地林缘岩石隙缝中，在我国南方多有分布。岩黄连亦为一种中药，具有清热解毒、治疗肝炎等多重疗效，已被制成口服液。
[0003]岩黄连全草含小檗碱，消旋卡文定碱，去氢卡文定碱，消旋岩黄连碱，左旋-13辟δ基金罂粟碱，右旋四氢掌叶防己碱，左旋四氢非洲防己碱，原阿片碱，斯氏紫堇碱，以及白屈菜红碱等生物碱。
[0004]岩黄连根或全草均可入药，性味苦、寒，凉。入胃、肝经、大肠经。主治功效包括清热解毒、利湿、止痛止血、主治肝炎、口舌糜烂、火眼、目翳、痢疾、腹泻、腹痛、痔疮出血。医学上发现它对肝脏病症有特殊疗效，被广泛应用于肝炎、肝硬化、肝癌的治疗，并取得意想不到的奇效。岩黄连对肝脏炎症有特效，同时具有抗乙肝病毒和保肝的多重功效，所以应用于肝炎肝硬化均得心应手，应用于肝癌，亦取得改善生存质量，延长寿命的效果。经长期服用未发现毒副作用。
[0005]然而岩黄连的味道实在是太苦，所以在开发应用上，制成药物的多，而制成饮用品的很少。
【发明内容】
[0006]为了拓展岩黄连的应用范围，将其制成可以日常饮用的饮料，使岩黄连在预防、保健和自我治疗方面发挥作用，本发明提供一种岩黄连茶。
[0007]本发明的目的采用如下技术方案实现。
[0008]岩黄连茶，由下述重量份配比的原料制成:岩黄连20?40，甜茶20?40，罗汉果20?40，甘草20?40，所述重量份均以含水不超过10 %的干原料计。
[0009 ]为了饮用的方便，本发明的一种方案是所述岩黄连茶为袋泡茶。
[0010]甜茶(学名:Rubus Suatrssimus S.Lee，英文名Sweet tea)系蔷薇科悬钩子属植物，又名甘叶悬钩子。甜茶性凉、味甘平，具有清热、润肺利咽、祛痰止咳等功效。甜茶中含有的甜茶素还是一种高甜度低热值的非糖甜味剂，甜度是蔗糖的300倍，热值仅为蔗糖的I %，可作为糖精和蔗糖的替代品，用于食品、医药等行业。心血管、肥胖、糖尿病等患者均可饮用。甜茶具备普通绿茶的功效外同时还具有防治心血管疾病、预防中风、防癌作用、预防牙齿疾病等药效，具有清热解毒、润肺化痰止咳、防癌抗癌、抗过敏、减肥降脂降压、降低血胆固醇、抑制和延缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病等众多的保健功能，能够分解黑色素，抑制黑斑和黄褐斑的形成。
[0011 ]甜茶中除含有普通绿茶的抗氧化的茶多酚等有效成分之外，还富含18种氨基酸，其中8种为人体必须氨基酸。甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素，主要有钙、锌、锗、砸，及钾、镁、磷、铁、钠、铜、铬、锶、锂等多种元素，还富含维生素(λΒ^Β^Β^超氧化物岐化酶和能强化微血管、抗氧化、降血压的生物类黄酮。
[0012]罗汉果(学名:Siraitia grosvenorii)是葫芦科多年生藤本植物。中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果含罗汉果甙(esgoside)，较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类:罗汉果甙(Hi0gr0Side)V及IV，甙V的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍，甙IV的甜度为蔗糖的126倍;罗汉果甙因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。
[0013]甘草(学名:Glycyrrhiza uralensis Fisch)别名:国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子，是一种补益中草药，药用部位是根及根茎。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。甘草味甘甜，性平和，入心、脾、肺、胃四经。生用偏凉，可泻火解毒、缓急止痛；炙用偏温，能散表寒、补中益气。此外，甘草还善于调和药性，解百药之毒。
[0014]本发明利用甜茶中的甜茶素和罗汉果甜甙冲抵岩黄连的苦味。岩黄连的苦味非常尖烈，在舌头上停留时间很长，而罗汉果甜甙的甜味绵长，也能在舌头上停留时间很长，所以可以掩盖岩黄连的苦味而大大改善口感。甘草的甜味特殊，也可以很好地掩盖岩黄连的苦味。
[0015]本发明的岩黄连茶具有清热解毒、利湿、润肺利咽、祛痰止咳的功效，可以治疗肝炎、口舌糜烂、咽喉炎、扁桃体炎、火眼、目翳、痢疾、腹泻、腹痛、急性胃炎、便秘和痔疮出血等，也具有营养保健的作用，而且由于属于无糖产品，特别适合肥胖者和糖尿病患者，可以减肥降脂，心血管、肥胖、糖尿病等患者均可饮用。口感好，服用方便，直接沸水冲泡即可。
[0016]本发明还提供上述所述的岩黄连茶的一种制备方法。
[0017]该方法包括下述步骤:
[0018]I)各原料挑选除杂洗净后碎断；
[0019]2)除对罗汉果进行烘烤外，其余原料分别干燥，至含水不超过10% ;
[0020]3)按配比量称取；
[0021]4)装入透水透气内袋，封住袋口；
[0022]5)微波灭菌干燥至含水0.1%?6%;
[0023]6)装入密封外袋，密封口部。
[0024]上述制备方法中，在步骤I)，各原料的碎断尺寸为:岩黄连:5?10mm，甜茶:I?5mm，罗汉果:I?5mm，甘草:1?5mm。
[0025]碎断的尺寸与泡水饮用的口感有关。一般来说碎断得越小，泡水时就越容易浸出味道。本发明使得甜茶、罗汉果和甘草的尺寸更小一些，而使岩黄连的尺寸更大一些，这样就可以更容易先浸出甜味，喝起来苦味不会太明显。
[0026]在步骤2)对罗汉果进行烘烤时采用真空干燥法、微波干燥法、热风循环干燥法，对其余原料分别干燥时采用真空干燥法、微波干燥法、热风循环干燥法或冷冻干燥法。这里的烘烤罗汉果不同于常规的烘烤罗汉果，常规的做法是对整个果子进行烘烤，不能破碎，即使是微波干燥法，也只能打一两个小孔。本发明的技术方案中，为了便于快速浸出甜味，本身就不对果子的外形作要求，相反还要碎断到一定的程度，所以这里的烘烤罗汉果就简单方便得多，只需要参考常规的烘烤罗汉果的方法将罗汉果烘烤到干、熟、甜的程度即可。
[0027]上述的真空干燥法、微波干燥法或热风循环干燥法的干燥温度不超过80°C，真空干燥时的真空度小于0.08Mpa。
[0028]在步骤5)，微波灭菌干燥温度为70?90°C，时间I?5min。
[0029]步骤4)的透水透气内袋包括:无纺布袋、纤维布袋或纸袋。
[0030]步骤6)的密封外袋采用塑料袋或金属塑料复合袋。由于罗汉果含有的甜甙很容易吸潮，所以塑料袋或金属塑料复合袋作密封外袋可以确保里面的成分不受潮。
【具体实施方式】
[0031]实施例1
[0032]I)将岩黄连、甜茶、罗汉果、甘草挑选除杂洗净后碎断:各原料的碎断尺寸为:岩黄连:5?10mm，甜茶:I?5mm，罗汉果:I?5mm，甘草:I?5mm。
[0033]2)对罗汉果进行烘烤;其余原料分别微波干燥，干燥温度不超过80 V，至含水不超过 10%。
[0034]3)按配比量称取:岩黄连30，甜茶30，罗汉果30，甘草30。
[0035]4)装入透水透气的无纺布内袋，每袋3g，封住袋口。
[0036]5)微波灭菌干燥至含水0.1%?6%;微波灭菌干燥温度为70?90°C，时间I?5min0
[0037]6)装入塑料外袋，密封口部。
[0038]实施例2
[0039]I)将岩黄连、甜茶、罗汉果、甘草挑选除杂洗净后碎断:各原料的碎断尺寸为:岩黄连:5?10mm，甜茶:I?5mm，罗汉果:I?5mm，甘草:I?5mm。
[0040]2)对罗汉果进行烘烤;其余原料分别微波干燥，干燥温度不超过80 V，至含水不超过 10%。
[0041 ] 3)按配比量称取:岩黄连20，甜茶30，罗汉果40，甘草30。
[0042]4)装入透水透气的无纺布内袋，每袋3g，封住袋口。
[0043]5)微波灭菌干燥至含水0.1%?6%;微波灭菌干燥温度为70?90°C，时间I?5min。
[0044]6)装入塑料外袋，密封口部。
[0045]实施例3
[0046]I)将岩黄连、甜茶、罗汉果、甘草挑选除杂洗净后碎断:各原料的碎断尺寸为:岩黄连:5?10mm，甜茶:I?5mm，罗汉果:I?5mm，甘草:I?5mm。
[0047]2)对罗汉果进行烘烤;其余原料分别微波干燥，干燥温度不超过80 V，至含水不超过 10%。
[0048]3)按配比量称取:岩黄连40，甜茶40，罗汉果40，甘草30。
[0049]4)装入透水透气的无纺布内袋，每袋3g，封住袋口。
[0050]5)微波灭菌干燥至含水0.1%?6%;微波灭菌干燥温度为70?90°C，时间I?5min0
[0051 ] 6)装入塑料外袋，密封口部。
[0052]实施例4
[0053]I)将岩黄连、甜茶、甘草挑选除杂洗净后碎断:各原料的碎断尺寸为:岩黄连:5?10mm，甜茶:I?5mm，甘草:I?5mm;
[OO54 ]购买的烘烤好的罗汉果破碎至I?5mm，
[0055]2)将岩黄连、甜茶、甘草分别微波干燥，干燥温度不超过80°C，至含水不超过10%。
[0056]3)按配比量称取:岩黄连30，甜茶20，罗汉果40，甘草40。
[0057]4)装入透水透气的无纺布内袋，每袋3g，封住袋口。
[0058]5)微波灭菌干燥至含水0.1%?6%;微波灭菌干燥温度为70?90°C，时间I?5min。
[0059]6)装入塑料外袋，密封口部。
【主权项】
1.岩黄连茶，由下述重量份配比的原料制成:岩黄连20?40，甜茶20?40，罗汉果20?40，甘草20?40，所述重量份均以含水不超过10 %的干原料计。2.根据权利要求1所述的岩黄连茶，其特征在于:所述岩黄连茶为袋泡茶。3.权利要求1或2所述的岩黄连茶的制备方法，包括下述步骤: 1)各原料挑选除杂洗净后碎断； 2)除对罗汉果进行烘烤外，其余原料分别干燥，至含水不超过10% ； 3)按配比量称取； 4)装入透水透气内袋，封住袋口； 5)微波灭菌干燥至含水0.1 %?6 % ; 6)装入密封外袋，密封口部。4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于:在步骤I)，各原料的碎断尺寸为:岩黄连:5?10mm，甜茶:I?5mm，罗汉果:I?5mm，甘草:I?5mm。5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于:步骤2)对罗汉果进行烘烤时采用真空干燥法、微波干燥法、热风循环干燥法，对其余原料分别干燥时采用真空干燥法、微波干燥法、热风循环干燥法或冷冻干燥法。6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于:真空干燥法、微波干燥法或热风循环干燥法的干燥温度不超过80°C，真空干燥时的真空度小于0.08Mpa。7.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于:步骤4)的透水透气内袋包括:无纺布袋、纤维布袋或纸袋。8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于:在步骤5)，微波灭菌干燥温度为70?90°C，时间 I ?5min。9.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于:步骤6)的密封外袋采用塑料袋或金属塑料复合袋。
【文档编号】A61P11/04GK105918560SQ201610320886
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年5月16日
【发明人】董珉, 李丽琼, 郭春华
【申请人】董珉