一种宣木瓜甘薯叶茶的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种宣木瓜甘薯叶茶，其原料分别为：宣木瓜，甘薯叶，花椒，鱼鳞粉，荔枝叶，荷叶，莴苣叶，芝麻叶，草莓叶，孜然，辣椒，龙眼叶，干贝，虾米，猪肝。将宣木瓜与甘薯叶、花椒处理得A提取液。将鱼鳞粉处理得B提取液。将干贝、虾米、荔枝叶，荷叶、莴苣叶、芝麻叶、草莓叶、孜然、辣椒、龙眼叶处理得C提取液。将猪肝处理得提取液D。将A、B、C、D四种提取液混合浓缩、喷雾干燥得含水量为2%的宣木瓜甘薯叶茶成品。本发明口感好且营养丰富。
【专利说明】
_种宣木瓜甘署叶茶
技术领域
[0001]本发明涉及一种宣木瓜甘薯叶茶。
【背景技术】
[0002]宣木瓜和甘薯叶富含人体所需的营养元素，现有技术中，常将其制成茶供人们饮用，具有保健、养生等功效，但是，其口感较差，宣木瓜和甘薯叶的生青味和苦味太浓，同时宣木瓜和甘薯叶的营养成分损失严重，且其成分单一，营养价值尚有提高空间。
【发明内容】
[0003]有鉴于此，本发明所要解决的技术问题是:提供一种口感好且营养丰富的宣木瓜甘薯叶茶。
[0004]为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案来实现的:
1.一种宣木瓜甘薯叶茶，其原料及重量分别为:宣木瓜30-50克，甘薯叶1-2克，花椒1-2克，鱼鳞粉5-10克，荔枝叶1-2克，荷叶1-2克，莴苣叶1-2克，芝麻叶1-2克，草莓叶1-2克，孜然1-2克，辣椒1-2克，龙眼叶1-2克，干贝1-2克，虾米1-2克，猪肝10-15克，其制作方法为:
1)将宣木瓜放入冰柜中以零下10°C的温度冰冻30分钟，然后与甘薯叶、花椒一同进行粉碎，加水用打浆机打浆，然后加热至100°C，煮沸60分钟，再过100目筛网收集溶液，得A提取液，其中，宣木瓜和水的重量比是1:8;
2)将鱼鳞粉加水打浆，用0.1M氢氧化钠调节浆液至pH8.0，温度调节为50 V，搅拌时间为60分钟，过100目筛网收集溶液，然后再用0.1M盐酸调节溶液至pH6.0，温度调节为50°C，搅拌时间为60分钟，最后使用离心机离心速度4000rpm，离心时间为30分钟，收集沉淀;将所得的沉淀配制成鱼鳞蛋白水溶液，并向其中加入复合酶进行酶解反应，反应结束后，进行灭酶处理，过100目筛网收集溶液，得到B提取液，其中，所述复合酶由脂肪酶和蛋白酶组成，其酶重量比为1:1，其中，酶解反应的条件为:鱼鳞蛋白水溶液浓度为5%，反应温度为55°C，反应时间为180分钟，pH值为6.0，所述复合酶的用量为0.lg/g鱼鱗蛋白，灭酶温度为100°C，保持时间为10分钟；
3)将干贝、虾米、荔枝叶，荷叶、莴苣叶、芝麻叶、草莓叶、孜然、辣椒、龙眼叶混合后，经粉碎机粉碎后放入中药提取罐，加入10倍重量的水浸泡30分钟，加热至100°C，煮沸60分钟，过100目筛网收集溶液，即为C提取液；
4)将猪肝用10倍重量的水在锅中加热至100°C，煮沸60分钟，再用打浆机打浆，过100目筛网收集溶液，得提取液D;
5)将A、B、C、D四种提取液混合均匀后，放入真空浓缩罐真空浓缩至含水量为40%，经20°C冷却120分钟，然后使用离心机离心速度4000rpm，离心时间30分钟，得到浓缩提取液，再经喷雾干燥的方式得含水量为2%的宣木瓜甘薯叶茶成品。
[0005]2.—种宣木瓜甘薯叶茶，所述宣木瓜、甘薯叶、荔枝叶、荷叶、莴苣叶、芝麻叶、草莓叶、龙眼叶均为新鲜的。
[0006]由上述技术方案可知，本发明的有益效果是:
本发明的宣木瓜甘薯叶茶口感好，清新味醇，完全没有宣木瓜本身的生青味和苦味。并且，其本身的原材料中也包含多种单独食用时口感较差的原材料，如龙眼叶、甘薯叶、荔枝叶等均较为苦涩难咽，而鱼鳞粉有淡淡的腥味。本领域技术人员无法想到将上述各成分组合在一起，尤其是通过本发明中的制作工艺加工后能制成口感卓越的茶饮品，其清香、醇正的口感大大出乎人们的预料。而且像孜然这味调料品，在日常生活中只被用于烧烤产品上，人们广泛认为将其放在汤汁或茶中是不适当的，不会有好的效果的。因此，在现有技术中没有一例将其放在茶饮料中的先例。但是，本发明人将其作为原材料中的一种，起到了非常好的效果，大大改善了品质和口感。而且这些成分中富含对人体有益的营养元素，如花青素、维C、维E、各种矿物质、胶原蛋白等等。本发明宣木瓜甘薯叶茶具有开胃补脾、利咽润喉，明目黑发，保肝润肠，对抗体内自由基，起到抗癌保健的功效，尤其对心脑血管疾病也有治疗和保健功能。长期饮用，还能有效提高记忆力，防治记忆力衰退以及老年痴呆等疾病的产生。可有效清洗血液内的毒素，治疗血脂稠、胆固醇高等疾病。而猪肝的提取液中含有大量养护视力的微量元素和营养成分，与其他成分合理配合，能有效保护和改善视力以及安神的功能。尤其适合功课繁忙的学生、长时间面对电脑屏幕工作的上班族以及体力和视力逐渐衰退的老年人。
【具体实施方式】
[0007]为了使本领域技术人员能更进一步了解本发明的特征及技术内容，请参阅以下有关本发明的详细说明。
[0008]实施例1:
1.一种宣木瓜甘薯叶茶，其原料及重量分别为:宣木瓜30克，甘薯叶I克，花椒I克，鱼鳞粉5克，蒸枝叶I克，荷叶I克，萬苣叶I克，芝麻叶I克，草莓叶I克，孜然I克，辣椒I克，龙眼叶I克，干贝I克，虾米I克，猪肝10克，其制作方法为:
1)将宣木瓜30克放入冰柜中以零下10°C的温度冰冻30分钟，然后与甘薯叶、花椒一同进行粉碎，加水240克用打浆机打浆，然后加热至100°C，煮沸60分钟，再过100目筛网收集溶液，得A提取液；
2)将鱼鳞粉加水打浆，用0.1M氢氧化钠调节浆液至pH8.0，温度调节为50 V，搅拌时间为60分钟，过100目筛网收集溶液，然后再用0.1M盐酸调节溶液至pH6.0，温度调节为50°C，搅拌时间为60分钟，最后使用离心机离心速度4000rpm，离心时间为30分钟，收集沉淀;将所得的沉淀配制成鱼鳞蛋白水溶液，并向其中加入复合酶进行酶解反应，反应结束后，进行灭酶处理，过100目筛网收集溶液，得到B提取液，其中，所述复合酶由脂肪酶和蛋白酶组成，其酶重量比为1:1，其中，酶解反应的条件为:鱼鳞蛋白水溶液浓度为5%，反应温度为55°C，反应时间为180分钟，pH值为6.0，所述复合酶的用量为0.lg/g鱼鱗蛋白，灭酶温度为100°C，保持时间为10分钟；
3)将干贝、虾米、荔枝叶，荷叶、莴苣叶、芝麻叶、草莓叶、孜然、辣椒、龙眼叶混合后，经粉碎机粉碎后放入中药提取罐，加入10倍重量的水浸泡30分钟，加热至100°C，煮沸60分钟，过100目筛网收集溶液，即为C提取液；
4)将猪肝用10倍重量的水在锅中加热至100°C，煮沸60分钟，再用打浆机打浆，过100目筛网收集溶液，得提取液D;
5)将A、B、C、D四种提取液混合均匀后，放入真空浓缩罐真空浓缩至含水量为40%，经20°C冷却120分钟，然后使用离心机离心速度4000rpm，离心时间30分钟，得到浓缩提取液，再经喷雾干燥的方式得含水量为2%的宣木瓜甘薯叶茶成品。
[0009]2.—种宣木瓜甘薯叶茶，所述宣木瓜、甘薯叶、荔枝叶、荷叶、莴苣叶、芝麻叶、草莓叶、龙眼叶均为新鲜的。
[0010]实施例2:
1.一种宣木瓜甘薯叶茶，其原料及重量分别为:宣木瓜40克，甘薯叶1.5克，花椒1.5克，鱼鳞粉8克，蒸枝叶1.5克，荷叶1.5克，萬苣叶1.5克，芝麻叶1.5克，草莓叶1.5克，孜然1.5克，辣椒1.5克，龙眼叶1.5克，干贝1.5克，虾米1.5克，猪肝12克，其制作方法为:
1)将40克宣木瓜放入冰柜中以零下10°C的温度冰冻30分钟，然后与甘薯叶、花椒一同进行粉碎，加水320克用打浆机打浆，然后加热至100°C，煮沸60分钟，再过100目筛网收集溶液，得A提取液；
2)将鱼鳞粉加水打浆，用0.1M氢氧化钠调节浆液至pH8.0，温度调节为50 V，搅拌时间为60分钟，过100目筛网收集溶液，然后再用0.1M盐酸调节溶液至pH6.0，温度调节为50°C，搅拌时间为60分钟，最后使用离心机离心速度4000rpm，离心时间为30分钟，收集沉淀;将所得的沉淀配制成鱼鳞蛋白水溶液，并向其中加入复合酶进行酶解反应，反应结束后，进行灭酶处理，过100目筛网收集溶液，得到B提取液，其中，所述复合酶由脂肪酶和蛋白酶组成，其酶重量比为1:1，其中，酶解反应的条件为:鱼鳞蛋白水溶液浓度为5%，反应温度为55°C，反应时间为180分钟，pH值为6.0，所述复合酶的用量为0.lg/g鱼鱗蛋白，灭酶温度为100°C，保持时间为10分钟；
3)将干贝、虾米、荔枝叶，荷叶、莴苣叶、芝麻叶、草莓叶、孜然、辣椒、龙眼叶混合后，经粉碎机粉碎后放入中药提取罐，加入10倍重量的水浸泡30分钟，加热至100°C，煮沸60分钟，过100目筛网收集溶液，即为C提取液；
4)将猪肝用10倍重量的水在锅中加热至100°C，煮沸60分钟，再用打浆机打浆，过100目筛网收集溶液，得提取液D;
5)将A、B、C、D四种提取液混合均匀后，放入真空浓缩罐真空浓缩至含水量为40%，经20°C冷却120分钟，然后使用离心机离心速度4000rpm，离心时间30分钟，得到浓缩提取液，再经喷雾干燥的方式得含水量为2%的宣木瓜甘薯叶茶成品。
[0011]2.—种宣木瓜甘薯叶茶，所述宣木瓜、甘薯叶、荔枝叶、荷叶、莴苣叶、芝麻叶、草莓叶、龙眼叶均为新鲜的。
[0012]实施例3:
1.一种宣木瓜甘薯叶茶，其原料及重量分别为:宣木瓜50克，甘薯叶2克，花椒2克，鱼鳞粉10克，荔枝叶2克，荷叶2克，莴苣叶2克，芝麻叶2克，草莓叶2克，孜然2克，辣椒2克，龙眼叶2克，干贝2克，虾米2克，猪肝15克，其制作方法为:
1)将宣木瓜50克放入冰柜中以零下10°C的温度冰冻30分钟，然后与甘薯叶、花椒一同进行粉碎，加水400克用打浆机打浆，然后加热至100°C，煮沸60分钟，再过100目筛网收集溶液，得A提取液；
2)将鱼鳞粉加水打浆，用0.1M氢氧化钠调节浆液至pH8.0，温度调节为50 V，搅拌时间为60分钟，过100目筛网收集溶液，然后再用0.1M盐酸调节溶液至pH6.0，温度调节为50°C，搅拌时间为60分钟，最后使用离心机离心速度4000rpm，离心时间为30分钟，收集沉淀;将所得的沉淀配制成鱼鳞蛋白水溶液，并向其中加入复合酶进行酶解反应，反应结束后，进行灭酶处理，过100目筛网收集溶液，得到B提取液，其中，所述复合酶由脂肪酶和蛋白酶组成，其酶重量比为1:1，其中，酶解反应的条件为:鱼鳞蛋白水溶液浓度为5%，反应温度为55°C，反应时间为180分钟，pH值为6.0，所述复合酶的用量为0.lg/g鱼鱗蛋白，灭酶温度为100°C，保持时间为10分钟；
3)将干贝、虾米、荔枝叶，荷叶、莴苣叶、芝麻叶、草莓叶、孜然、辣椒、龙眼叶混合后，经粉碎机粉碎后放入中药提取罐，加入10倍重量的水浸泡30分钟，加热至100°C，煮沸60分钟，过100目筛网收集溶液，即为C提取液；
4)将猪肝用10倍重量的水在锅中加热至100°C，煮沸60分钟，再用打浆机打浆，过100目筛网收集溶液，得提取液D;
5)将A、B、C、D四种提取液混合均匀后，放入真空浓缩罐真空浓缩至含水量为40%，经20°C冷却120分钟，然后使用离心机离心速度4000rpm，离心时间30分钟，得到浓缩提取液，再经喷雾干燥的方式得含水量为2%的宣木瓜甘薯叶茶成品。
[0013]2.—种宣木瓜甘薯叶茶，所述宣木瓜、甘薯叶、荔枝叶、荷叶、莴苣叶、芝麻叶、草莓叶、龙眼叶均为新鲜的。
[0014]实施例4
随机抽取50名群众对本发明宣木瓜甘薯叶茶进行品尝，有45名认为本发明的宣木瓜甘薯叶茶口感好，有42名受访者表示愿意将其作为日常饮品，长期饮用。并且，这42名受访者通过后期一个月之中每日上午10点饮用本发明的宣木瓜甘薯叶茶一杯，一致表示身体状态较之前轻快很多，尤其胃肠非常舒适，肝火旺盛、易动气的人明显感觉较之前心绪平和，目艮睛干涩的症状明显改善。并且由于蛋白质，各种维生素、矿物质等含量较高，且益于吸收，有体虚的症状的受访者普遍感到精力较之前旺盛，疲惫感大大减轻，食欲也由此变好了很多。
[0015]但以上所述仅为本发明的较佳可行实施例，并非用以局限本发明的专利范围，故凡运用本发明说明书内容所作的等效结构变化，均同理包含在本发明的范围内。
【主权项】
1.一种宣木瓜甘薯叶茶，其特征在于:其原料及重量分别为:宣木瓜30-50克，甘薯叶1-2克，花椒1-2克，鱼鳞粉5-10克，荔枝叶1-2克，荷叶1-2克，莴苣叶1-2克，芝麻叶1-2克，草莓叶1-2克，孜然1-2克，辣椒1-2克，龙眼叶1-2克，干贝1-2克，虾米1-2克，猪肝10-15克，其制作方法为: 1)将宣木瓜放入冰柜中以零下10°C的温度冰冻30分钟，然后与甘薯叶、花椒一同进行粉碎，加水用打浆机打浆，然后加热至100°C，煮沸60分钟，再过100目筛网收集溶液，得A提取液，其中，宣木瓜和水的重量比是1:8; 2)将鱼鳞粉加水打浆，用0.1M氢氧化钠调节浆液至pH8.0，温度调节为50 V，搅拌时间为60分钟，过100目筛网收集溶液，然后再用0.1M盐酸调节溶液至pH6.0，温度调节为50°C，搅拌时间为60分钟，最后使用离心机离心速度4000rpm，离心时间为30分钟，收集沉淀;将所得的沉淀配制成鱼鳞蛋白水溶液，并向其中加入复合酶进行酶解反应，反应结束后，进行灭酶处理，过100目筛网收集溶液，得到B提取液，其中，所述复合酶由脂肪酶和蛋白酶组成，其酶重量比为1:1，其中，酶解反应的条件为:鱼鳞蛋白水溶液浓度为5%，反应温度为55°C，反应时间为180分钟，pH值为6.0，所述复合酶的用量为0.lg/g鱼鱗蛋白，灭酶温度为100°C，保持时间为10分钟； 3)将干贝、虾米、荔枝叶，荷叶、莴苣叶、芝麻叶、草莓叶、孜然、辣椒、龙眼叶混合后，经粉碎机粉碎后放入中药提取罐，加入10倍重量的水浸泡30分钟，加热至100°C，煮沸60分钟，过100目筛网收集溶液，即为C提取液； 4)将猪肝用10倍重量的水在锅中加热至100°C，煮沸60分钟，再用打浆机打浆，过100目筛网收集溶液，得提取液D; 5)将A、B、C、D四种提取液混合均匀后，放入真空浓缩罐真空浓缩至含水量为40%，经20°C冷却120分钟，然后使用离心机离心速度4000rpm，离心时间30分钟，得到浓缩提取液，再经喷雾干燥的方式得含水量为2%的宣木瓜甘薯叶茶成品。2.如权利要求1所述的一种宣木瓜甘薯叶茶，其特征在于:所述宣木瓜、甘薯叶、荔枝叶、荷叶、莴苣叶、芝麻叶、草莓叶、龙眼叶均为新鲜的。
【文档编号】A23F3/34GK105981873SQ201610410277
【公开日】2016年10月5日
【申请日】2016年6月13日
【发明人】阎华 , 于博, 李云捷, 汤尚文, 李玉奇, 胡若飞, 吴进菊
【申请人】湖北文理学院