一种口腔保健夹心生姜含片及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种口腔保健夹心生姜含片及其制备方法，其特征在于是由下列重量份原料组成：生姜15-17、紫苏叶6-7、白醋5-6、葛花5-6、紫苏籽油3-3.5、板栗粉30-35、淀粉18-20、木糖醇5-6、薄荷脑1-1.2、芦荟提取物1-1.2、布丁10-12、马鹿茸粉3-3.5、金银花3-3.5、焦糖13-15。本发明的一种口腔保健夹心生姜含片具有抗氧化、增进食欲、改善脂质代谢、发汗解表、抗炎、抗肿瘤、缓解疼痛、预防牙周炎、提神醒脑等作用。
【专利说明】
一种口腔保健夹心生姜含片及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及生姜含片技术领域，尤其涉及一种口腔保健夹心生姜含片及其制备方法。【背景技术】
[0002]姜是药食两用品种的一种常用药材和食材。其中姜辣素可刺激消化道，增强食欲， 振奋中枢神经，促进血液循环，增强心脏活力，以生姜为主要原料制成的药品，保健食品品种繁多，不胜枚举。传统的制作工艺有两种，一是将生姜浓缩提取，二是直接粉碎加入药物或食物中。如浓度提取，经高温之后香辣素易分解挥发，如直接粉碎其中纤维状物质将对生产品外观表象产生沉淀或悬浮物，不利因素都很多，成为生姜系列产品生产中不易解决的问题。虽然生姜益处良多，但是其刺鼻的辛辣味，总是令大部分人避之不及。。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种口腔保健夹心生姜含片。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种口腔保健夹心生姜含片，是由下列重量份原料组成:生姜15-17、紫苏叶6-7、白醋5-6、葛花5-6、紫苏籽油3-3.5、板栗粉30-35、淀粉18-20、 木糖醇5-6、薄荷脑1-1.2、芦荟提取物1-1.2、布丁 10-12、马鹿茸粉3-3.5、金银花3-3.5、焦糖13-15〇
[0005]—种口腔保健夹心生姜含片，是由下列步骤制成的:1)、将生姜清洗干净，去除表面多余水分，喷洒白醋，用洁净纱布覆盖，静置10-15分钟， 取出切成细丝状，按质量比1:1加入50%乙醇，室温浸泡1-2小时，不断搅拌，去除具有强烈辛辣味的姜油酮，滤除并回收乙醇，将姜丝用冷水清洗1-2遍，沥干多余水分；2)、将步骤1所得物绞碎，加入6倍量无菌，然后加入酶量为4800-4850mg/L由纤维素酶和果胶酶2:1质量比组成的混合酶，并于45-46 °C提取40-45分钟；3)、将步骤2所得物经高温高压灭酶15-20分钟，固液分离，液体进行喷雾干燥，收集提取物，同时将固体与紫苏叶、葛花、紫苏籽油、马鹿茸粉、金银花混合，平铺入烤盘，放入烤箱中温烤制2-3分钟，再高温烤制5-10秒，取出进行研磨，研磨至20-30目，得到生姜干粉混合物；4)、将木糖醇、薄荷脑、布丁、芦荟提取物混合，冷冻成晶体状，并用模具做成直径5-7_ 的球状薄荷布丁球，并将步骤3所得生姜干粉混合物与板栗粉、淀粉合均匀，将其与薄荷布丁球一起压制成厚度1〇-12_的椭圆形含片，并将薄荷布丁球置于中心位置，总质量在17-2〇g；5)、将步骤3收集的提取物与焦糖加热化开，均匀的刷到步骤4所制的椭圆形含片表面， 冷冻固形后，分装干燥保存。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种口腔保健夹心生姜含片有效成分具有抗氧化、增进食欲、改善脂质代谢、发汗解表、抗炎、抗肿瘤、缓解疼痛、预防牙周炎、提神醒脑等作用。 本发明的含片饭前食用可增进食欲，饭后食用可清洁口腔。本发明利用白醋易于分解姜辣素，切易蒸发的特性，去出生姜部分的辣味，然后再用50%乙醇常温下继续溶解生姜中的辛辣成分，并避免生姜其他有效成分过度流失。本发明先将生姜汁提取出来，再将生姜纤维部分与紫苏叶等混合，并烤香，研磨，充分利用原料的同时，增强了生姜的功效。本发明在含片中心安放薄荷布丁夹心，是为了缓解口腔受到的刺激，同时清新口腔。【具体实施方式】
[0007] —种口腔保健夹心生姜含片，是由下列重量份原料组成:生姜15、紫苏叶6、白醋5、葛花5、紫苏籽油3、板栗粉30、淀粉18、木糖醇5.5、薄荷脑1.2、 芦荟提取物1.2、布丁 11、马鹿茸粉3.3、金银花3.5、焦糖13。一种口腔保健夹心生姜含片，是由下列步骤制成的:1)、将生姜清洗干净，去除表面多余水分，喷洒白醋，用洁净纱布覆盖，静置10分钟，取出切成细丝状，按质量比1:1加入50%乙醇，室温浸泡1小时，不断搅拌，去除具有强烈辛辣味的姜油酮，滤除并回收乙醇，将姜丝用冷水清洗两遍，沥干多余水分；2)、将步骤1所得物绞碎，加入6倍量无菌，然后加入酶量为4800mg/L由纤维素酶和果胶酶2:1质量比组成的混合酶，并于45°C提取40分钟；3)、将步骤2所得物经高温高压灭酶15分钟，固液分离，液体进行喷雾干燥，收集提取物，同时将固体与紫苏叶、葛花、紫苏籽油、马鹿茸粉、金银花混合，平铺入烤盘，放入烤箱中温烤制2分钟，再高温烤制5秒，取出进行研磨，研磨至20目，得到生姜干粉混合物；4)、将木糖醇、薄荷脑、布丁、芦荟提取物混合均匀，冷冻成晶体状，并用模具做成直径 5_的球状薄荷布丁球，并将步骤3所得生姜干粉混合物与板栗粉、淀粉合均匀，将其与薄荷布丁球一起压制成厚度10mm的椭圆形含片，并将薄荷布丁球置于中心位置，总质量在18g;5)、将步骤3收集的提取物与焦糖加热化开，均匀的刷到步骤4所制的椭圆形含片表面， 冷冻固形后，分装干燥保存。
【主权项】
1.一种口腔保健夹心生姜含片，其特征在于是由下列重量份原料组成:生姜15-17、紫苏叶6-7、白醋5-6、葛花5-6、紫苏籽油3-3.5、板栗粉30-35、淀粉18-20、 木糖醇5-6、薄荷脑1-1.2、芦荟提取物1-1.2、布丁 10-12、马鹿茸粉3-3.5、金银花3-3.5、焦 糖13-15〇2.根据权利要求1所述的一种口腔保健夹心生姜含片，其特征在于是由下列步骤制成 的:1)、将生姜清洗干净，去除表面多余水分，喷洒白醋，用洁净纱布覆盖，静置10-15分钟， 取出切成细丝状，按质量比1:1加入50%乙醇，室温浸泡1-2小时，不断搅拌，去除具有强烈辛 辣味的姜油酮，滤除并回收乙醇，将姜丝用冷水清洗1-2遍，沥干多余水分；2)、将步骤1所得物绞碎，加入6倍量无菌，然后加入酶量为4800-4850mg/L由纤维素酶 和果胶酶2:1质量比组成的混合酶，并于45-46 °C提取40-45分钟；3)、将步骤2所得物经高温高压灭酶15-20分钟，固液分离，液体进行喷雾干燥，收集提 取物，同时将固体与紫苏叶、葛花、紫苏籽油、马鹿茸粉、金银花混合，平铺入烤盘，放入烤箱 中温烤制2-3分钟，再高温烤制5-10秒，取出进行研磨，研磨至20-30目，得到生姜干粉混合 物；4)、将木糖醇、薄荷脑、布丁、芦荟提取物混合，冷冻成晶体状，并用模具做成直径5-7_ 的球状薄荷布丁球，并将步骤3所得生姜干粉混合物与板栗粉、淀粉合均匀，将其与薄荷布 丁球一起压制成厚度1〇-12_的椭圆形含片，并将薄荷布丁球置于中心位置，总质量在17-2〇g；5)、将步骤3收集的提取物与焦糖加热化开，均匀的刷到步骤4所制的椭圆形含片表面， 冷冻固形后，分装干燥保存。
【文档编号】A23P20/15GK105982254SQ201510949744
【公开日】2016年10月5日
【申请日】2015年12月18日
【发明人】余少武
【申请人】合肥市包河区大圩花果园武鸡繁育场