改善贫血的养生粥及其在制备其他食品方面的应用
【专利摘要】本发明涉及药食同源类配方食品技术领域，特别涉及一种改善贫血的养生粥及其在制备其他食品方面的应用，其特征是由以下重量比的原料组成：葡萄干3～4份，哈密瓜干2～3份，大枣2～3份，核桃仁3～4份，紫米3～4份，同煮食用。本发明是以食物为原料，口感较好，长期食用无毒副作用，在日常饮食中就能有效促进机体的造血功能，起到改善贫血的效果，具有集食疗、预防、调理三重功效为一体的独特优势。
【专利说明】
改善贫血的养生粥及其在制备其他食品方面的应用
技术领域
[0001] 本发明涉及药食同源类配方食品技术领域，特别涉及一种改善贫血的养生粥及其 在制备其他食品方面的应用。
【背景技术】
[0002] 贫血是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症 状。根据贫血的原因可将贫血大致分为三类:红细胞生成减少、红细胞破坏增加(溶血性贫 血)和失血性贫血。人们的饮食结构不均衡及紧张的生活方式使人体长期疲劳得不到有效 缓解，使身体处于一种亚健康状态，会出现贫血。贫血发病率较高，世界卫生组织统计:全球 约有30亿人不同程度贫血，每年因患贫血引致各类疾病而死亡的人数上千万。
[0003] 目前治疗贫血的方法主要有针对性的补铁、补充叶酸或维生素 B12,或者采用糖皮 质激素治疗，甚至采用造血干细胞移植等。长期服用药物治疗会产生毒副作用和依赖性，增 加患者的痛苦。本发明提供了一种改善贫血的养生粥，遵循了中医"药食同源"的原则，让患 者在享用美食的同时收到治病的疗效，具有较好的应用前景。
【发明内容】
[0004] 本发明提供一种可以改善贫血的养生粥，以常见的食物为原料，提供一种价格低 廉、疗效明显、便于操作、患者乐于接受的养生粥，促进机体的造血功能，用于贫血出现的各 种不适症状。
[0005] 本发明的技术方案之一是通过以下措施来实现的：一种改善贫血的养生粥，其由 由葡萄干、哈密瓜干、大枣、核桃仁、紫米组成，各组分含量以重量比分别为葡萄干3~4份， 哈密瓜干2~3份，大枣2~3份，核桃仁3~4份，紫米3~4份。
[0006] 红葡萄干：由葡萄科植物葡萄的果实制成。味甘酸，性平。归脾、肾、肝经。可补气 血，滋肾阴，强筋骨，利小便，养肝阴。主治气血亏虚、肺虚咳嗽、心悸盗汗、烦渴等。现代药理 研究表明，葡萄干中的铁和钙离子含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品， 可补气血、暖肾、帮助改善贫血及血小板减少等症状。
[0007] 哈密瓜干：萌芦科植物甜瓜的一种。性寒，味甘。归心、胃经。可益气、清暑热、解烦 渴、利小便。主治暑热烦渴、小便不利等。现代药理研究表明，哈密瓜干中含有的铁成分和维 生素可以促进机体的内分泌和造血功能，经常食用哈密瓜干对人体造血机能有显著的促进 作用。因此，哈密瓜干可以用来作为贫血的食疗之品。
[0008] 大枣:为鼠李科植物枣的成熟果实。味甘，性温。归心、脾、胃经。可补脾胃、益气血、 安心神、调营卫、和药性。主治脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、怠倦乏力等。现代药理研究 表明，大枣含有铁和钙离子，食用可防止贫血和骨质增生，大枣素有"天然维生素丸"之称， 含有的维生素可以健全毛细血管，促进皮下血液循环等。
[0009] 核桃仁:胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。性味甘，温。归肾、肺、大肠经。核桃仁有 "补气养血，益命门，处三焦，温肺润肠"的功效。用于腰膝酸软，阳痿遗精，气血亏虚，虚寒喘 嗽，大便秘结。研究表明，核桃仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价 值，经常食用可以预防贫血。
[0010] 紫米:为水稻的一个品种，属于糯米类。味甘、平，性微温。归脾、肾、肝经。有滋阴补 肾、健脾暖肝、明目活血的功效。现代药理研究表明，紫米的营养价值和保健价值都很高，其 含铁量是同重量普通大米的2~3倍，含钙量约为普通大米的1.5倍，人体必须的氨基酸赖氨 酸含量是普通米的2倍，其他微量元素也比普通大米高很多，因为营养丰富，被誉为"补血 米"、"长寿米"的美称。
[0011] 中医认为贫血为气血不足的一个表现，脾为生血之源，肝主藏血，肾主纳一身之 气，肾虚为气血不足的根源。根据这一病机，本发明提供的一种改善贫血的养生粥从补肾、 养肝、健脾入手。红葡萄干、紫米、哈密瓜干均可补肾气，使肾气充盈，气血生化有力;核桃仁 补气养血、大枣健脾补气，二者合用，使气血生化有源;红葡萄干又补肝阴，紫米暖肝，使肝 气调达，血液运行通畅。这些食物搭配食用，可补气、补血、养血，使血液充盈。且这些食物中 又含有丰富的铁离子，能促进机体的造血功能。故经常食用，有很好的改善贫血的效果。
[0012] 本发明相比药物治疗具有以下优势：（1)采用的原料都是常见的食材，长期食用无 毒副作用，安全系数高，避免了服用药物的副作用和依赖性。（2)这些食材价格较药物低廉， 而且口感很好，减轻了经济压力和身体上的痛苦，患者乐于接受，服用方法便利可行。
【具体实施方式】
[0013] 本发明不受下述实施例的限制，可根据本发明的技术方案与实际情况来确定具体 的实施方式。
[0014] 下面结合实施例对本发明作进一步描述：
[0015] 实施例1，本发明是由以下食物按重量比配方而成:葡萄干3份，哈密瓜干2份，大枣 2份，核桃仁3份，紫米3份。
[0016] 具体的服用方法是取葡萄干3份，哈密瓜干2份，大枣2份，核桃仁3份，紫米3份。煮 粥服用即可。
[0017] 药理实验研究：
[0018] 实验目的：
[0019]探讨本发明提供的养生粥改善贫血的效果。
[0020] 实验动物：
[0021] SPF级昆明种小鼠40只，雄性，体重20~22g，其中30只用C〇60照射造成小鼠骨髓造 血功能损伤模型，备用。实验过程中小鼠饲养环境稳定，保持室温22~25°C，相对湿度(55土 10) %，各组小鼠正常饮食饮水。
[0022]实验方法：
[0023] 1.实验用养生粥的制备：
[0024]将葡萄干、哈密瓜干、大枣、核桃仁、紫米按食疗方中的比例组成混合物I，粉碎，加 水，共同煮成糊状物，以备实验灌胃用。
[0025] 2.分组与给药：
[0026]用C〇60照射造成小鼠骨髓造血功能损伤模型，将30只模型小鼠，适应性饲养2天 后，按体重随机分为3组，阴性对照组、阳性对照组和养生粥组，每组10只；另外未做预处理 的10只小鼠，作为正常对照组。
[0027]阳性对照组给予养血饮4mL/kg/d灌胃，正常对照组和阴性对照组给同等剂量的清 水灌胃，实验组给予1中制备的糊状物灌胃，剂量以混合物I计为14.6g/kg/d，实验周期10 天，各组小鼠取血进行RBC、HB、WBC、P i t计数。
[0028]统计学方法：
[0029]实验结果采用SPSS 16.0统计软件处理，组间比较采用T检验，*p〈0.05为具有显著 性差异。
[0030] 实验结果：详见表-1
[0031] 实验结果显示，与阴性对照组比，养生粥组小鼠 RBC、Hb计数显著升高，WBC和Pit计 数均有升高的趋势，故本发明提供的养生粥对贫血有很明显的改善作用，推荐贫血患者长 期食用。
[0032] 表-1本发明提供的养生粥对小鼠造血功能损伤的影响< I土S)
[0034] 与正常组比较％〈0.05;与阴性对照组比较$〈0.05。
【主权项】
1. 一种改善贫血的养生粥，其特征在于由由葡萄干、哈密瓜干、大枣、核桃仁、紫米组 成，各组分含量以重量比分别为葡萄干3~4份，哈密瓜干2~3份，大枣2~3份，核桃仁3~4 份，紫米3~4份。2. 根据权利要求1所述的改善贫血的养生粥，其特征在于改善贫血的养生粥中各组分 含量以重量比分别为葡萄干3份，哈密瓜干2份，大枣2份，核桃仁3份，紫米3份。3. -种根据权利要求1或2所述的改善贫血的养生粥在制备其他食品方面的应用。
【文档编号】A23L19/00GK105982158SQ201610415092
【公开日】2016年10月5日
【申请日】2016年6月13日
【发明人】朱文静, 井立萍
【申请人】国药药材健康产业新疆有限公司