一种用旱小麦和水果蔬菜进行石磨加工的营养面粉的制作方法
【专利摘要】本发明涉及的是一种用旱小麦和水果蔬菜进行石磨加工的营养面粉，其特征是：取山地旱小麦，烘干；取优质八成熟西红柿，切片，冻干；取优级八成熟香气浓郁的黄香蕉苹果，去核，切片，冻干；取胡萝卜，切片，冻干；取优级干香菇等食用菌，破碎；取优级干银耳，去梗；混合后，用电动石磨研磨成混合全麦粉，杀菌，包装即得。
【专利说明】
一种用旱小麦和水果蔬菜进行石磨加工的营养面粉
技术领域
[0001]本发明涉及的是一种用旱小麦和水果蔬菜进行石磨加工的营养面粉。【背景技术】
[0002]面粉是人们生活中的主要食品原料之一。一直以来，在食品加工领域，都注重面粉深加工产品的创新和改进，如挂面，就有鸡蛋挂面，蔬菜挂面，荞麦挂面，西红柿挂面，还有香菇挂面等等，而不重视面粉的创新和改进。事实上面粉的深加工，并不是不可取，也非不可行，只要在粗放型包装上，得以改进，精深加工和创新型面粉，完全可以保存好其营养，走入百姓家，使生活更加丰富多彩，让人们有更多的选择。如采用山地旱小麦和天然植物食材混合，采用传统的石磨加工，就可获得预期目的。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种用旱小麦和水果蔬菜进行石磨加工的营养面粉。
[0004]本发明的目的是这样实现的:a、取山地旱小麦，除去杂质，清洗干净，烘干，备用； b、取优质八成熟西红柿，洗净，切片，冻干，备用；c、取优级八成熟香气浓郁的黄香蕉苹果， 去核，切片，冻干，备用；d、取胡萝卜，洗净，切片，冻干，备用；e、取优级干香菇等食用菌，破碎，备用；f、取优级干银耳，去梗，备用；g、取a步骤获得的山地旱小麦60-75%，b步骤获得的西红柿干片5-8%、c步骤获得的黄香蕉苹果干片5-8%，d步骤获得的胡萝卜干片5-8%，e 步骤获得的干香菇等食用菌5-8%，f步骤获得的干银耳5-8%，混合后，用电动石磨研磨，转速控制在每分钟40转，不留麦麸，磨成混合全麦粉，杀菌，包装即得。
[0005]本发明的积极效果在于:山地旱小麦:小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素 B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，和少量的精氨酸、淀粉酶、谷留醇、卵磷脂和蛋白分解酶。山地旱小麦其微量元素和维生素、纤维素等营养物质更高，属于优质保健小麦品种。小麦有治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。
[0006]西红柿:即番前，天然VC含量较高，同时含有番前红素等重要化学成分，是一味营养价值极高的时令蔬菜，番茄纤维素丰富，具有解毒通便作用。
[0007]黄香蕉苹果:祛脂降压，通便，止泄，抑癌抗瘤；比普通苹果多了一股香蕉的独特香味，清甜可口。富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热量，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
[0008]胡萝卜:1.增强抵抗力，胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。2.降糖降月旨，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。3.明目，胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。4.利膈宽肠，植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
[0009]香菇:含香菇多糖，多种维生素，氨基酸，核酸成份，有免疫增强和保肝，治疗病毒性肝炎作用。
[0010]银耳:为银耳科食用菌植物银耳的子实体。含丰富的维生素和微量元素以及膳食纤维素，胶质，有益美容，强壮补身作用。临床流行病学研究发现，糖尿病、高脂血症、动脉粥样硬化等疾病以及高血压病的发生，均与膳食纤维的摄入不足有关。银耳含膳食纤维量很高，研究人员发现，对中老年乙型糖尿病患者来说，经常食用银耳或用银耳配制的食疗药膳食品，将助降血糖，并对并发高血压、高脂血症有较好的防治效果。
[0011]工艺上将西红柿、黄香蕉苹果、胡萝卜都采取冻干处理，保证了其营养不被破坏和天然口感；同时不留麦麸等渣，做成全麦粉，增加膳食纤维素，有利于减肥作用；转速控制在每分钟40转，不产生高热，利于面粉品质。
【具体实施方式】
[0012]实施例一:a、取山地旱小麦，除去杂质，清洗干净，烘干，备用；b、取优质八成熟西红柿，洗净，切片，冻干，备用；c、取优级八成熟香气浓郁的黄香蕉苹果，去核，切片，冻干，备用；d、取胡萝卜，洗净，切片，冻干，备用；e、取优级干香菇等食用菌，破碎，备用；f、取优级干银耳，去梗，备用；g、取a步骤获得的山地旱小麦75%，b步骤获得的西红柿干片5 %，c步骤获得的黄香蕉苹果干片5 %，d步骤获得的胡萝卜干片5%，e步骤获得的干香菇等食用菌5%，f步骤获得的干银耳5%，混合后，用电动石磨研磨，转速控制在每分钟40转，不留麦麸，磨成混合全麦粉，杀菌，包装即得。
[0013]实施例二:a、取山地旱小麦，除去杂质，清洗干净，烘干，备用；b、取优质八成熟西红柿，洗净，切片，冻干，备用；c、取优级八成熟香气浓郁的黄香蕉苹果，去核，切片，冻干，备用；d、取胡萝卜，洗净，切片，冻干，备用；e、取优级干香菇等食用菌，破碎，备用；f、取优级干银耳，去梗，备用；g、取a步骤获得的山地旱小麦60%，b步骤获得的西红柿干片8%、c步骤获得的黄香蕉苹果干片8%，d步骤获得的胡萝卜干片8%，e步骤获得的干香菇等食用菌8%，f步骤获得的干银耳8%，混合后，用电动石磨研磨，转速控制在每分钟40转，不留麦麸，磨成混合全麦粉，杀菌，包装即得。
【主权项】
1.一种用旱小麦和水果蔬菜进行石磨加工的营养面粉，其特征是:a、取山地旱小麦，除去杂质，清洗干净，烘干，备用山、取优质八成熟西红柿，洗净，切片，冻干，备用；c、取优级八成熟香气浓郁的黄香蕉苹果，去核，切片，冻干，备用；d、取胡萝卜，洗净，切片，冻干，备用；e、取优级干香菇等食用菌，破碎，备用；f、取优级干银耳，去梗，备用；g、取a步骤获得的山地旱小麦60-75%，b步骤获得的西红柿干片5-8%、c步骤获得的黄香蕉苹果干片5-8%，d步骤获得的胡萝卜干片5-8%，e步骤获得的干香菇等食用菌5-8%，f步骤获得的干银耳5-8%，混合后，用电动石磨研磨，转速控制在每分钟40转，不留麦麸，磨成混合全麦粉，杀菌，包装即得。
【文档编号】A23L1/10GK105982011SQ201510048968
【公开日】2016年10月5日
【申请日】2015年1月30日
【发明人】王新民
【申请人】郑州国手生物科技有限公司