一种低gi值营养水果粥的制作方法
【专利摘要】本发明属于食品领域，具体涉及一种低GI值营养水果粥。一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成：小米50～150份，菠萝5～70份，南瓜100～800份，香蕉20～100份，花生1～15份，红枣1～5份，枸杞1～10份。本发明一种低GI值营养水果粥，选取各种营养价值高，低热量的食材，尤其是以南瓜、菠萝、小米和香蕉为主要食材，不但能满足人们对食物果腹的需要，还能满足特殊人群对营养的需要，关键是本发明低GI值营养水果粥热量值低，不会对身体健康产生隐患。
【专利说明】
_种低GI值营养水果粥
技术领域
[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种低GI值营养水果粥。【背景技术】
[0002]粥是人们日常生活中经常食用的一种食品，随着人们对水果粥的口感及其营养价值的要求不断提高，水果粥的种类及功能也在不断增加。人们将各种食材合理搭配，制作各种不同口感及效用和功能不同的营养水果粥。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种低GI值营养水果粥。[00〇4]本发明一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成:小米50?150份，菠萝5?70份，南瓜100?800份，香蕉20?100份，花生1?15份，红率1?5份，枸杞1?10份。
[0005]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成:小米80?120份，菠萝10?50份，南瓜300?700份，香蕉30?80份，花生5? 15份，红率1?3份，枸杞3?6份。
[0006]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成:小米100份，菠萝30份，南瓜500份，香蕉50份，花生10份，红枣2份，枸杞5份。
[0007]本发明一种低GI值营养水果粥，选取各种营养价值高，低热量的食材，尤其是以南瓜、菠萝、小米和香蕉为主要食材，不但能满足人们对食物果腹的需要，还能满足特殊人群对营养的需要，关键是本发明低GI值营养水果粥热量值低，不会对身体健康产生隐患。【具体实施方式】[00〇8]本发明一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成:小米50?150份，菠萝5?70份，南瓜100?800份，香蕉20?100份，花生1?15份，红率1?5份，枸杞1?10份。
[0009]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成:小米80?120份，菠萝10?50份，南瓜300?700份，香蕉30?80份，花生5? 15份，红率1?3份，枸杞3?6份。
[0010]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成:小米100份，菠萝30份，南瓜500份，香蕉50份，花生10份，红枣2份，枸杞5份。
[0011]所谓GKGlycemic Index)，即是升糖指数，也就是所摄取食物在体内转换成「糖」 的高低比例，糖尿病患者由于胰岛素利用不佳，若是摄取高GI值的食物，容易造成血糖居高不下，影响血糖的控制，一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。
[0012]本发明低GI值营养水果粥，主要选取维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富的菠萝;具有养胃健脾、易消化功能的小米;一种含有多糖、果胶、矿物元素等丰富的南瓜，因为南瓜含有较丰富的多糖，具有一定的甜味，不用再额外添加糖，能大大降低营养水果粥的热量值;和Mg元素丰富的香蕉为主要食材，不但能满足身体对基础能量的需要，还因其GI值特别低，易消化，不会对身体造成不必要的伤害，另外，低GI值营养水果粥中还含有少量花生、红枣和枸杞，不但能改善水果粥的口感和颜色，增加人们的食欲，还能增加水果粥的营养价值。
[0013]下面结合实施例对本发明的【具体实施方式】做进一步的描述，并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。
[0014]实施例1
[0015]本发明一种低GI值营养水果粥的制备方法，包括以下步骤:[0〇16]3、称取小米100〖，菠萝30〖，南瓜500〖，香蕉50〖，花生10〖，红率2〖，枸杞5〖，进行清洗、去核或者去皮处理；
[0017] b、向a步骤各原料中加适量水，在110°C、工作压力70KPa下，进行高温高压蒸煮 8min，即得。[〇〇18] 实施例2
[0019]本发明一种低GI值营养水果粥的制备方法，包括以下步骤:[0〇2〇]8、称取小米15(^，菠萝7(^，南瓜80(^，香蕉10(^，花生158，红率58，枸杞1(^，进行清洗、去核或者去皮处理；
[0021] b、向a步骤各原料中加适量水，在120°C、工作压力90KPa下，进行高温高压蒸煮 lOmin，即得。[〇〇22] 实施例3
[0023]本发明一种低GI值营养水果粥的制备方法，包括以下步骤:[0〇24] a、称取小米50g，菠萝50g，南瓜300g，香蕉30g，花生5g，红率3g，枸杞6g，进行清洗、 去核或者去皮处理；[〇〇25] b、向a步骤各原料中加适量水，在100°C、工作压力60KPa下，进行高温高压蒸煮 6min，即得。
[0026]实施例4
[0027]本发明一种低GI值营养水果粥的制备方法，包括以下步骤:[0〇28] a、称取小米80g，菠萝10g，南瓜700g，香蕉80g，花生lg，红率lg，枸杞3g，进行清洗、 去核或者去皮处理；[〇〇29] b、向a步骤各原料中加适量水，在100°C、工作压力50KPa下，进行高温高压蒸煮 5min，即得。
【主权项】
1.一种低GI值营养水果粥，其特征在于:由以下重量份成分制备而成:小米50?150份， 菠萝5?70份，南瓜100?800份，香蕉20?100份，花生1?15份，红率1?5份，枸杞1?10份。2.根据权利要求1所述一种低GI值营养水果粥，其特征在于:由以下重量份成分制备而 成:小米80?120份，菠萝10?50份，南瓜300?700份，香蕉30?80份，花生5?15份，红率1? 3份，枸杞3?6份。3.根据权利要求2所述一种低GI值营养水果粥，其特征在于:由以下重量份成分制备而 成:小米100份，菠萝30份，南瓜500份，香蕉50份，花生10份，红枣2份，枸杞5份。
【文档编号】A23L25/00GK105942148SQ201610301783
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年5月9日
【发明人】李祖军
【申请人】成都鲜美诚食品有限公司