一种用复方女贞子浸提液保鲜金太阳杏的方法
【专利摘要】本发明涉及一种用复方女贞子浸提液保鲜金太阳杏的方法，其特征在于：采用八到九成熟的金太阳杏，用水清洗掉金太阳杏表面的污垢，然后用复方女贞子浸提液浸泡果实4?6min或刷涂金太阳杏整个表面，晾干表面，用保鲜袋包装杏，放于储藏室，储藏室的温度为12?15℃、相对湿度为85?95％的条件下进行储藏，可以有效地保藏金太阳杏15天。
【专利说明】
一种用复方女贞子浸提液保鲜金太阳杏的方法
技术领域
[0001]本发明属于果品保鲜方法技术领域，涉及一种用复方女贞子浸提液保鲜金太阳杏的方法。【背景技术】
[0002]果品贮藏保鲜的方法较多，如冷藏、气调贮藏、热处理技术、杀菌剂处理、辐射处理、减压处理、涂膜技术等，这些保鲜技术和方法过于单一，缺少综合控制技术;贮藏保鲜技术过分依赖化学试剂，高效、无毒、无污染的保鲜技术还相对缺乏;已有的技术方案为(1)清洗处理；(2)预冷处理；(3)化学杀菌剂处理；(4)壳聚糖涂膜处理；(5)采后热处理；(6)低温贮藏与运输。这种方法虽然有一定的保鲜效果，但却存在着成本高、效率低和环境污染问题，因此至今还未形成高效、环保、安全的金太阳杏保鲜技术和方法，大大限制和影响了金太阳杏在国内市场的流通需要。目前果品贮藏保鲜方法虽然较多，但这些方法多过分依赖化学物质，不仅保鲜效果有限，而且存在化学残留。随着人们生活水平的提高，天然、安全、 环保的保鲜技术越来越被人们关注。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在提供一种用复方女贞子浸提液保鲜金太阳杏的方法，解决了现有的金太阳杏保鲜效果有限，保鲜所用化学药品对身体有害的问题。
[0004]本发明所采用的技术方案是采用八到九成熟的金太阳杏，用水清洗掉金太阳杏表面的污垢，然后用复方女贞子浸提液浸泡果实4_6min或刷涂杏整个表面，晾干杏表面，用保鲜袋包装杏，放于储藏室，储藏室的温度为12-15°C、相对湿度为85-95%的条件下进行储藏。复方女贞子浸提液制作是将冬季采收的女贞子洗净，晾干，再用水煮沸40min。生长期为八成熟，复方女贞子浸提液浸泡果实时间为6min，相对湿度为90%。
[0005]本发明的有益效果是使用复方女贞子浸提液处理金太阳杏后进行保鲜，保鲜效果好，且对人体无害。【具体实施方式】:
[0006]女贞子为木犀科植物女贞(Ligustrum lucidum Ait.)的干燥成熟果实，始载于 《神农本草经》，具有补益肝肾、明目乌发的功效，现代研究发现其富含萜类和黄酮类化合物，具有抗炎抑菌、保肝、调节免疫、降糖、降脂、抗肿瘤、抗衰老等作用，同时女贞子可以用作保健食品。由于女贞子具有抗菌作用，女贞子提取液处理果实后，可大大的抑制微生物的活动，防止果实腐烂;而且女贞子处理果实后，呼吸作用、水分蒸发等生理活动也被大大抑制，因此可以延缓果实的成熟与衰老，显著的延长果实的贮运期。甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎，是药食两用原料，具有调和诸药之效，且具有抗菌作用。用女贞子和甘草来保鲜水果，不仅高效，而且安全、环保，它是一种非常有发展前景的生物保鲜技术。
[0007]采用八到九成熟的金太阳杏，这里优选的金太阳杏生长期为九成熟，用水清洗掉金太阳杏表面的污垢，然后用复方女贞子浸提液浸泡果实4-6min或刷涂整个果实表面，优选金太阳杏浸提液浸泡果实时间为6min，晾干表面，用保鲜袋包装金太阳杏，保鲜袋可以单个装，也可以几个金太阳杏放于一个保鲜袋中，放于储藏室，储藏室的温度为12-15°C、相对湿度为85-95%的条件下进行储藏，优选相对湿度为90%。金太阳杏浸提液制作是将冬季采收的女贞子洗净，晾干，再加甘草用水煮沸40min。经试验，这样贮藏至15天时果实仍然非常新鲜，好果率可达90 %以上。
[0008]以下列举具体实施例来进行说明:
[0009]实施例1:采用八成熟的金太阳杏，用水清洗掉金太阳杏果面的污垢，然后用复方女贞子浸提液浸泡果实5min或刷涂金太阳杏整个表面，晾干表面，用保鲜袋包装金太阳杏，放于储藏室，储藏室的温度为12°C、相对湿度为85%的条件下进行储藏。
[0010]实施例2:采用九成熟的金太阳杏，用水清洗掉金太阳杏表面的污垢，然后用复方女贞子浸提液浸泡果实6min或刷涂金太阳杏整个表面，晾干表面，用保鲜袋包装金太阳杏，放于储藏室，储藏室的温度为13°C、相对湿度为90%的条件下进行储藏。
【主权项】
1.一种用复方女贞子浸提液保鲜金太阳杏的方法，其特征在于:采用八到九成熟的金太阳杏，用水清洗掉金太阳杏表面的污垢，然后用复方女贞子浸提液浸泡果实4-6min或刷涂金太阳杏整个表面，晾干金太阳杏表面，用保鲜袋包装金太阳杏，放于储藏室，储藏室的温度为12-15°C、相对湿度为85-95%的条件下进行储藏。2.按照权利要求1所述一种用复方女贞子液保鲜金太阳杏的方法，其特征在于:所述复方女贞子浸提液制作是将冬季采收的女贞子洗净，晾干，再加一定量的甘草用水煮沸30-40mino3.按照权利要求1所述一种用复方女贞子液保鲜金太阳杏的方法，其特征在于:所述金太阳杏为八到九成熟，所述复方女贞子浸提液浸泡金太阳杏果实时间为4-6min，所述相对湿度为90 %。
【文档编号】A23B7/153GK105941604SQ201610329378
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年5月13日
【发明人】孙思胜, 郭孝辉, 李伟民, 李光辉
【申请人】许昌学院