一种低鱼粉复合蛋白源及其在制备石斑鱼饲料中的应用
【专利摘要】本发明公开了一种低鱼粉复合蛋白源及其在制备斜带石斑鱼饲料中的应用。所述低鱼粉复合蛋白源是指酵母自溶物和植物蛋白源进行复配。本发明的低鱼粉复合蛋白源是将酵母自溶物和植物蛋白源进行复配，加入到降低鱼粉后的饲料中，能够在很好的替代部分鱼粉、降低鱼粉使用量的同时，显著提高斜带石斑鱼生长性能及抗病力，可以很好地应用于斜带石斑鱼饲料的添加剂。而且，本发明的低鱼粉复合蛋白源原料易得、制备简单、使用方便，具有很好的应用前景。
【专利说明】
一种低鱼粉复合蛋白源及其在制备石斑鱼饲料中的应用
技术领域
[0001 ]本发明属于水产饲料技术领域。更具体地，涉及一种低鱼粉复合蛋白源及其在制 备斜带石斑鱼饲料中的应用。
【背景技术】
[0002] 石斑鱼为广盐性鱼类，具经济性之食用鱼，已有实验性之人工养殖。清蒸食用佳。 成为台湾、广东、福建、海南四省的重要养殖鱼类。由于斜带石斑鱼肉质鲜美、营养丰富、抗 逆性强、生长快，市场价格高且稳定，已越来越受到消费者和养殖者的青睐。近几年来，菲律 宾、我国的台湾、香港和南方沿海养殖斜带石斑鱼迅速发展，已经成为石斑鱼中的佼佼者。
[0003] 近几十年来水产养殖业的迅速发展，鱼粉价格上涨，饲料利润空间下降。而目前多 在养殖过程中使用植物蛋白源替代鱼粉。
[0004] 但是，植物蛋白源由于氨基酸不平衡和抗营养因子的含量导致其利用率下降，而 且残饵的分解、排泄物的产生，易导致水体富营养化，鱼类活动水平明显下降，摄食量减少， 能量利用效率降低，生长速度减慢，限制了斜带石斑鱼的健康生长。
【发明内容】
[0005] 本发明要解决的技术问题是克服上述现有技术的缺陷和不足，提供一种低鱼粉复 合蛋白源，是将酵母自溶物和植物蛋白源进行复配，加入到降低鱼粉后的饲料中，能够显著 改善上述问题，提高斜带石斑鱼生长性能及抗病力。
[0006] 本发明的目的是提供一种低鱼粉复合蛋白源。
[0007] 本发明另一目的是所述低鱼粉复合蛋白源在制备斜带石斑鱼饲料中的应用。
[0008] 本发明上述目的通过以下技术方案实现： 一种低鱼粉复合蛋白源，包含酵母自溶物和植物蛋白源。
[0009] 其中，优选地，所述植物蛋白源为去皮豆柏、玉米蛋白粉和/或小麦谷朊粉中的一 种或几种。
[0010] 优选地，所述酵母自溶物是指在自溶过程中产生的酵母细胞可溶成份的浓缩物。
[0011] 作为一种优选地可实施方案，所述酵母自溶物为市购的酿酒酵母自溶物。
[0012] 另外，优选地，所述酵母自溶物和植物蛋白源的比例为1:8~1:50。
[0013]更优选地，所述酵母自溶物和植物蛋白源的比例为1~20:1~50。
[0014]更优选地，所述酵母自溶物和植物蛋白源的比例为1~30:1~50。
[0015] 另外，上述低鱼粉复合蛋白源在作为斜带石斑鱼饲料添加剂方面的应用，以及在 制备斜带石斑鱼饲料中的应用，也都在本发明的保护范围之内。
[0016] 其中，优选地，所述低鱼粉复合蛋白源在斜带石斑鱼饲料中的添加量为30~50%。 其中，所述酵母自溶物在斜带石斑鱼饲料中的添加量为1~5%。
[0017] 更优选地，所述低鱼粉复合蛋白源在斜带石斑鱼饲料中的添加量为32~38%。其 中，所述酵母自溶物在斜带石斑鱼饲料中的添加量为1~2%。
[0018] -种斜带石斑鱼饲料，包含上述低鱼粉复合蛋白源。
[0019] 优选地，所述低鱼粉复合蛋白源在斜带石斑鱼饲料中的添加量为30~50%。其中， 所述酵母自溶物在斜带石斑鱼饲料中的添加量为1~5%。
[0020] 更优选地，所述低鱼粉复合蛋白源在斜带石斑鱼饲料中的添加量为32~38%。其 中，所述酵母自溶物在斜带石斑鱼饲料中的添加量为1~2%。
[0021] 本发明具有以下有益效果： 本发明的低鱼粉复合蛋白源是将酵母自溶物和植物蛋白源进行复配，加入到降低鱼粉 后的饲料中，能够在很好的替代部分鱼粉、降低鱼粉使用量的同时，显著提高斜带石斑鱼生 长性能及抗病力，可以很好地应用于斜带石斑鱼饲料的添加剂。
[0022] 而且，本发明的低鱼粉复合蛋白源原料易得、制备简单、使用方便，具有很好的应 用前景。
【附图说明】
[0023] 图1为哈维氏弧菌攻毒后各实验组累计死亡率。
[0024] 图2为哈维氏弧菌攻毒后各实验相对免疫保护率。
【具体实施方式】
[0025]以下结合说明书附图和具体实施例来进一步说明本发明，但实施例并不对本发明 做任何形式的限定。除非特别说明，本发明采用的试剂、方法和设备为本技术领域常规试 剂、方法和设备。
[0026] 除非特别说明，本发明所用试剂和材料均为市购。
[0027] 实施例1低鱼粉复合蛋白源对斜带石斑鱼生长性能的影响 1、低鱼粉复合蛋白源 本实施例以酵母自溶物和植物蛋白源作为低鱼粉复合蛋白源。
[0028]所述酵母自溶物为市购的酿酒酵母自溶物，所述植物蛋白源为去皮豆柏、玉米蛋 白粉和小麦谷朊粉。
[0029] 按照表1设计对照组、YO、Yl、Y2、Y3、Y4、Y5组进行试验。
[0030] 2、降低斜带石斑鱼饲料中鱼粉的含量，加入上述低鱼粉复合蛋白源，然后评估斜 带石斑鱼的生长效果。
[0031] 3、实验方法 (1)具体各组的饲料配方如表1所示。
[0032] 表1实验饲料配方
(2)养殖管理： 养殖试验在湛江东海岛海洋生物研究基地的室内养殖系统中进行。
[0033] 实验用鱼购自海南省烟堆斜带石斑鱼良种场，驯养2周后，挑选体格健壮、规格均 一的斜带石斑鱼幼鱼，初始体质量为10. 〇〇±〇. 05 g，随机分为6组，每组3个重复，每个重复 30尾鱼，养殖于容积为Im3玻璃钢化桶中，每天分别于08:00和16:00投喂饲料至表观饱食， 整个养殖周期内水体溶氧大于6mg/L，pH7.7~8.0，水温26~30°C，饲养8周。
[0034] 4、结果如表2和表3所不。
[0035] 表2低鱼粉复合蛋白源对斜带石斑鱼生长性能的影响
由表2可以看出，Yl添加组斜带石斑鱼的增重率、特定生长率、饵料系数和成活率与对 照组相比差异均不显著（？>〇.〇5)，￥2、￥3和￥5组鱼体肥满度与对照组相比差异不显著（？> O · 05)，显著高于Yl组(p〈0 · 05)。
[0036] 表3低鱼粉复合蛋白源对斜带石斑鱼体成分的影响
结果表明：降低鱼粉后添加酿酒酵母复合植物蛋白源（即酵母自溶物和植物蛋白源进 行复配)可以很好的代替鱼粉，降低鱼粉的用量，对斜带石斑鱼生长没有负面影响，适宜剂 量还可以有效提高鱼体肥满度。
[0037] 实施例2低鱼粉复合蛋白源对斜带石斑鱼抗病力的影响 1、低鱼粉复合蛋白源：同实施例1。
[0038] 2、降低斜带石斑鱼饲料中鱼粉的含量，加入上述低鱼粉复合蛋白源，然后评估斜 带石斑鱼的抗病力。具体各组的饲料配方如实施例1中表1所示。
[0039] 3、每个处理设三个重复，每重复10尾鱼，无菌注射器胸鳍注射2ml哈维氏弧菌 (7.78 X 107cf u/ml)，记录7天的死亡情况。
[0040] 4、如附图1所示，哈维氏弧菌攻毒后，Yl和Y2处理组鱼体7天累计死亡率最低，与对 照组相比差异不显著，但是显著低于其余各组。
[0041 ] 如附图2所示，Yl和Y2处理组的相对免疫保护率高于对照组，Y3和Y5处理组相对免 疫保护率优于YO处理组。
[0042]结果表明：酿酒酵母复合植物蛋白源适宜量可以有效地提高斜带石斑鱼对哈维氏 弧菌的抵抗力。哈维氏弧菌攻毒后，酿酒酵母添加1%和2%时鱼体7天累计死亡率最低，相对 免疫保护率高于对照组。
【主权项】
1. 一种低鱼粉复合蛋白源，其特征在于，包含酵母自溶物和植物蛋白源。2. 根据权利要求1所述的低鱼粉复合蛋白源，其特征在于，所述植物蛋白源为去皮豆 柏、玉米蛋白粉和/或小麦谷朊粉中的一种或几种。3. 根据权利要求1所述的低鱼粉复合蛋白源，其特征在于，所述酵母自溶物是指在自溶 过程中产生的酵母细胞可溶成份的浓缩物。4. 根据权利要求1所述的低鱼粉复合蛋白源，其特征在于，所述酵母自溶物和植物蛋白 源的比例为1:8~1:50。5. 根据权利要求1所述的低鱼粉复合蛋白源，其特征在于，所述酵母自溶物和植物蛋白 源的比例为1~20:1~50。6. 权利要求1~5任一所述低鱼粉复合蛋白源在作为斜带石斑鱼饲料添加剂方面的应 用。7. 权利要求1~5任一所述低鱼粉复合蛋白源在制备斜带石斑鱼饲料中的应用。8. 根据权利要求6或7所述的应用，其特征在于，所述低鱼粉复合蛋白源在斜带石斑鱼 饲料中的添加量为30~50%。9. 一种斜带石斑鱼饲料，其特征在于，包含权利要求1~5任一所述低鱼粉复合蛋白源。10. 根据权利要求9所述的斜带石斑鱼饲料，其特征在于，所述低鱼粉复合蛋白源在斜 带石斑鱼饲料中的添加量为30~50%。
【文档编号】A23K20/147GK105941863SQ201610330549
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年5月18日
【发明人】迟淑艳, 谭北平, 董晓慧, 姚春凤, 刘康, 刘丽燕, 林升, 张博
【申请人】广东海洋大学